Pileće noge u pećnici hrskavom koricom: recept

S vremena na vrijeme svaka gospodarica razmišlja o tome kako peći pileće noge u pećnici za pečenje hrskavom korom. To je posve moguće učiniti. Naši recepti su u stanju učiti čak i početku domaćicu kuhati pileće noge u pećnici - s jasnom izvana i sočan unutra. Tko je rekao da se prvi put to ne može postići? Pokušajte, a dobit ćete stvarno hrskavo pile, od mirisa kojeg će svi susjedi trknuti!

Pecite u pakiranju

Nevjerojatno, zbog činjenice! Moguće je iu pakiranju da peče pileće noge u pećnici - hrskavom, takvom rumeninom i ukusom! Ova metoda kuhanja je ugodna za sve, jer ladica za pečenje ostaje čista i nema problema. Zato uzmite sljedeće sastojke:

• pola kilograma pilećih nogu;
• dvije češke češnjaka;
• prstohvat currya;
• suncokretovo ulje;
• svježe mljeveni crni papar;
• paprika;
• sol;
• korijandar - prstohvat.

Priprema nogu

Da biste dobili predivne pileće noge (s hrskavom koricom) u pećnici, čije će se pečenje dogoditi u pakiranju, morate slijediti daljnju tehnologiju nenametljivo. Ne smijete propustiti ništa, jer čak i jedan propusteni korak će pokvariti cijelu sliku, morat ćete žvakati kuhanu kožu umjesto crvenog rumenila.

kuhanje:

1. Možete upotrijebiti kao cijelu nogu, a neke od njihovih dijelova - bedra i sjenila. Prvo što treba učiniti je prati noge, provjeriti ostatke pera i, ako ih pronađete, nemilosrdno ih ugurati.
2. Nakon "kupanja" noge trebaju biti omotane papirnatim ručnikom, tako da ih ostavlja viška vlage.
3. Sada je potrebno pripremiti smjesu koja će biti ne samo mirisna, nego i zahvaljujući kojoj se stvara željena ružičasta i hrskava kora. Da biste to učinili, miješajte trećinu čaše biljnog ulja s paprom, paprikom, korijandrom i curryjem. Pored ovih začina, možete koristiti i svoje voljene - to je bosiljak, provensko bilje, mažuran, đumbir i još mnogo toga, sve na osobnim željama.
4. U smjesu dodajte češnjak prošao kroz tisak, pomiješajte. Dodajte sol na okus i ponovno promiješajte.
5. Dalje, morate dobro podmazati s rezultirajućim umakom svaki komad i staviti ih u vrećicu ili rukav za pečenje.

Važno! Ne možete staviti komade jedni na druge: oni će dati sok, a kora neće raditi. Raspodijelite noge u vrećicu tako da svaki leži na dnu ladice.

Spojite paket, napravite nekoliko rupe, iz koje će izaći vruća para i s njim suvišne tekućine.

Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva, staviti ploču za pečenje u njega s budućim jelo. Koliko čuvati u pećnici? Pileće noge s hrskavom korom bit će spremne za oko sat vremena. Sve ovisi o veličini nogu.

Dakle, nakon što se rumenilo formira na nogama, bit će potrebno rezati vrh vrećice i saviti ga od komada tako da su dobro pečeni odozgo.

Gotovi obroci mogu se poslužiti sa svakom dodatnom jelom, svježim povrćem i biljem.

Pileće noge u orijentalnoj

Kako ispeći pileće noge hrskavom korom? Korak po korak će vam pomoći da postignete idealan rezultat. Zdjelica će biti iznenađujuće začinjena i ukusna, a rumenila ljuska će nadmašiti sva očekivanja.

Da biste dobili takvo jelo, zalijepite se na skup proizvoda:

• Pola kila, možete imati još malo piletina. Opet, cijeli hams se koriste i sjeckani na pola. Možete uzeti samo donje noge ili bedra - sve prema vlastitom nahođenju.
• Posuda od meda. Naravno, bolje je koristiti prirodno, miris će biti jedinstven. Ali ako ga nema, umjetno će dobro činiti, neće stvoriti koru ni gore.
• Sok od četvrtine limuna.
• Sto mililitara umaka od soje.
• Žlica senfa.
• Par češnjaka češnjaka. Nemojte se sušiti! Samo svježi.

Stvorite hrskavu koru

U ovom receptu najznačajnija je priprema umaka. Zahvaljujući njemu na pilećim nogama pojavljuje se ukusna hrskavica. U pećnici možete ih poslati odmah nakon uranjanja, a možete i malo promarinove, tako da je meso prožeto čarobnim mirisima i jedinstvenom kombinacijom okusa.

Počnimo:

1. Potrebno je pomiješati senf, umak od soje i med. Ako je med već sugared, onda je potrebno najprije to rastopiti u vodenoj kupelji kako bi ponovno postala tekućina, viskozna.
2. Stisnite sok od limuna u smjesu. Možete uzeti cijelu žlicu, ili možete uzeti više - na okus. Glavna stvar je osigurati da pulpa nije u zdjelici.
3. Češnjak se mora slomiti u stanje žbuke, najbolje je proći kroz poseban slom. Šaljemo češnjak u zdjelu s umakom.
4. Noge bi trebale biti presavijene u duboku zdjelu, prelivene s kuhanim umakom. Zatim je dobro trljati svaki komad pikantne marinade, trljati ga u kožu i meso.
5. Kao što je već spomenuto, možete malo marinirati nogu, staviti u hladnjak, a možete odmah početi pečenje.
6. Pećnicu treba zagrijati, kada stavite ploču za pečenje s pršutom. Prosječno vrijeme pečenja je 200 sati.

To je spremno pečeno u pećnicama. S hrskavom korom (fotografija će vam pomoći zamisliti kako ovo jelo treba izgledati), tako crvenkasto-zlatno, samo pitaju u ustima! Na žalost, ne možete proći kroz monitor aromu koja dolazi iz antene! Ukrasite remek-djelo s granama zelenila i dovedi ih do stola!

Piletina s hrskavom korom u krušnim mrvicama

Breading se može koristiti ne samo za prženje, već i za pečenje. Isprobajte ovaj prekrasan recept i cijenite sve njegove zasluge. Glavna stvar - minimalno ulje, koje se ne može postići prženjem.

Trebat ćemo:

• kilogram pilećih nogu;
• trećina čaše biljnog ulja;
• čajnu žličicu paprike;
• stisak mažuran;
• tri žlice brašna najviše kvalitete;
• pola žličice mješavine mljevenog papra;
• neka provansna biljka;
• sol na okus.

Priprema korak po korak

Kada se svi sastojci skupljaju, možete početi kuhati. U svim se receptima preporučuje korištenje rashlađenih nogu, a ne onih koji su već zamrznuti. Započnimo:

1. Noge trebaju biti prane hladnom vodom, uklanjajući višak masnoća i plodove od njih.
2. Osušite noge papirnatim ručnicima. Što je manje vlažnosti, to će hrskavica postati crkva.
3. U plastičnoj vrećici, koja nije oštećena, stavite noge, sipajte u trećinu stakla biljnog ulja.
4. U zdjelu, začinite sol i sol. Možete upotrijebiti one navedene u sastojcima, ili možete upotrijebiti vlastitu i gotovu piletinu koja se prodaje u svim trgovinama.
5. Dodajte začin na začini, dobro promiješajte, zatim ulijte do nogu.
6. Paket bi trebao biti vezan, a potom tresti, tako da se dobiveni krušni mrvice ravnomjerno raspoređuju po svakom komadu.
7. Pokrijte tavu papir za pečenje, postavite noge na nju.
8. Trebate kuhati na 220 stupnjeva oko sat vremena.

Kada je kora smeđa, morate probiti nogu s čačkalicom. Ako je sok jasan, bez krvi, onda možete sigurno ukloniti iz pećnice, posuda je spremna.

Po vlastitom nahođenju, ukrasite noge, iako bez dodatnog "kopča" privlače oči s vašim rumenjem. Poslužite ih odmah: kako je kul, kora neće biti tako hrskava.

Crvena piletina s sirom

Postoji još jedan zanimljiv način izrade pilećih nogu s hrskavom korom u pećnici. Ovaj će recept privući svima koji ne mogu zamisliti kuhanje bez sira.

Uzmite sljedeće sastojke:

• pola kilograma pilećih nogu;
• tri žlice srušenih mrvica;
• pola čaše ribanog sira bilo čvrste kvalitete;
• jedno jaje;
• žlica kukuruznog brašna.

Kako kuhati?

Slijedite svaki propisani korak i pripremite se za večeru idealnih hrskavih nogu s umakom od sira:

1. Dobro operite noge, uklonite višak masnoće. Obrišite dobro papirnatim ručnicima.
2. Svaka noga kušajte, protrljajte ga solom i paprom, stavite je na stranu kako bi se meso natopilo, au međuvremenu počeli stvarati kruh.
3. Brašno treba miješati s sirom i mrvicama kruha.
4. U zasebnoj posudi promiješajte jaje.
5. Morate umočiti svaku nogu u jaje, a zatim u mješavinu sira, peciva i brašna.
6. Stavili smo noge na lim za pečenje prekriven papirom.
7. Pecite trebate oko četrdeset minuta. Pećnicu treba zagrijati do 220 stupnjeva.

Ovo jelo savršeno se kombinira s bilo kojim od bočnih jela, svježim povrćem i biljem. Kuhanje takvih nogu je vrlo jednostavno, a jelo će odgovarati ne samo za običnu večeru, već i za goste.

Priprema umak od umaku od senfa i kiselog vrhnja za pečenje

Razmislite o još jednom dobrom receptu za kuhanje pilećih nogu u pećnici. S hrskavom korom i jedinstvenim okusom zasigurno će izazvati interes članova kućanstva.

Uzmimo:

• kilogram pilećih nogu;
• tri žlice pripremljene gorušice, toliko kiselog vrhnja;
• pet češnjaka od češnjaka;
• biljno ulje;
• sol i papar.

Svaka noga treba trljati od pirećeg češnjaka. Pomiješajte kiselo vrhnje, senf, sol i papar, širite ovu smjesu na noge.

Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva, u ladici za pečenje pripremamo za pripremu nogu - oko petnaest minuta. Nakon što trebate pomaknuti noge u drugi oblik, jer u njemu ima puno ulja. Pecite na koru. Bon appetit!