Kako je ukusna i raznolika kuhati rižu s piletinom i gljivama?

Riža piletina i gljive često konzumiraju sportske ljudi, tvrdeći da je veliki broj proteina u ovih prekrasnih jela održava mišićnu masu, bez nanošenja rast masnog tkiva. Takva hrana, bilo da se radi o salatama, drugim jelima ili loncima, može se pripremiti na različite načine, koristeći gotovo identičan skup proizvoda. Nekoliko recepata iz riže, gljiva i piletina, opisano u nastavku, znatno diverzificira uobičajene načine kuhanja. Izaberite za sebe prihvatljivije i uživajte u prehrani!

Osnovni sastojci za rižu i salatu od piletine

• Gljive: obično ova salata upotrebljava ukiseljene shiitake gljive, ali gljive ih mogu savršeno zamijeniti. Uzimamo 100 grama.
• Pileća prsa - 300 grama.
• Riža - 0,5 šalice, ako se držite azijske verzije salate, bolje je uzeti smeđe.
• Bugarska slatka paprika: pola plod crvene i zelene boje.
• Luk - polovica žarulje.
• 2 tbsp. žlice maslinovog ulja.

Da biste pripremili salatu od riže s piletinom i gljivama, prvo morate kuhati piletinu sve dok ne budete spremni i nakon hlađenja izrezani u tanke šipke. Riža je također kuhana, prema pravilima za kuhanje ove žitarice, i rezati gljive na isti način kao piletina. Peel luk, izrezati luk na četiri komada i fino presijeca. Paprike su izrezane na tanke trake. Sve komponente miješati u posudu, dodajte maslac i miješati, možete prisolit opcija ili dodati jednu žličicu soja umak - okus će biti više na istok, kako to zahtijeva riža s piletinom i gljivama. Salata se obično poslužuje hladno i odmah pri pripremi - nije potrebno inzistirati.

Riža na kineskom kupusu

Riža, piletina i gljive kuhaju na isti način kao u prethodnom receptu, iako je meso pile malo prženo u 1 žlicu. žličica maslinovog ulja s ukrasom korijandera - okus će biti prekrasan! Sirovi mrkvi su isprani i odstranjeni s vrha ljuštenja i gumirani na gratet za korejski mrkve, možete ju posipati lagano s 1 žličicom soje umakom.

Kineski kupus sitno nasjeckajte, stavite na a la carte jela, ležala punih na nju kuhanu rižu na vrhu - ribani mrkve i pospite sokom od limuna i ulja. Sav priprema začinjena pomiješanim s gljivama i komadićima piletine. Možete lagano posipati s mljevenim paprom.

Ovo jelo je idealno kao ručak ili večeru: to je vrlo lako na nepcu, unatoč prisutnosti velikih količina proteinske hrane, vlakana kupusa i mrkve čini hranu lako probavljivom, ali čio. Broj sastojaka:

- riža: 200 grama;

- gljive - 70 grama;

- piletina - 250-300 grama;

- Peking kupus - 160 grama;

- 1 mrkva;

- 1 tbsp. žlica svježe stisnutog limunovog soka;

- 1 tbsp. žlicu maslinovog ulja.

Kuhanje u loncima

Za ljubitelje sofisticiranije toplih jela, postoji još jedan recept za rižu s gljivama, piletine i povrća, što može biti veliki ukras blagdanskog obiteljsku večeru. Za pripremu ćete trebati:

• 400 grama pilećeg fileta;
• 200 grama riže dugog zrna;
• 2 rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 luk;
• 200 grama šampinjona;
• 1 mrkva;
• 100 grama maslinovog ulja;
• za 0,5 tsp korijandera i crnog papra, sol prema preferenciji ukusa.

Gljive izrezati na kriške i pržiti na pola obroka maslinovog ulja kada zlatno smeđe - staviti u zdjelu, a na istom ulju, popecite sitno isjeckan luk, dodati ribana mrkva i dalje držati na vatri dok ne omekšaju, a zatim uliti u male komadiće rajčice, pa čak i onda oko 5 minuta, uz miješanje. Pileći prsten rezati i pržiti preostalo ulje začinima. Zavarivanje riže do pola kuhanja.

Na dnu posude leže meso, vrh gljiva i pospite ih zgnječenim češnjakom. Onda stavite na njih zavarenu rižu, i na njemu - pecivo povrće. Ulijte kipuću vodu tako da je voda bila iznad površine povrća s dva prsta. Pošaljite posude s rižom, piletinom i gljivama u pećnici pola sata, pazite da ih prekrivate poklopcima. Način rada temperature pečenja je -190 stupnjeva.

Klasično s vrhnjem

Riža s piletinom i gljivama može se pripremiti prema standardnom europskom receptu, ta se jela često poslužuju u restoranima. Najprije skužite 500 grama piletina u male komadiće i pržite u 2-3 tbsp. žlice ulja u prljavoj boji, moraju se posuti solom i crnom paprikom, možete upotrijebiti i muškatni oraščić - dobro se krema.

300 grama šampinjona pržiti dok ne kuhamo u istom biljnom ulju, u procesu dodavanja finog sjeckanog luka. Zatim pomiješajte u gljiva i piletinu. Rice (350 grama) odvojeno vriju, isperite toplom tekućom vodom. Kad je riža uskoro spremna, uključite vatru ispod tavi s mesom i gljivama, ulijte 250 grama kreme i protom mase oko 2 - 3 minute. Stavite rižu na tanjur i meso na njoj s gljivama i vrhnjem.

Kalorijski sadržaj jela

Takva jela od riže, piletine i gljiva smatraju se prehrambenom, budući da je prosječni sadržaj kalorija takvih jela od 130 kalorija po satu od 100 grama. Naravno, energetska vrijednost zdjelice s vrhnjem bit će reda veličine veća, ali s obzirom na prisutnost velike količine proteina, to nije osobito značajno. Ako ste izloženi promjenama u težini, to je bolje odabrati mogućnosti s puno povrća i poticajnu metabolizam začina, ako je, naprotiv, potrebno je izgraditi mišića - odabrati više visoko-kaloričnu opciju.

Savjeti za kuhanje

- Ako nema smeđe riže, može se zamijeniti uobičajenim nepoljivim ili u većini dugo.

- Shiitake gljive mogu biti zamijenjene običnim gljivama.

- Ako koristite umak od soje umjesto soli - jelo će biti slano i s okusom inherentnim kineskom kuhinjom.

- Meso pržena piletina s gljivama i rižom može se peći u pećnici ispod kore sira, koristeći iste keramičke posude.

- Ako polovica crnog papra zamijeni mirisni - jelo će postati još izraženije okus.