Okroshka na tan - savršena ljetna juha

U ljetnoj vrućini želiš pojesti nešto ukusno, korisno i ne previše vruće. Idealno rješenje može biti okroshka na tane ili ayran. Ovo jelo je savršeno kao prvo. Osim toga, okroshka nije samo ukusna, već i korisna.

Što je tan

Tan je tradicionalno tradicionalno piće s bogatom poviješću. Napravite je od prirodnog mlijeko bivol. Tradicionalni recept pića uključuje 1 dio vode i 2 dijela matsoni. Ova mješavina je slana, začinjena raznovrsnim biljem i začinima. Također je moguće dodati prirodni med.

Bogati i zanimljiviji okus ima piće koje uključuje svježe bilje ili ukiseljene krastavce. Spremni tan odmah se pije, jer se ne čuva više od jednog dana u hladnjaku.

Korištenje pića

Upotreba tane leži u njegovu sastavu. Takav proizvod sadrži više elemenata u tragovima, uključujući fosfor, magnezij, cink, kalcij, kalij, i vitamina K, PP, A i D.Osnovoy piće mliječna mikroflora je Bugarske coli, koji je nazvan je otkrila. Proizvod pomaže kod mnogih bolesti i problema s probavnim traktom. Osim toga, piće može smanjiti razinu kolesterola u krvi i poboljšati funkciju bubrega.

Tan se često koristi kao sredstvo za mamurluk. Koristite ga ne samo kao zaseban pićni mliječni napitak, već dodajte i hladne ljetne juhe. Nanesite ga kao temelj za ravne kolače i tijesto, kao i za mariniranje ribe i mesa. Proizvod je popularan ne samo zbog svojih prednosti, već i zbog izvanrednog ukusa.

Recept za okroshku na tan ili aran

Da biste napravili tako hladnu juhu, trebat će vam:

• 1,5 litara tana, aran ili sirutka;
• 5 gomolja krumpira;
• 300 g pršuta;
• 5 velikih jaja;
• 2 krastavca;
• hrpa pernata luk;
• hrpa grana komorača;
• sol.

Priprema krumpira

Da biste pripremili okroshku, pripremite sve sastojke. Operite gomolje krumpira, stavite u tavu i kuhajte u odori. Za veću korist, možete ih pripremiti za par u multivar ili parobrod. Krumpir će biti mirisniji i čvršći u strukturi. Gombe uzimaju oko iste prosječne veličine. U dvostrukom kotlu kuha se 20-25 minuta. Završite krumpir, ogulite i mljepe slamkom ili kocke. Ako se komadi drže zajedno tijekom postupka rezanja, odvojite ih.

Što učiniti s jajašima

Teško je zamisliti okroshku na jaje bez jaja. Može se kuhati unaprijed ili tijekom pripreme drugih komponenti. Stavite jaja u hladnu vodu, dodajte malo soli. Kuhajte ih sve dok ne budete spremni. Proces traje 8 do 12 minuta. Sve ovisi o njihovoj veličini. Kad su jaja spremna, stavite ih pod vodu hladne vode. Cool proizvod s sjeckanim kocke.

Postoji još jedan način dodavanja jaja u okroshku na tomu. Odvojite bjelančevinu od žumanjaka i nagnite ga na veliku rešetku. Ova komponenta treba dodati ostatku proizvoda okroške. Što se tiče žumanjaka, protrljajte ih i upotrijebite ih za punjenje gorivom u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili senfom.

Priprema drugih komponenti

Šunke izrezane na tanke trake ili kocke. Umjesto toga, možete koristiti druge vrste kobasica, na primjer, kobasica "Mlijeko" ili "Liječnik". Meso je također prikladno. Bolje je dodati jelo pečeno ili kuhano mršavo govedo. U okroshka na tane postoji svibanj biti nekoliko sorti mesnih proizvoda.

Krastava srednje veličine je dobro oprana, sušena, izrezana u trake ili kocke, kao i druge komponente jela.

Što zelenilo dodati

Kao zeleno za ovaj okroshki možete koristiti zelene perje luk i grančice kopra. Osim toga, za ljubitelje možete dodati u tanjur peršin, mint, korijandar.

Rupa biljaka treba prati u tekućoj vodi i osušiti. Prilikom kuhanja okroshki uzmite samo nježni dio listova od metvice, kopra i peršina. Odrežite grube stabljike ili ih slomite. Sjeckani i pripremljeni zeleni okusi.

Posljednja faza

U dubokom spremniku pomaknite pripremljene i usitnjene dijelove okroške. Ne preporučuje se sol dijela. Ova komponenta će dovesti do činjenice da će iz zelenila i krastavaca početi istaknuti sok. Zbog toga, okroshka na tane, recept koji je gore opisan, može izgubiti svoj atraktivan izgled. Bolje, svaka će dodati sol u svoju zdjelu za okus. Bez ove komponente okroshka se može čuvati u hladnjaku 24 sata. Ne zaboravite da je dan blago slan u okusu.

Kako služiti

Mješoviti u jednoj zdjeli komponenti za okroshki se precizno raspadaju u dijelove ploče, a zatim ga pune sa svime. Da biste dobili više intenzivan okus, možete koristiti majoneze, kiselo vrhnje, mljeveni papar, hren ili senf. Poslužite ove proizvode zajedno s okroshkom na stol.

Tang je bez plina i gaziranog. Potonja će opcija dati okroške zanimljivijem ukusu. Ako ste kupili spremnik bez plina, možete ga pomiješati s malom količinom mineralne vode.