Sustav `Minus 60`: recepti za ručkove i večere

U sustavu "Minus 60", recepti su vrlo jednostavni. Oni se obično izrađuju s minimalnim skupom proizvoda koji su jeftin i prodaju se u bilo kojoj trgovini. Što bi trebalo biti u hladnjaku

1. Prije svega, povrće, jer bez vlakana, probavni sustav neće raditi ispravno.
2. Meso: niske masnoće, kao što su kunić, piletina, govedina.
3. Žitarice: heljde, duge hrenovite riže.
4. Voće koje će zamijeniti slatkiše.

Iz ovih proizvoda možete pripremiti raznovrsne i hranjive specijalitete.

Ekaterina Mirimanova, "Minus 60": sustav i recepte

Općenito, ovaj sustav je teško nazvati prehranu, jer to ne podrazumijeva velika ograničenja u prehrani. Knjiga recepata sustava "Minus 60" počinje s onim što govori o principima same prehrane. Dakle, osnovna načela:

1. Svaki obrok bi trebao biti pokrenut u isto vrijeme, to jest, morate se praviti da se doručak, recimo, u devet ujutro, da se večera u dva popodne, da se večera u šest u večernjim satima. Ali ako je vrijeme za doručak i ručak prilično uvjetno, onda s večerom je stroži: ne smije biti kasnije od šest. Ako nemate vremena - sve, pričekajte ujutro.
2. Za svaki obrok, osim doručka, postoji određeni popis namirnica. Ručak vam omogućuje kombiniranje proizvoda među popisima, no prilika za uživanje u ukusnoj večeri je ograničena.
3. Jeste li primijetili da nema popisa za doručak? Tako je! To je najveći plus sustava: za doručak možete jesti knedle i piti ih "Coca-Cola" uz snack s tortom. To je prilika da se pokvariš koji daje ljudima snagu da ne baci sustav, ali daje dobre rezultate.
4. Unatoč činjenici da se večera sastoji od prilično ograničenog popisa proizvoda, a doručak omogućuje sve što želite, morate pokušati jesti istu količinu hrane. Jedi četrdeset knedle ujutro, i kuhajte jednu pečenu jabuku za večer - pristup je u osnovi pogrešan. Ako doručak teži 400 grama, onda bi večera trebala težiti isto.

Recepti večere prema sustavu "Minus 60". Salata u obliku role ("Mliječni proizvodi i povrće")

sastojci:

• dvije repe;
• veliki krastavac;
• par češnjaka;
• žuta i crvena paprika (pola);
• pakiranje svježeg sira (do 5%);
• mljeveni papar i sol.

Kuhamo repa, ostavimo ih da se ohlade, utrljaju na velikom rešetku, iscijedu višak sokova. Krastavci su oguljeni, gumirani, stisnuti. Sjeckajte papriku fino, iscijedite češnjak i pomiješajte s krastavacem. Sir rezanaca miješao je sol i papar, tako da postaje prozračan. Sada uzmite film za hranu i postavite slojeve: repa, sir, salatu. Lagano savijte valjak i zamotajte ga u film. Ostavimo je u hladnjaku par sati da ga potopimo.

Voće pilaf za večeru (iz opcije "Žitarice i voće")

Kuhajte pola čaše riže, dodajte u proces kuhanja komada jabuke, narančaste kriške, oguljene od bijelog filma, nekoliko komada šljiva. Obrišite, pospite malo cimeta i vanilija i kuhajte dok ne završite.

Punjene paprike ("Povrće i žitarice")

Uzmite dvije ili tri slatke paprike i očistite ih. Mrkve trljati, isjeckati sitno luka i gulaš. Kuhamo rižu dugog zrna. Pomiješajte rižu i mrkvu s lukom, paprike. Kuhanje može biti bilo koji način: ispeći, staviti van, kuhati za par.

Rezanci i mliječni žele s voćem ("Mliječni proizvodi i voće")

Jednostavan, ali odličan recept za one koji ne mogu bez slatka. Pecite jabuku, uklonite ga i zgnječite. Potopite nekoliko šljiva. Uzimamo paket mekog kravljeg sira (ne žitarica, inače će uništiti strukturu) masnim sadržajem do 5%. Najbolje je uzeti niske masnoće. Rastopiti u mikrovalnoj želatini (može se zamijeniti agar-agarom, neće dati okus). Preklopite u zdjelu svježeg sira, pire od jabuke i šljive, zalijevajte lijepo želatinu i umutajte dobro. Gelatin će biti pretučen bolje od agar-agara, to je životinjski protein.

Ako ste dobro radili s mikserom, sir će postati prozračan. Ulijte smjesu u kalupe i stavite ga u hladnjak nekoliko sati.

Pileća prsa na roštilju ("meso")

Grudi prerežite na tanke kriške, malo dodajte i dodajte ukusne začine. Stavite u zdjelu, ulijte mineralnu vodu s plinom i soja umakom. U jutarnjim satima najbolje je marinirati, a večeras ćete ostati samo kuhati. Dobro zagrijavamo tavu i pržimo na svakoj strani.

Fileti su prženi vrlo brzo. Spremni pileći trljajte brzo slomiti češnjak i pokrijte ga poklopcem da biste ga isparili.

Biftek od mesa ("meso")

Kuhajte mali komad govedine bez masnoća (grama 200). U procesu kuhanja ulijte u juhu cijeli mrkvu i luk. To je neophodno da juha bude lijepe boje. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu. Sol, papar na okus. Nakon sat vremena, izvadite meso, izrezati ga vrlo fino. Dajete u obliku u kojem ćete pripremiti jelo. U bujonu, dodajte rastopljenu želatinu u mikrovalnoj pećnici i nanizani na fino rešetku. Sada ulijte meso i držite u hladnjaku. Imajte na umu da se zalijevati trebaju stajati barem dvanaest sati, tako da je želatina dobro zauzeta.

Mesne kobasice

Pileći filet bez masti i kože dvaput se pomicao mesnim mesom. Možete dodati govedinu u bilo kojem omjeru. Dodajte mljevene začine, rešetkani češnjak, sitno sjeckani zelje (po želji). Sleeve za pečenje izrezati na kvadrate, staviti na rub mast, raspuknuti roll, i vezati rubove s nit. Spremne kobasice mogu biti kuhane ili pečene.

ručak

Za ručak na sustavu "Minus 60" (recepti ćete naći u nastavku) možete si priuštiti malo više nego za večeru.

gazpacho

sastojci:

• četiri rajčice;
• tri krastavaca;
• jedan crveni papar;
• pola glave luka;
• dvije češke češnjaka;
• čajna žličica maslinovog ulja;
• sol i papar.

Priprema. Isprženo povrće izrezano je u male komadiće. U zdjelu mješalice ulijte ulje, dodajte luk, češnjak, papar, sol i umutak. Sada dodajte krastavac, papar, rajčicu. Dobro izmiješajte i ohladite u hladnjaku.

Borsch bez krumpira

sastojci:

• govedina ili piletina bez masti i kože;
• kupus;
• slatki papar;
• mrkva;
• tijesto od rajčice (imajte na umu da u njemu nema šećera);
• luk
• češnjak;
• repa.

Kuhajte meso, izvadite ga, izrezati na komade. Dok je meso kuhano, stavite repa na vatru. Tajna ukusnog mraka crvenog borsch je da se repe moraju dodati na samom kraju, minutu prije nego se ploča isključi. U juhu, stavite sjeckano povrće, dodajte žlicu tijesto od rajčice, sol, papar. Kad se kupus kupi, dodajte repa i meso u juhu i pustite da puše još jednu minutu. Prelijte borsch u tanjur, dodajte češnjak na njega, i ukrasite sitno sjeckani zelje na vrhu. Također, večera na sustavu omogućuje malo mekog vrhnja (može se zamijeniti prirodnim jogurtom).

Pileća tava s sirom i rajčicama

sastojci:

• četiri komada piletine;
• dva ili tri patlidžana (može se zamijeniti s tikvicama);
• tri do četiri rajčice;
• 150 grama sira;
• jedan češnjak od češnjaka;
• kopar;
• biljno ulje;
• sol, papar.

Pileći komad izrezan na komade, tukli, pospite solom i paprom po ukusu. Patlidzine su izrezane u tanke trake, utrljane češnjakom i pržene na roštilju bez ulja. Rajčice su izrezane na tanke kriške. Postavljamo na posudu za pečenje, odrezanu uljem, fileti, patlidžan, rajčice. Pecite oko 30 minuta. Pet minuta prije spremnosti izvadimo posudu za pečenje i pospite svjež sir. Završeno jelo ukrašeno finim sjeckanim kopčom.

Ribice od riba

sastojci:

• mljeveno meso od bilo koje ribe (pomaknite se, kao u kupljenim nije potrebno za nas aditiva);
• luk
• mrkva;
• biljno ulje;
• tijesto od rajčice;
• riža s dugim zrnom.

Dakle, prvo ćemo pripremiti hranu. Imat ćemo ga od rižinog brašna. Riža se najprije mora prati, sušiti i staviti u mlinu za mljevenje kave u brašno. U mljevenju dodajte sitno sjeckani luk, sol i papar. Oblikujte kriške i stavite ih u rižinim brašnom. U tavi ulijte vodu, dodajte tijesto od rajčice, luk, naribane mrkve i stavite kriške. Pecite 15-20 minuta pod poklopcem, pospite ljekovitim biljem prilikom posluživanja.

Pileći i ananas šišati kebabs

Pileći filet i svježi ananas (nikako ne uzimajte slatkog ananasa iz staklenke) izrezati u kocke, sezom s paprom i solom i sipati soja umakom. Ostavite da se marinirate oko sat vremena.

Na koncu vremena, gajite piletinu i ananas okrećući se na skewers, položite ih na pečenje za pečenje i poslati ih na dobro zagrijanu pećnicu oko 30 minuta.

Riba s povrćem

Riba (po mogućnosti crvena, kao što je pastrva) za čišćenje i probavu, izrezati na komade. Pospite sa začinima za ribu, sol, papar. Može se peći u pećnici ili kuhati na roštilju ili peći. Prije posluživanja, pospite s limunovim sokom. Za ribu je pogodna salata od svježeg povrća (rajčica, krastavac, luk ljubičaste salate, sol, paprika, jogurt niskog masnog tkiva).

Prema sustavu "Minus 60", recepti za večere i večere su također pristaše ove prehrane, tako da su tako raznovrsni i jednostavni za kuhanje.