Kaj je od crnog ribizla - autentična ruska kuhinja

Ovo jelo ima ruske korijene, ima originalnu konzistenciju i aromu. Kissel od crnog ribizla - jedno od najugodnijih i najjeftinijih jela domaće prehrane. Zadovoljavajući i korisni. Kiseli slatki darovi vrtova daju ukusnom ukusu piće. Pa, pokušat ćemo ga kuhati?

Malo povijesti

Kissel je bio popularan među ljudima čak i davno. Autentično jelo ima 1000 godina. I ova hrana, prema istraživačima i povjesničarima, nema analoge na svijetu, čak ni sama riječ nije prevedena na druge jezike. Kolač crnog ribizla - prilično gusta smjesa voća. Priprema se na osnovi škroba, bujona od bobica, šećera. Recepti su jednostavni za primjenu, a sami mliječni napitak imaju dobar ukus i osobine. Nije slučajno da u ljudima pripisuje istinski ljekovita svojstva.

Kissel od crnog ribizla. recept

Za pripremu starog ruskog jela trebamo sljedeće sastojke: kilogram svježih bobica, čašu šećera, pola šalice škroba, vode.

1. Na vrućoj ploči stavite vodu u malu trodijelnu posudu, pustite da kuhate.
2. Crni ribiz i očistiti me od grančica i lišća. Odbijemo trulim i slomljenim bobicama. Vratimo ga natrag na cjedilo.
3. Berries mash (možete jednostavno vilju ili koristiti suvremene alate).
4. Berry pire krumpir u kipućoj vodi - neka opet kuhati. Nakon toga, smanjite topline i kuhajte još nekoliko minuta. Ovaj put će biti dovoljno da pravilno boje piće s bogatom bojom u vrećici, ispuniti mirisom vrta.
5. Uklonite kontejner i pustite da se budućnost poljubi iz crnog ribizle kroz sitnu cjedilu kako bi se odvojili kuhani plodovi. Ponovite postupak dva puta - to će biti ukusnije.
6. Vratimo filtriranu tekućinu natrag u posudu i stavimo je na vatra za vrenje. Unesite šećer (možete dodati cimet, đumbir u prahu - na vrhu noža).
7. U pola čaše ne-korozivne vode uzgajamo škrob. Usput, uvijek možete mijenjati gustoću rezultirajućeg jela uz pomoć količine ovog sastojka - nakon svega, neki vole intenzivnije, a neki - tanku tikvicu.
8. Škrob djeluje u ovoj posudi kao zgušnjivač. Uz neprekidno miješanje uvodimo u smjesu škrob koji se otopi u vodi, pijući piće. Pobrinimo se da se ne formiraju grudice. Kuhamo malo - i uklonimo posuđe iz vatre. Hlađenje, polaganje dijelova po komadu.

Gusta jelo crnog ribizije obično se jede žlicom i tekućim napitkom iz stakla.

Od svježe smrznute bobice

Takav ugodan okus i korisno mliječ može se zavarivati ​​i smrznutih bobica. Uzmite pola kile crnog ribiza, šalice šećera (koji ne vole previše slatko piće, onda možemo uzeti i manje, a kako bi se postigla maksimalna korisnost - zamijeniti šećer s medom), pola šalice krumpira škroba i vode (pročišćen ili vodom iz vodovoda).

Kuhanje je jednostavno!

1. Stavili smo bobice, bez odmrzavanja, stavili ih u posudu, dodali čašu vode i pili da ih kuhamo.
2. Uklonimo posudu s ploče, spojimo ga u sito, a bobice se protrljaju. Spremimo spojeni sok.
3. Vraćamo kolač od bobica u tavu, ulijemo kipuću vodu u količini od jedne litre, dodamo šećer ili med, kuhamo oko deset minuta.
4. Filtrirati kroz sito, a zatim ponovno dovesti rezultirajuću tekućinu do kuhanja.
5. Škrob se uzgaja u maloj količini vode na sobnoj temperaturi. U lonac sipajemo postepeno, u tanku struju, tako da se ne formiraju kašice. Kuhajte još nekoliko minuta, inače će piće biti tekućina.
6. Spremni jelo ulijemo u čaše, ohladimo ga - i možete jesti!

Sada čitatelji znaju kako zavariti crni ribizelin - prirodno i autentično jelo, čija povijest ima više od jednog stoljeća. Uživajte u apetitu!