Kako kuhati okroshka

Okroshka - tradicionalni jelo ruske kuhinje,

Nudimo u nastavku čitanje nekoliko opcija za izradu takve popularne juhe.

Prva od njih je okroshka s jogurtom.

Za njegovu pripremu bit će potrebno: mali govedinski filet, tri svježa krastavaca, pet korijena, tri jaja, zelene luk, kopar, dvadeset grama senfa, kefir.

Prije nego počnete raditi s povrćem za malu vatru stavite mali komad mesa. Trebat će sat vremena za potpunu dostupnost.

Opramo svježe krastavce i odvojimo njihove baze s obje strane. Sjeckali smo u male kocke. Uzmi rotkvica, kao i prethodno oprali i odsiječe sve nepotrebne dijelove. Dobro se srušio. Po želji, rotkvica se može rezati na tanke kriške.

Sljedeći korak je zeleni luk. Kako bi se spasili na njegovu količinu nije potrebno, bolje je uzeti više. Tako će okroška biti izraženiji. Za rezanje luka što je brže moguće, preklopite ga nekoliko puta i pokrenite postupak. Prstenovi od lukova trebaju biti mali, kako ne bi ometali sastav jela.

Nastavak recepture, kako kuhati okroshka, bit će uništavanje zelenih biljaka. Zahvaljujući njoj, hladna juha će imati jedinstvenu aromu.

Na posljednjem mjestu, prethodno kuhana i ljuštena jaja su izrezani. Ovo je jedini sastojak u zdjelici koje ne zahtijeva precizno raspadanje.

Meso je kuhano. Ostavite da se ohladi, a zatim izrezati u male kocke.

U zdjelu sa sjeckanim povrćem dodati dvadeset grama senfa, uliti u malu količinu kefir i trljati do homogene. I nakon što ulijemo još jedan neophodni dio kefira, tako da jelo ima oblik juhe. Svi sastojci su temeljito izmiješani.

Drugi recept je okroshka na vodi.

Za njegovu pripremu to će biti potrebno: tri jaja, tri zelena luk, dvije stotine maslaca masnih vrhnja, dvije litre vode, kopra, tri stotine grama liječnička kobasica, rotkvica, dva gomolja krumpira, tri svježa krastavaca.

Započeti s malim vatrom postavljenim za kuhanje jaja. Kad budu spremni, ulijte hladnu vodu i očistite ljusku. Ostavimo se da se ohladimo, jer sve sastojci za okroški trebao bi biti hladno.

Paralelno s jaja stavljamo lonac krumpira. Kada dođe na spreman, čist i poništen. Uzmemo rotkvicu, krastavac i izrezamo u male kocke.

Sljedeći korak u receptu, kako kuhati okroshku, rezanje kuhane kobasice. Ne smije se sjeckati. Po želji, može se zamijeniti kuhanim mesom.

U međuvremenu, jaja i krumpir su se ohladili, tako da možete uzeti njihovo mljevenje.

Posljednji sastojci na popisu će biti zeleni sokovi i zeleni luk, također sitno sjeckani. Usput, kopar se može zamijeniti peršinom i ne miješati ga s drugim proizvodima, već se posipati na vrhu. Dakle, juha ne samo da će biti lijepa, već i izvanredno aromatična i ukusna.

U loncu širite određenu količinu kiselog vrhnja i ulijte je s kuhanom vodom. Ako želite, upotrijebite mineralnu vodu koja nije gazirana. Temeljito se pomiješamo, tako da se kiselo vrh otopi u vodi i dobiva se homogena tekućina.

U istom spremniku širimo zdrobljene sastojke, dodamo sol i crni papar.

Hladna juha je spremna. To je posebno ukusno ako se hladi u hladnjaku prije posluživanja.

Kako kuhati zbrka - saznaje, ostaje samo prevesti to znanje u praksi.

Bon appetit!