Meso borsch recept: ukusna i zdrava hrana

Za punopravni razvoj i pravilan metabolizam, svaka osoba treba jesti dnevnu juhu, koju će, u velikoj mjeri ovisi o preferencijama potrošača. Najkorisniji i hranjiviji je borsch, receptima od kojih su mnogi. Kako kuhati borsch

Odakle dolazi Rusija recept borschsa? Smatra se da je to točno Ukrajinsko nacionalno jelo, u čijoj je klasičnoj verziji, pored mesa, i slanina, omiljeni proizvod svih Ukrajinaca. Trenutačno recept borschta je prošao mnogo promjena, a svaka kućanica to priprema na svoj način: s piletinom, meso, zec, turska, vegetarijanska i gljive.

Recept za zajednički borsch u osnovi uključuje repu i mesa, ostali sastojci se dodaju broju i udjelu željama svakog kuhara. Jedini uvjet za izradu ovog nevjerojatno bogatu i mirisnu juhu je njegova povećana gustoća, nedostatak žitarica i mahunarki, povrća i mesa samo, ima hranjiva i korisna svojstva.

Borsch recept za svinjetinu. sastojci:

- 850 grama mladih svinjetina na kosti;

- malo glava svježeg zelenog kupusa;

- tri srednje jake repe;

- ljubičasta žarulja;

- par srednjeg mrkve;

- šest srednjih lila krumpira (da se ne raspadne);

- tri češljeva ljubičaste češnjaka;

- Bugarski zeleni papar;

- peršina i kopra;

- suncokretovo ulje za prženje i kiselo vrhnje za punjenje gorivom;

- krišku crnog papra i veliku sol s nekoliko lišća.

Borsch recept za svinjetinu. Priprema:

1. Isperite i stavite u pripremljeni komad mesa velikog kapaciteta. Kuhamo najmanje 70 minuta. Izvadimo, ohladimo i izrezati na velike blokove, uklanjajući kost. Filtar s mesom tako da nema "ugriza" koagulirane krvi.
2. Čistimo i isperemo repa, izrežemo ga u srednju juhu i šaljemo ju u bujon.
3. Obrišemo ljubičastu žarulju, mrkvu i protrljamo na velikom rešetku. Zreli papar i dobro promiješajte s lukom i mrkvom. Zagrijavamo tavu, ulijemo ulje i postavimo smjesu za prženje, kuhamo do crvenila i širimo je do repa.
4. Očisti smo krumpir. Sjeckali smo s medijem brusochkami i shinkuem kupusom.
5. Kada repa sata kuhati, dodati krumpir, meso i sedamnaest minuta s lovorov list kupusa, kuhana osam minuta. Kupelj mora biti položen na kraju, tako da zasićena boja ne bude izgubljena.
6. Odrezali smo zelje i stavili ih u boršku, solju, papriku, izvadili lovorovce.
7. Poslužite borsch vruće, izrezati na velike komade crni kruh bez aditiva, kiselo vrhnje nanosi se u zdjelu tako da svatko može dodati borsch po svojoj želji.

Uzimajući u obzir receptu koju smo opisali, moguće je eksperimentirati samostalno na ovoj juhu. Zamijenite teleći svinjetinu ili piletinu, možete pokušati zec, puretina ili gljive, egzotičnije juha učinit će rakova mesa ili crvene ribe. Dodaj grah graha i zelene grašak, kukuruz na skup povrća. Možete kuhati borscht apsolutno bez mesa, a zatim će biti vegetarijanska verzija repe juhe. Uklanjanjem kupusa dobivamo nekakav boršč, nazvan "cikla".

Treba napomenuti da je juha bez mesa kuha brže i može poslužiti kao prekrasan večeru hladnom u vrućim ljetnim danima, kada se mast ne želi. Recept za boršč na mesu nemasnog (teletina, kunić, puretina) bez kostiju može biti korisna za one koji pridržava prehrane, ako se uzme krumpir iz nje, a luk i mrkva ne pržiti i kuhati na uobičajen način, možete dobiti ne samo s vitaminima, ali niske kalorijske obroka.