Kako kuhati sočne piletine

sadržaj

vrlo ukusna i sadrži manje masnoća od govedine ili svinjetine. Zato se preporučuje piletino meso za one koji su na prehrani, kao i za djecu i starije osobe.

Osobito korisno bijelo meso od piletine je pileća prsa. Ovo meso je bogato proteinima, ali u njemu je vrlo malo masti. Mnogi ne vole jela od pilećih prsa jer se meso često dobiva suhom. Ali ako naučite pravilno kuhati bijelo piletino meso, onda će se taj nedostatak lako ukloniti. Kao rezultat toga, jela nisu samo korisna, već i vrlo ukusna i sočna.

Od pilećeg prsa moguće je pripremiti piletinu. Za ovo jelo morat ćemo uzeti dva piletina ili cijelu kokošu prsa na kosti, dvije jaja, nekoliko češnjaka, začini i krušne mrlje.

I tako, kako kuhati chop od piletine da bude sočno? Ako se upotrijebi gotovi fileti, trebat će se izrezati na duljinu u dva ili tri komada, ovisno o veličini. Kada koristite cijelu dojku, uklonite kožu, a zatim uklonite meso iz kosti, dijelite u velike i male filete. Veliki filet izrezati se u dijelove.

Sad stavljamo komade fileta u pakiranje polietilena ili ga zamotajte u film i počnemo ga pobijediti kuharovim čekićem. Nije vrijedno truditi se previše truda jer je meso od piletine mnogo nježnije od svinjetine ili govedine, a s previše snažnim djelovanjem može se raspasti.

Zatim pripremite umak. Da biste to učinili, slomite jaja i malo s vilicom (ili šipkom). Stavite češnjak, nakon što ga ostavite kroz tisak. Također možete koristiti suho češnjak začin. Salivirat ćemo i paprikujemo naš umak, dodavajući sve ukusne okuse. Na primjer, možete staviti curry ili zemlju papriku. Umaknite svaki komad fileta u kuhani umak i stavite meso u zdjelu. Ako umak nije bio korišten, ostatke se tada mogu uliti u zdjelu za meso. Pokrijte posuđe poklopcem ili filmom i stavite u hladnjak barem nekoliko sati. Čak i bolje, ako je moguće pripremiti takav poluproizvod unaprijed i dati meso za 12 sati ili čak dan. U ovom slučaju, gotovih poluproizvoda, piletina se može kuhati vrlo brzo.

Prije prženja, piletina treba biti valjana u krušnim mrvicama. Vrlo je dobro, ako će biti krušna mrvica domaće grubo mljevenje. Izrada takvih krekera je jednostavna. Da biste to učinili, morate sakupiti ostatke bijelog kruha, sušiti ih u pećnici i namazati u mješalici ili upotrijebiti mlinac za mljevenje.

Počnimo pržiti sječa. Zagrijte tavu s maslacem, izvucite kriške piletina u hranidbi i pržiti. Dugo se ne smije nalaziti pileće meso na vatri. Dovoljno je pržiti 1,5 do 2 minute na svakoj strani, jer će pretjerano kuhani kolači biti suhi i neukusni.

Ne sviđa mi se meso, prženo u krušnim mrvicama? Zatim trebate pripremiti piletinu sjeckalica prema sljedećem receptu.

Kuhamo meso na sličan način, ali nemojmo marinirati, ali odmah počnemo pržiti bez hranjenja. Filetirani komadi fileta postavljeni su u tavi ili tava s dubokim stranama. Napunimo meso s vrhnjem, u kojoj se doda malo brašna kako bi se umak gustine. Dodajte češnjak, povrće i tushim mesu uz lagani kuhanje od 15 minuta. U tom će slučaju pileća prsa biti manje sočan.

A kako napraviti piletinu u krumpira? Da biste to učinili, trebate pripremiti krušni krumpir, brisanje sirovih krumpira na veliku rešetku. Pileći filet se priprema na isti način kao i prijašnjih recepata, tj. Rezati, tukli i začinjeni paprom, solom i svim začinima. Sada morate pobijediti jaje. Upijajte komad fileta i kotrljajte krumpirima. Pecite takve kolače na umjerenoj vatri s dvije strane da biste dobili hrskav kore.

Ukrasi za piletinu jeguljica mogu biti sve - povrće, krumpir, kaša ili tjestenina.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan