Kako brzo odmrznuti meso kod kuće

Gotovo svaka domaćica prije ili kasnije suočava se s takvim pitanjem: "Koliko brzo mogu odmrznuti meso?" Treba napomenuti da u ovom slučaju postoje mnoge nijanse, jer ako to učinite pogrešno, možete jednostavno dobiti ne-hranjivu i neukusnu biomasu. Stoga je preporučljivo slijediti neka jednostavna pravila.

Dakle, sve spasiti hranjive tvari Meso treba prenijeti iz hladnjaka u hladnjak (na gornjoj polici), gdje će se postepeno odmrzavati. U tom slučaju, stavite je na tanjur ili posudu, jer će ispuštati višak tekućine. Nakon 24 sata, kada temperatura proizvoda dosegne nula stupnjeva i postane mekana i plastična, prenese se na toplom vodom petnaest minuta (vruća voda ona se ne koristi, budući da se gornji proteinski elementi mogu presavijati). Zatim je meso stavljeno na suhi ručnik i natopljeno vrhom s ubrusom. Ovo je jedini ispravan način za odmrzavanje.

Međutim, ima vremena kada nema apsolutno vremena za gore navedene upute, pa razmotrite alternativne mogućnosti o tome kako brzo odmrznuti meso.

1. Moguće je staviti proizvod u hladnu vodu, to je zapakirana u plastičnu vrećicu. U svakom slučaju, ne može se koristiti za toplu vodu, jer je to plodno tlo za bakterije, štoviše, okus hrane je nešto drugačiji od željenog.

2. Ako u kući postoji mikrovalna pećnica, problem kako brzo srušiti meso je potpuno riješen. Da biste to učinili, stavite proizvod u njega i pritisnite gumb za odmrzavanje. Program će vas tražiti da odaberete način rada, pa morate unijeti veličinu upotrijebljenog dijela. Na taj način možete odmrznuti meso za dvadeset minuta. Ali za ravnomjeran tijek procesa morate ga okrenuti svake dvije minute.

3. Meso će se brzo odmrzavati ako se stavi ispod struje zraka. Da biste to učinili, možete upotrijebiti ventilator ili otvoreni prozor.

Postoji nekoliko kulinarskog trikova kako brzo srušiti meso. Dakle, smrznuto je izrezano na male komadiće, što pridonosi njegovom brzom odmrzavanju. Mala kriška može, bez odmrzavanja, proći mesni meso i zatim isušiti višak vode.

Prije neugodnog mesa potrebno ju je zamrznuti. Najbolji način za to je suha metoda. Budući da velika količina soka od mesa koja sadrži hranjive tvari neophodna za ljudsko tijelo neće se osloboditi tijekom odmrzavanja. Ako brzo i, što je najvažnije, pravilno zamrznite proizvod kod kuće, možete ga brzo odmrznuti.

Dakle, da brzo srušiti meso nije velika stvar, samo trebate zapamtiti neka pravila i preporuke. Na primjer, neki proizvodi od mesa ili poluproizvodi zamrznuti su smrznuti izravno u posudu i kuhati malo duže nego obično.

Treba napomenuti da svako miješanje u prirodni proces odleđivanja dovesti do pucanja vlakana kristala velika leda, pri čemu će uslijediti sok i meso samo po sebi gubi hranjive obljutavi, suha, tvrda i rastresita, i što je najvažnije, ne kao ukusan da izgubi svoju miris i boja. Stoga se preporuča unaprijed planirati kada i što će biti pripremljeno. zamrznuti proizvode bi trebali biti mali dijelovi. Svi ovi jednostavni trikovi će omogućiti da se bez zamrzavanja hrane, što je neprihvatljivo kod kuhanja. Mesna jela će biti hranjiva, ukusna i lijepa samo ako su zadovoljena sva pravila za njihovu pripremu, uključujući odmrzavanje.