Rajčica salata s lukom: izbor sastojaka i mogućnosti kuhanja

Postoje posuđe složene, jednostavne, ali vrlo su jednostavne. A njihovi recepti zauzeli su svoje mjesto u čast u kulinarskoj bilježnici svake ljubavnice, koja se aktivno bavi kuhanjem! Samo na takve možete sigurno uključiti salatu od rajčice s lukom. Ovo jelo može kuhati, vjerojatno, čak i kuhati za djecu, ako, naravno, želi malo kušati u kuhinji. I još više odraslog domaćeg kuhara. I sve zbog toga što su dva glavna sastojka prisutna u ovoj salati od rajčice s lukom tijekom cijele godine na prodaju i na tržištu i u supermarketu. A u sezoni žetve općenito su samo penije.

Malo o prednostima i ukusu

Pa što ja mogu reći, ova jednostavna povrće jelo - paradajz salata s lukom - pomoći će u „otkrili” verziji kao veliki dodatak svakom stolu, a radnim danima i praznicima. Osim toga, tu je pun Goodies, podaci sadržani u povrću (posebno u ljeto i jesen u godini). Znate li što je običan luk je prirodni alikamentom, odnosno proizvod je doslovno prepuna lako probavljivih elemenata i vitamina u tragovima, prirodni proizvod koji ima snažan antitumorski učinak. A u suradnji s rajčicom i začinima, čini sinergiju - to jest, sva svojstva povrća, kombinirati kako bi postali moćniji.

Osim toga, ovo prekrasno i korisno jelo može biti zatvoreno i sakupljeno u hladnoj sezoni. S procesom nabave je također vrlo lako rukovati. Jar ukusnih sadržaja - iz serije "otvori i jede", ništa više nije potrebno dodati. A ove konzerve možete upotrijebiti kao gorivo za druga, složenija jela (na primjer, za juhe od povrća, ragu, borsku), tako da izlaz fantazije i njezina realizacija budu osigurani za stotinu posto. Pa, jeste li spremni za početak? Onda idemo!

Rajčica s lukom: recept za salatu (osnovno)

Druga faza - konzervirana rajčica salata s lukom - smatrat će se kod nas kasnije, ali za sada - svježe recept „u studiju”! Mi ćemo morati uzeti: svježe rajčice i luk u omjeru dva naprama jedan (koji je, na primjer, jedan kilogram rajčica - funta luk), svježe zelje za uređenje jela služiti (grančice kopra, mladi luk), sol , nemasno ulje (bolje da se maslinovo ulje ili laneno) zbog uzimanja goriva.

Priprema, jednostavna, poput pet centi

1. Moje rajčice i odrezane su nepotrebne: truljenje, modrice. Neki ljudi vole hrenjene rajčice. Da biste to učinili, trebaju se oprati, kipuće kipuće vode - tako da će se kora ukloniti vrlo jednostavno. Neki vole pročišćavati i sjemenke. Ovaj postupak obično ne dozvoljava ispuštanje salate, ako stoji, tj. Formira se minimalni sok.
2. Izrežite rajčice u komadiće ili polukružnice - kako vam se sviđa.
3. Luk se ljušti s vrha ljuštenja, izrezati na tanke polukrugove. Možete ju lagano suziti solom i paprom, sipati marinadu i iscijediti. Zatim neka stajati, a zatim spojiti marinadu. Tako će nestati gorčina. Ali ne možete se pridržavati takvog postupka.
4. Pomiješajte dva sastojka, prethodno pripremljena u velikom zdjelu. Salatu smo ispuniti žlicom nagnutog ulja (ali ne možete ni ispuniti). Prisalivaem za okus (koristiti takozvani himalajsku sol - pun je elemenata u tragovima, ali možete koristiti kuhinjski kamen ili more). Spojeno s mješavinom paprike (pazite, u nekim skladbama, sol je uključena - tako da ne solite 2 puta).
5. Salata rajčice s lukom u svježem obliku je spremna jesti. Također možete poslužiti na stolu - poželjno je jesti odmah, jer nakon stajanja salata postaje vodena. Ali obično to nije problem: gosti ili kućanstva zahtijevaju sve više dodataka!

Salata od rajčice s lukom za zimu

U mnogim jelima od očuvanja doma, koje se bere u hladnoj sezoni, nalaze se rajčica i luk. I svaka kućanica ima svoje vlastite "hranjene" recepte, bez kojih se "vinski podrum" ne može nazvati potpunim.

Trebamo: rajčica jaki - 5 kilograma, luk - 2,5 kilograma, Lavrushka, paprike (vrećice grašak), crni papar (slično), klinčić pupoljci, sol i šećer plus ocat i biljno ulje.

Kako zatvoriti

1. Moje rajčice su pažljivo (trebaju biti što je moguće jače). Odrezali smo rajčicu na kriške (bolje je odrezati ih).
2. Luk se očisti i izreže na pola prstena (bolje je da žarulje budu prilično velike ili barem srednje veličine).
3. Dva glavna sastojka - povrće se miješaju u velikom spremniku.
4. U polu-litarskim posudama, prethodno oprati, stavi nekoliko listova lovora, nekoliko grašaka slatkih i crnih paprika, nekoliko pupova od klinčića.
5. Stavili smo rajčicu u kontejner s lukom, lagano nabijali. I odozgo sipaš na malu žlicu soli i šećera - na svakom jaru. Napunite vodom.
6. Nakon stavljanja posuda sterilizirana, 10-15 minuta od vremena kuhanja.
7. Nekoliko minuta prije konačne sterilizacije u kipućoj vodi, dodamo svakom spremniku žlicu ulja i žlicu octa.
8. Rolls poklopci u vruće, zatim okreće naopako i skriva topli pokrivač da se ohladi nije oštro, ali postupno. Ako želite, na primjer, čine ovaj izradak niske kalorijske, moguće je smanjiti stopu ulja od mršavih, ako ne i isključen iz formulacije ovaj sastojak doslovno pada nekoliko kapi u svakoj od staklenki. Tada je hrana sigurno ne šteti lik. Salata od rajčica, luk, bere zimi, uzeti jedan od prvih mjesta u zimskom stolu.

slojevi

A sada - varijacije. Tako je moguće organizirati salatu u staklenku: sloj rajčice, sloj lukova, zatim ponoviti ovu konstrukciju nekoliko puta. U principu, ova vrsta kuhanja je praktički ista kao i prethodni recept - samo po izgledu. Ali neke ljubavnice, braniti svoje mišljenje, tvrde da na taj način prstenovi (ili semicircles) luk su podijeljeni u rajčice, a sastojak sama ima manje oštri okus. Pa, da kažem: uvijek možete napraviti dio proizvoda i dio - drugi način. A onda, otvarajući staklenke, usporedite okus i aromatskih svojstava oba praznina. Ali salata od rajčice s lukom i maslacem, au oba će slučaja ostati manje korisna i ukusna. Tako hrabro eksperimentirate, očite svoju maštu kuhara, iznenada moći ćete izmisliti svoju, ne manje zanimljivu verziju popularne zaštite u ljudima koji znaju. Da, i ugodan apetit svima vama!