Piletina u sobi s voćem: jednostavni recepti

Pileće meso je vrlo ukusan i zdrav proizvod, široko korišten u kuhanju. Od nje možete dobiti ukusne salate, lagane juhe i mirisni domaći šunka. U današnjem članku, naučit ćete kako pripremiti piletinu u kutić s voćem.

Osnovna opcija

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo ukusna domaća šunka koja može biti izvrsna alternativa kupljenom kobasicu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Cijela piletina teži oko 1,7 kg.
• 2 žličice začiniti mesu ptice.
• 35 grama suhe želatine.
• 7 češnjaka od češnjaka.
• Sol (na okus).
• 2 tetrapak (s unutarnjom folijom).

Pripremanje pilećeg valjka u kutija soka je dovoljno lako. Prva stvar koju trebate učiniti je ptica lešina. To se pere, obrisala papirnatim ručnicima i rasjeći, odvajanje mesa od kostiju. Nastala file izrezati u male komadiće, stavite u duboku zdjelu, dodajte malo soli i začinjena začinima. Dobivena masa se pomiješana s usitnjeni češnjak i želatina, tamped i zatim ispere i osuši se u paketima sok. Tetrapak punjene čvrsto zatvorena spojnice i staviti u posudu ispunjenu vodom. Sve ovo je poslana na štednjaku, dovesti do kuhati i umoran na minimalnu topline barem sat vremena. Zatim je pažljivo uklonjen iz tave paketa potpuno ohladi i stavi u hladnjak na nekoliko sati.

Opcija s maslinama

Prema metodologiji u nastavku, brzo možete napraviti pikantni pileći valjak u kutija soka, što nije sramota da se podvrgne na svečanom stolu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Piletina broilera težine oko 1,3 kg.
• frac12 - čašu crnih maslina.
• 2,5 žlice želatine.
• Pola limuna.
• Sol i slatki papar (na okus).

Ovaj recept za pileće valjke u kutija soka je vrlo jednostavan. Stoga će sigurno biti zainteresirani za mnoge mlade kućanice. Prije svega, trebate napraviti piletinu. Njegov oprati pod tekućom vodom, osušite jednokratnu ručnici i rasjeći, odvajanje mesa od kostiju. Nastala pulpa je izrezati na dva centimetric komada, dodati malo soli, papar, škropili sa svježe iscijeđenim sokom od pola limuna i ostaviti pola sata. Zatim marinirana mesa u kombinaciji s želatinom i masline, miješa i tamped u kartonske kutije od soka. Tetra čvrsto zatvorena od strane klamerica i staviti u posudu ispunjenu vodom. Sve ovo je poslana na ploču, je doveo do kuhati i skuha za jedan i pol sata. Ohladi piletine uvaljati u kutiju soka u čistom hladnjak preko noći. Ujutro je pažljivo izvađen iz tetrapak i izrezati na tanke kriške.

Opcija s celerom

Ova vrlo učinkovita i ukusna jela mogu ukrasiti sa sobom sve blagdanski stol. Može se poslužiti kao rezanci ili sendviči. Budući da se priprema pilećeg valjka u kantu s voćem puno vremena traži, to bi trebalo početi nekoliko sati prije navodne hrane za stolom. Za to morate biti pri ruci:

• 200 grama korijena celera.
• Pileće meso težilo je oko 1,5 kg.
• 200 grama mrkve.
• 4 kriške češnjaka.
• 80 grama poriluka.
• 4 lovor lišća.
• 40 grama želatine.
• Sol, papar i svježi peršin.

Slijed djelovanja

Isprani i osušeni pile oslobodeni su od kože, izrezani na komade, nagomilani u tavi i sipali vodom. Tu također dodati sol, lovor, poriluk, grašak crnog papra, prešani češnjak, cvjetača i peršin. Sve to se šalje na priloženu ploču, dovede do kuhati i tantalizira na minimum vrućine. Četvrtina sata prije završetka toplinske obrade, čisti se mrkva stavlja u zajedničku tavu. Pripremljena piletina se izvadi, odvoji od kostiju i izreže u male komadiće. Povrće je fino usitnjeno. 400 mililitara napete juhe se kombinira s želatinom i dobro se miješa, kako bi se postiglo potpuno otapanje žitarica.

Meso s povrćem je nabubljeno u pakete soka. Tako se ulijeva i želatina otopljena u bujonu. Praktički spremni pileći valjak u kutija s voćem, čija se fotografija može vidjeti u današnjem članku, šalje se hladnjaku. Ne prije osam sati točno se otpušta iz tetra-pakiranja, rezati i poslužiti na stolu.

Opcija s bugarskim paprom

Ovaj ukusni i mirisni snack će biti dobra zamjena za shop kobasicu. Za razliku od kupljenih analoga, nema niti jedan gram umjetnih boja ili konzervansa, što znači da čak i djeca mogu biti tretirana njome. Budući da ovaj recept za pileća peciva u kutiji s voćem predlaže upotrebu određenog skupa namirnica, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Cijelo koko.
• 3 žlice instant želatine.
• Slatko bugarski papar (po mogućnosti crveno).
• Čašu kuhane vode.
• Sol, svježa trava i začini.

Opis postupka

Započnite pripremu s pilićem. Operite i osušite obrisanu trupu sjeckanom, oslobađajući meso od kostiju. Rezultirajuća pulpa je izrezana u male komadiće, slana, posipana začinima i kombinirana s nasjeckanim slatkom paprom. Sve je dobro izmiješano, utisnuto u kartonske vrećice soka i izlivalo sa želatinom otopljenim u čaši vruće vode.

Napunjeni tetrapakovi su zatvoreni stezaljkama i stavljeni u lonac za umake. Tamo pretočite pravu količinu hladne vode. Sve to se šalje u priloženu pećnicu, dovede do kuhanja i ostavi na laganoj vatri sat vremena. Zatim, praktički gotov roulette se ohladi na sobnu temperaturu i očisti u hladnjaku. Ne prije tri sata kasnije, pažljivo je pušten iz kutije i izrezan na tanke kriške.