Koliko brzo pripremiti tijesto kvasca za pite?

Često pečete pite? Većina modernih domaćica samo će slegnuti ramenima: gdje treba vremena, jer je kvasac tijesto tako dugo kuhati. Jeste li pojesti pite ovdje kada dolazite trčanje iz posla i razmišljam o tome kako hraniti svoju obitelj prije!

Ali nije sve toliko žalosno! Postoje receptima za tijesto kvasca za pite se mogu kuhati vrlo brzo. A kvaliteta pečenih proizvoda se ne odražava, pite će postati nježne, ukusne i dugotrajne svježine.

Punjenje za ove pite može poslužiti svemu što vaše srce želi. Od obične pire od krumpira do džema ili džem. A punjenje je bolje pripremiti se unaprijed, kao naš kvasac tijesto za pite će biti spreman dovoljno brzo.

Trebamo mali paketić instant kvasca, jednu i pol šalicu mlijeka, dvije (četiri kriške mogu se dodati) žlice šećera, oko četiri čaše brašna, dvije jaja, malo soli i dvije trećine čašice biljnog ulja. Ako uzmete predloženi broj proizvoda, dobit ćete oko dvadeset pite.

Tako ćemo početi pripremati kvasac za pite s nožem za šišanje. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac, šest žlica brašna i šećera. A mlijeko se zagrijava, tako da se zagrije, i početi sipati mješavinu suhe hrane, miješajući tako da nema grudica. Kao rezultat toga, dobit ćemo tijesto koje nalikuje masnom jogurtu po svojoj gustoći.

Usput, takav kvasac tijesto tijesta mogu se pripremiti i pomoću svježeg kvasca. Međutim, u ovom slučaju potrebno je više vremena za pripremu testa. Kada se koristi svježi kvasac, opara se priprema drugačije. Najprije morate zagrijati trešnje u toplom mlijeku, a zatim dodati šećer i brašno.

Pokrili smo posuđe s poklopcem i stavili ga na toplo mjesto petnaest minuta. Kada koristite svježi kvasac za provjeru, žlice će trajati oko pola sata.

Sada možete početi miješati tijesto. To sve se dogodilo što je brže moguće, to je prikladan za korištenje mikser s posebnim prilozima, ali možete, naravno, i mijesiti tijesto rukom.

Dakle, pobijedite dva jaja (ne pjene, već samo homogenu masu), sipajte ih u žlicu i počnite mijesiti tijesto, prelijte tri čaše brašna. Tijekom miješanja u tijestu, ulijte ulijte. Mješoviti tijesto kvasca za pite ne smije biti strma (kao na primjer, knedle), ali ne smije se držati za ruke. Sa mješačem, ovo tijesto se može mijenjati pet do sedam minuta, ali ručno miješanje ne traži mnogo vremena.

U popisu sastojaka navedeno da će brašno trebati tri ili četiri šalice takve netočnosti zbog činjenice da je brašno je od različitih kvaliteta. Stoga se tri čaše mogu sigurno umočiti, a četvrto se može dodati prema potrebi, ako tijesto nije dovoljno debelo.

Dakle, tijesto je spremno. Ako smo ga gnječili suhi kvasac, onda se odmah može izrezati u pite. Prilikom korištenja svježeg tijesta kvasca treba dokazati na toplom mjestu oko trideset minuta.

Kod rezanja pite, bolje je dodati dodatni brašno tijelu. Za lakšu kolače lakše je razmazati malo biljnog ulja s rukom i alatom (valjak i pločica). U tom slučaju, tijesto neće stati.

Pripremne pite raširite na pladanj za pečenje i ostavite ih da stoje oko dvadeset minuta, prekrivene vrpcom, tako da tijesto ne postane u zraku. Dok su pite na preradi, upalićemo pećnicu tako da se zagrije na temperaturu od 200 stupnjeva. A u zdjelu ćemo uzeti jedno jaje, koje koristimo za podmazivanje gornjeg dijela uskrsnih pita.

Pošaljite pečene destilirane i razmazane jaje u pećnicu i pecite dok ne rumene. Tipično, vrijeme pečenja je oko dvadeset do dvadeset pet minuta.

Čak i brže, možete pripremiti tijesto za krekere za pržene kolače, jer u ovom slučaju nema potrebe staviti žlicu. Uzmite pola šalice mlijeka, dvije žlice šećera, malo soli, stotinu grama biljnog ulja, 40 grama svježeg ili vrećicu suhog kvasca i oko tri čaše brašna.

Lišimo kvasac u toplom mlijeku, sipimo šećer i sol u nju i dodamo ulje. Sada počnite lijevati brašno, gnječite tijesto. Mesim najprije u zdjelu, a zatim na stol. Stavili smo gotove tijesto u vrećicu i stavili ga u posudu ispunjenu hladnom vodom. Dvadeset minuta kasnije možete početi pripremati pite sa bilo kakvim punjenjem i, nakon desetminutnih ispisa, pržite ih u tavi.

Kao što možete vidjeti, tako da kuća mirisi pite, nije potrebno provesti dosta vremena, sve se može učiniti i u žurbi.