Umaci za meso: nekoliko načina kuhanja

Poseban okus jela daje umacima. Pripremite ih od raznih sastojaka, uključujući bobice. Predlažemo izradu umaka od suncokreta. Recept koji ćete naći u ovom članku. Neka vam jelo poseban ukus.

Umaci za meso od brusnica: prvi put

Natjerati svinjetinu, zalijevati slatko i kiselo umak, obraditi glavno jelo na svečanom stolu. Umak od brašna za meso pripremljen je jednostavno i brzo. sastojci:

• bobice brusnice - frac34-staklo (oko 180 grama);
• mesna bujica (ili obična voda) - pola stakla (100 ml);
• desert crvenog vina - par žlica restorana;
• žlica šećera.

Tehnika pripreme

Polovica ukupne količine brusnice miješa se u miješalici sa šećerom (možete koristiti sito, a zatim pomiješati sa šećerom). U bujonu ulijte u vino, zagrijte ga preko male vatre. Nemojte kuhati. Sipati umak od brusnice s curiti. Sipati ostatak bobica, izmiješati. Poslužite umak za svinjetinu, govedinu, jela od mesa ili ribe.

Umaci za meso borovnice: druga metoda

Pripremite umak s raznim aditivima: cimetom, vinom, ocem ili škrobom. Ovaj recept je najjednostavniji. Potrajat će čašu brusnice, pola čaše vode i žlicu (čaj ili stol - po okusu) šećera.

Tehnika pripreme

Isperite bobice, stavite ih u lonac ili lonac, ulijte vodu. Stavite sporo vatru. Donijeti kuhati, sipati šećer i kuhati 5 minuta, stalno miješajući. Zatim samljeti s miješalicom i ohladite. Ovaj umak pogodan je ne samo za meso, već i za mnoga druga jela, uključujući desert.

Umaci za meso: treći put

Još jedna verzija pripravka za umak uključuje sljedeće proizvode:

• pola kilograma svježe breskve ili smrznute;
• šećer po ukusu (od 100 grama do 400);
• grašak (kom 15) crne boje slatki papar;
• žlica (tablica) meda;
• češnjaka;
• Osušene drobljene bilje: origano, peršin, bosiljak;
• žlica (čaj) ribanog đumbira;
• prstohvat morske soli, muškatni oraščić i cimet.

Tehnika pripreme

Veliko širenje količine šećera objašnjava se samo preferencijama ukusa. Možete kuhati slatki umak ili malo slatko, sve ovisi o vašoj želji. Isprobajte različite opcije i odaberite pravu. Temelj ovog umaka je šećer i bobice. Sve ostalo je dodatak koji možete izuzeti ili obrnuto povećati svoj broj. Brusnica se miješa u miješalici. Ostavite neke plodove za ukrašavanje. Umiješajte sa šećerom, vrućinom, ali nemojte kuhati. Šećer treba otopiti. Ako želite umak još više, ulijte kipuću vodu. Nakon toga dodajte mljeveni papar, češnjak, sjeckani bilje, đumbir, orah i morsku sol. Prelijte preostalu cjelinu bobice od močvarica i miješati. Dajte malo pivo. Umaci za meso borovnice mogu se čuvati u hladnjaku do 14 dana. Kako bi se osiguralo da se ne pogoršavaju duže, trebaju se kuhati dulje vrijeme. No, tada će sve korisne supstance iz vina biti izgubljene. Najbolje je kuhati umak jedan dan prije posluživanja. On je infuziran, dobit će dublji okus i miris. Ali i svježe pripremljene umak od krava bit će izvrstan dodatak jela od mesa.