Okroshka na ayran: korak po korak recept, mogućnosti kuhanja i recenzije

Okroshka na aranu je alternativa tradicionalnoj verziji toga hladna juha.

Koja je upotreba arijana?

Ayran je popularan u Kavkazu, a znaju puno o korisnim proizvodima. Dakle, aran je piće s kiselim mlijekom. Temelj može biti krava, ili kozje ili ovčje mlijeko. Dodaje poseban starter, što rezultira novim korisnim napitkom.

Koja su njegova korisna svojstva? Poput mnogih proizvoda od kiselog mlijeka, pridonosi pravilnom funkcioniranju crijeva, čišćenjem. Također je korisno za želudac. Ovo piće sadrži askorbinsku kiselinu koja pomaže u jačanju imuniteta. Valja napomenuti da je Ayran također dobar lijek za mamurluk. To znači da brzo vraća vodenu ravnotežu, a također dovodi živčani sustav u red.

Ayran u Kavkazu se koristi s mesnim jelima kako bi ih olakšala želudac. Također ovo piće služi kao osnova za hladne juhe. A ako dodate led ili vodu, dobit ćete hladan napitak. Ako se želi, aran može biti zamijenjen razrijeđenim kefirom ili koumissom. Također prikladno i tan. To je zbog činjenice da ta pića imaju sličan okus i svojstva.

Međutim, vrijedno je znati da Ayran treba biti ograničen na one koji pate od gastritisa ili su podložni dvanaesnim ulkusima. Nije neophodno posve odbiti jelo, ali ograničenje u njemu ima smisla.

Osnovna načela kuhanja okroški

Svaka kućanica ima svoje recepte za tu juhu. Međutim, postoje osnovna načela koja omogućuju da ne pokvare jelo. Dovoljno su jednostavne i mnoge ljubavnice znaju o njima.

Na primjer, sve namirnice za ovaj jelo trebaju biti iste temperature, bilo na sobnoj temperaturi ili hlađenoj. Dakle, ako se kuhano povrće ili meso koristi u juhu, prije dodavanja u okroshku na aranu, prethodno ih treba ohladiti.

U slučaju da se kobasice dodaju u zdjelu, bolje je živjeti na onima koji ne sadrže masne inkluzije. To će pomoći u izbjegavanju izgleda masnog okusa. Proizvod kobasice bolje je držati na sobnoj temperaturi.

Pa, u okroshki na aranu nije vrijedno dodavati ribu, jer se ne uklapa u kiselim mliječnim proizvodima. Isto vrijedi uzeti u obzir da se svi sastojci, osim zelenila, trebaju rezati otprilike iste veličine u komadićima. Ali sve ovisi o mašti kuhara.

Prescription okroshki s mineralnom vodom: sastojci

Ayran u obliku okroshki često razrijeđen s drugim pićima. Dakle, zanimljiv je recept okroške na ayranu s mineralnom vodom.

Za ovo jelo trebat će vam:

• Jedna litra kiselog mlijeka.
• Litij mineralne vode može se koristiti s plinom.
• Oko 200 grama piletine, prethodno kuhano.
• Dva tvrdo kuhana pileća jaja.
• O deset rotkvica.
• Svježi krastavci u količini od tri komada.
• Na hrpi kopra i peršina.
• Sol na okus.

Zeleni se može uzeti po želji. A količina sastojaka se također može promijeniti iz vrste zdjelice koju želite dobiti na kraju, gustu ili tekuću. Također, možete smanjiti količinu mesa ili ga zamijeniti s puno više svježih krastavaca i rotkvica.

Kuhanje okroški. Osnovni recept

Kako kuhati okroshku na ayranu? Prvo je potrebno očistiti krastavce iz kože i jaja iz ljuske. Pileći filet i jaja izrezani su u velike kocke, poslane u tavu.

Krastavci i rotkvice mogu se rezati što je moguće manjom ili rešetkani na velikom rešetku. Zelje su proizvoljno odrezane. Sada je vrijeme da pripremimo ispunu. U tu svrhu, arijska i mineralna voda se miješaju u zasebnoj zdjeli, slanom.

Proizvodi u tavi se izlijevaju s mješavinom i šalju se da ulaze u hladnjak. Također možete poslužiti ovaj jelo po malo, tj. Postaviti sastojke na pločama i već ih ispuniti.

Recept za klasičnu okrashku na aranu sugerira da trebate služiti senfa i kiselo vrhnje prilikom posluživanja. Za ovu verziju ove posude, ovaj savjet je također relevantan.

Okroshka s dimljenim piletinom

Još jedan zanimljiv je recept za okroshku na ayranu s kefirom, u kojem glavnu ulogu igra pušača. Ovo jelo je vrlo srdačno.

Za njega je potrebno podjednako razmjestiti kefir i ayran. Uzmite i dimljena pileća, kuhana jaja, kuhani krumpir, svježi krastavac i zeleni luk.

Ovaj recept je značajan po tome što se količina sastojaka može uzimati samovoljno, regulirajući ga prema vašem ukusu.

Prije svega, piletina je izrezana ili podijeljena na vlakna. Zatim se dodaju jaja, krastavac i krumpir izrezani u male kocke. Zelene luk može se mljeti i slan, ostaviti deset minuta.

Sve je izlivena mješavinom arijana i kefira. Potonji je bolje uzimati bilo bez masnoće, ili s minimalnim sadržajem masti. Dimljeni pile mogu se zamijeniti dimljenim mesom. To će ostaviti zanimljiv pikantan okus jela.

Recept za okrošku s kobasicama

Također srdačna i ukusna je recept za okroshki na aranu s kobasicama. Ovaj sastojak je bolje uzeti mršav, na primjer, liječnika kobasica.

Za ovo jelo trebate:

• Na litru kefira i arana za izlijevanje.
• 300 grama kobasica.
• Par krumpira, prethodno kuhano.
• Tri jaja jako kuhana.
• Krastavac.
• Rotkvica - jedna hrpa.
• Kopar je velika hrpa.
• Sol i papar.

Svi sastojci mogu se mijenjati po vašem ukusu. Na primjer, kokoši jaja mogu se zamijeniti za prepelice. Naravno, morat ćemo ih uzimati više.

Kuhanje okroški

Okroshka na aranu s kobasicama - jelo je jednostavno, ali ukusno. Kuhani krumpir na velikoj reznojnici. Jaja se čiste, sjeckani na stanje mrvica. Kobasica je izrezana trakama.

Krastavci se mogu ljuštiti. Ako je plod mlad, tada možete preskočiti ovaj korak. Nasjeckajte ovo povrće u kriške odsječaka. Kopar je tlo. Radish također može biti izrezati na srednje komade. Neki poput velikih komada, ali netko ju trlja na gratet.

U zasebnoj zdjeli, kombinirajte kefir i aran. Ovdje su slani. Ovo se jelo preporučuje za šarže ploče. To je, dno je staviti nadjev, a vrh je izlio već ayran. Međutim okroška je ukusna u hladnom obliku, pa se sastojci, pa čak i punjenje, mogu čuvati u hladnjaku.

Ayran je dobra alternativa kvazu u ovoj posudi. Okroshka na njemu ne gubi ukus. Naravno, postoje i oni koji ne vole okus ove juhe. Ali pokušajte ga definitivno isplati. Osim toga, zbog svojih svojstava, aran pomaže tijelu da bolje apsorbira mesne proizvode koji su dio okroške.