Kako kuhati recept za umak od pestre i još mnogo toga ...

Okus mnogih jela ovisi o takvom malom dodavanju kao umaku. Dobro pripremljeni aditiv temeljno utječe na okus prvog jela. Ne bez razloga, neki kuhari čuvaju tajnu kuhanja vlastitih umaka. U snopu će se reći kako, kako kuhati umak pesto recept, kao i krem ​​sir i umac od karamela.

Umak od karamela
Najlakše je kuhati karamele umak, recept što će biti dano u nastavku. To će zahtijevati šećer, vodu, amaretti (ako je moguće), bademi i vrhnje.

Čašu vode ulijeva se u posudu za lonce i zagrijava, nakon čega dodati šećer (3 žlice) i kuhati, zadržavajući ovo stanje 1-2 minute. Zatim se požar spusti i otopina se dovede u smeđu boju - što znači da je voda potpuno isparila. Zatim pažljivo dodajte kremu (1 čašu), postupak se provodi uz kontinuirano miješanje. Smjesa bi trebala kuhati 2-3 minute. Sljedeći korak može biti dodatak amaretti (4 žlice), ali ako nije, možete doći do.

Umak za umak od karamela sadrži bademe. Stoga, prije pečenja badema (2 žlice), izrezati u plastiku, u pećnici. Posljednji korak je miješanje otopine i badema. Slatki umak je spreman!

Pesto umak recept
Priča govori da je umak od pestre izumio u Italiji. Očigledno, to je razlog zašto je super za tjesteninu, tjesteninu, ribu, meso i druga jela. Stvoritelji stavljaju nekoliko sastojaka u bazu umaka: bosiljak, maslinovo ulje i tvrdi sir.

umak pesto recept počnite pri pripremi proizvoda: zelje (bosiljak i peršin) temeljito se isperu pod vodom i osuše na papirnatom ručniku. Kao sir, parmezan ili bilo koja druga tvrda sorta koja će morati biti uklesana na velikom rešetku je savršena. Nekoliko češnjaka češnjaka se slomiti pressom. Odvojite pržiti pinjolima, ali ulja ne dodaju. Svi pripremljeni sastojci su pomiješani i dodano je maslinovo ulje. Umak mora biti slana (okus kuhara).

Sljedeći korak je stavljanje umaka u pire s miješalicom. Nemojte čuvati pesto umak predugo. Recept prethodi uporabi tijekom 5 dana (ako je pohranjen u zatvorenom spremniku u hladnjaku) ili mjesec dana (ako je pohranjen u zamrzivaču). S receptom možete lako eksperimentirati, umjesto peršizma umiješajte mješavinu bosiljka, korijena i špinata.

Umak od vrhnja
Način na koji možete napraviti umak od kremastog sira, među njima je i recept s gljivama. Da biste pripremili ovaj način umak od kremastog sira, recept će zahtijevati sljedeće sastojke: biljno ulje za pečenje, vrhnje, gljive, luk, sir, brašno, sol, papar i zelje.

U posudi pržiti vrlo fino rezan gljive (0,5 kg), na standardni način, na primjer u biljnom ulju luka, ne zanemarujući sol i papar, čime prženje do pola. Zatim se doda 0,4 litara vrhnja (20% mliječne masti dovoljno) uz konstantno miješanje.

Brašno se uzgaja u maloj količini vode i dodaje se i smjesi. Sir se trljao na fino rešetku i ulijevao u ukupnu masu. Sastav bi trebao kuhati 5 minuta, nakon čega se recept za umak od vrhnjeg sira može smatrati spremnim. Obično se poslužuje sa svježim kuhanim krumpirom zajedno s zelenilom.

Umjesto gljiva možete koristiti matice. U ovom slučaju, recept je sličan prethodnom, osim takvog sastojka kao i gljive. Nuts (poželjno orasi) su grounded na miješalica na stanje male mrvice. Za njih dodajte češnjak (pritisnut kroz press) i ponovo miješajte. Završna smjesa se dodaje vrsti krema i sira. Kao začin, hops-suneli i vinski ocat izvrsni su.

Očito, umak će postati prekrasan ukras za jelo ako se kuha ispravno. Vrlo je važno zapamtiti da će dosljednost i vrijeme zadržavanja na štednjaku igrati ulogu u okusu pa morate strogo slijediti recept.