Jam iz `Victoria`. Najbolji recepti

Simbol loze je velik vrt jagoda,

Izbaci iz "Victoria" za zimu

To treba kilogram plodova i istu količinu šećera. Bere zrelih jagoda potrebno brzo isprati pod malim mlazom hladne vode u cjedilo. Ono što je najvažnije, ne daju bobice koliko će se rastopi. Zatim su odvojeni od svojih sepals a plodovi su razvrstani na način koji je otišao u pekmez samo zrele i gustu voća, bez ikakvih oštećenja. Zatim ih lagano stavite u veliku posudu, svaki sloj interspersing šećer. Potrebno je u ovoj fazi koristiti polovicu ukupnog iznosa. Zatvori platno jelo od prirodnih tkanina i stavi sedam sati na hladnom mjestu da se neka plodine sok. Nadalje, mi ga spojiti u posudu, dodajte preostale šećera i zagrijan do njegovog potpunog raspada.

Kada se tekućina prokuha, to bi trebao biti smješten u plodu i dobro izmiješati. Zatim smanjite vatru i kuhati pekmez od „Victoria” do debljine. Nužno moraju stalno ukloniti pjenu. Preporuča dodati limunska kiselina u kipuću tekućinu, a zatim se miješa. Nakon što je voće će biti potpuno mekana i sirup - ljepljiv i ružičasta, morate pomak zastoj u sterilizirane posude. Njihov pečat kao i obično.

Debeli pukotine iz "Victoria"

Takav hobotnica dobiva se ako kuhate malo drugačije nego u prethodnom receptu. Da biste ga pripremili, morat ćete slijediti iste korake kao što je gore opisano. Ali tek nakon kuhanja zdjele uklonjene iz vatre kako bi se smjesa ohladila. Potom ga po drugi put dovedite do spremnosti. Pripremljen na taj način jelo postaje debelo, viskozno i ​​vrlo ukusno.

Držite zatvorene banke sobna temperatura dugo vremena.

Jam-pet minuta od "Victoria"

Da biste to postigli, uvijek morate promatrati određeni udio šećera i jagoda. Optimalni omjer je 1,5: 1, respektivno.

Da biste napravili pet-minutni snack, ne morate birati jako puno velike plodove. Bolje je koristiti male bobice. Oprujemo ih i stavimo ih na naslon zajedno s pedunkom da se osuši. Tek nakon toga moći će se ukloniti sepali.

Zaspavamo šećer u tavi. Naravno, možete uzeti sastojke u omjeru 1: 1. Ali, ako koristite više pijeska, pekmez iz "Victoria" će postati prirodna boja i pravi okus jagode.

Sada dodamo čašu vode u spremnik, napravimo veliku vatru i čekamo tekućinu da kuhamo. Uvijek treba ukloniti pjenu. Nakon što se sirup kuha, ali bez pjene, ulijte plodove na nju. Vatra se ne može smanjiti. Umiješajte zaglavi s "Victoria" drvenom žlicom. Treba kuhati pet minuta.

Preporuke za kuhanje zastoja - pet minuta:

• Morate kuhati u dubokim posudama, jer će pjena stalno porasti. Ali požar se ne može smanjiti.
• Potrebno je pretočiti limunsku kiselinu u jamu tako da se ne pojavi slatko i ne gubi boju.
• Nakon pet minuta, ugasite vatru i pustite da se smjesa ohladi.
• Na poklopcu lonca (iznutra) morate staviti ručnik. Nakon što je vatru isključena, ručnik će moći apsorbirati vlagu, a bobice će biti natopljene sirupom.

Jam „Victoria” (Orijentacija sastanak) će pružiti sve vitamine i minerale koji su sadržani u voću. Mali vrijeme kuhanja će biti u mogućnosti da ga spasi od souring, ali zadržavaju sva blagotvorna svojstva bobice.

Bon appetit!