Pileće smrznuto: rok trajanja i tajne za kuhanje

Pileće meso

Koji su glavni načini čuvanja proizvoda kod kuće?

Kao što znate, meso od piletine je dijetna hrana. Sadrži protein koji je lako probavljiv i značajnu količinu važnih elemenata u tragovima. Osim toga, tvar kao što je karnozin, potiče pomlađivanje ljudskih stanica i obnavljanje mišićnog tkiva.

Postoje dva načina skladištenja piletina. Može se zamrznuti ili hlađivati ​​u gornjim odjeljcima hladnjaka.

Ali prije nego što to učinite, morate kupiti kvalitetan proizvod. To će se detaljnije raspravljati u sljedećem odjeljku članka.

Kako odabrati pravi meso peradi?

Da ne bi izgubili s izborom zamrznutog pileta, treba slijediti nekoliko pravila pri kupnji.

• Pregledajte proizvod. Netaknuta trupla ptica ne bi trebala imati modrice i ogrebotine. Imajte na umu izgled kože zamrznute piletine. To bi trebalo biti suho, tanko i bijelo.
• Trebali biste isprobati proizvod dodirivanjem. Tijelo ne smije biti sklizak i ljepljiv. Ako je tako, onda je ustajao.
• Pritiskom na polovicu trupla ne smije ostati nikakav udubljenje. Ovo svojstvo označava da je proizvod razmažen.
• Pokušajte trljati piletinu. Uz formiranje sivkastog sluzi, morate odustati od kupnje.
• Ne kupujte proizvod koji je prekriven ledom. To znači da je nekoliko puta zamrznuto i zalijevalo. Kakvoća ovakvog smrznutog pileta bit će vrlo slaba.
• Pakiranje mesa peradi trebalo bi biti nepropusno i ne prolazi vlagu i zrak.

Ako imate izbor između piletine smrznute i ohlađene, odaberite drugu opciju. Vrlo je teško sakriti tragove nepodnošljivosti na ovu vrstu proizvoda.

Koja je cijena zamrznutog pileta?

Trošak smrznutog proizvoda je znatno niži od onog hladnog proizvoda. Prilikom razmatranja ponude na internetu valja napomenuti da cijena smrznute piletine po kilogramu varira od količine kupljenog proizvoda. Neki prodavači nude meso peradi od 80 rubalja.

Razmislite o cjenovnoj kategoriji u trgovinama. Dakle, piletina polovica može se grubo kupiti od 100 rubalja po kilogramu. Sve ovisi o dobavljaču.

Treba napomenuti da treba paziti na cijenu, ali na kvalitetu proizvoda, jer drugi može imati loš učinak na vaše zdravlje.

Za hladno meso peradi, cijena počinje od 140 rubalja po kilogramu.

Koji je rok trajanja zamrznutog pilećeg?

U zamrzivaču se meso ove ptice može ostaviti dovoljno dugo, maksimalno godinu dana. Ali to zahtijeva da konstantna temperatura u hladnjaku dosegne 19-26 stupnjeva ispod nule.

Pri temperaturi od -15 ° C, smrznuto meso i poluproizvodi se mogu skladištiti oko 6 mjeseci.

Proizvod će biti upotrebljiv pet mjeseci pri temperaturi hladnjaka od -10 ° C.

Pileći trupovi neće plijeniti oko dva mjeseca ako se pohrane na -7 stupnjeva.

Prije nego što pošaljete meso peradi u zamrzivač, zapamtite nekoliko pravila:

• Prije zamrzavanja piletina ne smije biti oprana;
• pakiranja hrane ili spremnika u kojima će se proizvod čuvati trebaju biti zapečaćeni;
• zamrznuti meso, koji je bio na vrhu polica hladnjaka oko dva dana, to je nemoguće, također nije potrebno to učiniti ako je pile na sobnoj temperaturi više od 4 sata.

Koji su načini za održavanje sirovog mesa peradi?

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći pileće meso i držati ga svježe bez mraza.

Dakle, možete upotrijebiti komadiće leda. Stavite ih na proizvod na takav način da ga potpuno pokriju. Zahvaljujući tom načinu, meso se može pohraniti na dva dana.

Također, stavljajući piletinu u ručnik koji je natopljen octom, produžit ćete njezinu svježinu cijeli tjedan.

Ako protrljajte meso slanom i paprom, može se skladištiti oko pet dana.

Dobar asistent u ovoj situaciji je marinada, nužno s sadržajem soli i papra. U njoj morate staviti piletinu. Zahvaljujući ovom proizvodu produžit će se par dana.

Koliko dugo možete pohraniti meso peradi koja se kuha na različite načine?

Rok trajanja takvih proizvoda je vrlo mali. Nemoguće je zamrzavati.

Kuhano pileće meso plijen na sobnoj temperaturi nakon nekoliko sati. U hladnjaku se ovaj proizvod može pohraniti samo dva dana. No, s pirjanim piletinom, rok trajanja će trajati pet dana.

Za pečenje i dimljeni meso, vrijeme skladištenja je otprilike jednako. To je oko dva dana.

Pileći bi trebao biti zamrznut u malim komadima, a ne cijelom trupu. U potonjem slučaju, teško će se otvoriti. Ovaj proizvod treba jesti istog dana, a najbolje od svega - nekoliko sati.

Koji su načini i tajne kuhanja mesa peradi?

Da bi poslužio piletinu ispravno, mora biti ispravno odmrznut. Da biste to učinili, potrebno je prije noći staviti meso na gornje police hladnjaka. Na drugi način, morate staviti meso u hladnu vodu za nekoliko sati ili staviti u mikrovalnu pećnicu, nakon što je omotavanje u film. U tom procesu, trupac mora biti povremeno okrenut da se ravnomjerno otopi. Nakon toga možete ga pripremiti kako je planirano.

Dakle, da biste napravili pileća juha, odmah možete ispustiti smrznuto meso u vodu. Samo uz ključanje potrebno je ukloniti pjenu uz pomoć buke. Zatim dodajte sol. Nakon što kuhate meso, trebali biste je nabaviti i dodati ostatak hrane.

Osim toga, možete peći piletinu u pećnici. Da biste to učinili, trebate posudu s visokim stranama. Posuđe s neprozirnim premazom je vrlo pogodno. Zatim meso neće biti suho. Pileće meso je prethodno posuto začinima, možete upotrijebiti prethodno kuhani umak. Smrznuti proizvod u ovom slučaju, ne možete oprati. Nakon provedenih postupaka, meso se šalje u pećnicu. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta.