Goveđi jezik: koliko kuhati u tlačnoj peći, u multivarhu, receptu

Kuhani govedinski jezik smatra se izvrsnom delikatnošću koja je izvrsna za dnevne obroke i svečane jelovnike. Nije svatko kuha ovo jelo kada saznaju koliko je trajanje kuhanja. No postoje prikladni načini na koje će svaka ljubavnica upravljati. Koliko kuhati govedarski jezik u tlačnom kuhalištu? To je opisano u članku.

vrijeme

Koliko kuhati govedarski jezik u tlačnom kuhalištu? To traje oko 30-45 minuta, dok u normalnoj tavi kuhanje traje od 3 sata. Sam postupak je jednostavan, iako je potrebno uzeti u obzir neke točke. Kao što pokazuju odgovori kućanica, poželjno je redovito provjeravati spremnost proizvoda tijekom kuhanja.

Izbor i priprema

Potrebno je ne samo znati koliko kuhati govedinski jezik u tlačnoj peći, nego i kako odabrati, pripremiti. Kada kupujete na tržištu ili u trgovini, morate razmotriti kriterije odabira:

1. Miris. Ako proizvod ima neobičan miris, onda je ustajao. Svježina je označena mirisom mesa.
2. Boji. Govedinski jezik mora biti ljubičasta ili ružičasta. Sive boje pokazuju ustajale izgled. A ako je proizvod svijetlo ružičast, bjelkasta, tada je podvrgnuta zamrzavanju.
3. Struktura. Kvalitetni mesni proizvod ima gustu konzistenciju, veliku elastičnost. Nakon što klikne na isti obrazac. Kada je pulpa vrlo meka, proizvod se opetovano zamrzava.
4. Tekućina. Mala količina soka je formirana s usjekom. Isušeno meso ispušta puno tekućine.
5. Skladištenje. Pakovani govedinski jezik pohranjuje se do 5 dana na 0-5 stupnjeva. Ako je razdoblje dulje, proizvod sadrži konzervanse.
6. Pravila i norme. Obratite pozornost na uvjete u kojima se proizvod nudi. Svi proizvodi životinjskog podrijetla certificirani sanitarnim standardima imaju marke da nisu zaraženi.

Pravila rada s delicijama

Svaka ljubavnica ima svoje tajne kuhanja. Prvo, morate ne samo da se upoznaju sa koliko kuhati goveđi jezik u ekspres loncu, ali i naučiti osnovna pravila za rukovanje ovaj proizvod. Uostalom, uz njihovu pomoć će biti moguće kuhati ukusnu jelo, dok troše malo vremena:

1. Ne možete staviti proizvod u posudu bez dodatnih sastojaka, jer će se pokazati svježim. Aromatski i aromatični aditivi su mrkva, luk, začinsko bilje, sol.
2. Iako postoje neke preporuke o tome koliko kuhati govedina jezik u tlačnom kuhalištu, kapacitet i mogućnost prilagodbe su različiti. Zato morate znati 2 metode za određivanje spremnosti. U prvom slučaju, potrebno je probijati proizvod vilicom ili nožem. Ako uređaj lako ulazi u celulozu, može ga se konzumirati. U drugom slučaju, morate ubrizgati kožu: to bi trebalo jednostavno otići.
3. Neke domaćice čiste gotovu delikatesu kože odmah nakon kuhanja, tako da kasnije neće biti poteškoća s njom. No, bolje je ostaviti zaštitni sloj i eliminirati ga prije upotrebe. Zatim će meso imati bogat okus i miris.
4. Za brzo i kvalitetno čišćenje gotovog proizvoda mora se natopiti u vrlo hladnoj vodi nakon kuhanja na 1 minutu. Nakon uklanjanja kože, trebate staviti proizvod u zatvorenu posudu.
5. Koliko je vremena potrebno za kuhanje govedine u tlačnom kuhalištu ovisi o težini proizvoda. Teleća proizvodnja do 1 kg se priprema za 25-30 minuta, a ako je od 2 kg - to traje najmanje 45 minuta.
6. Također se događa da čak i uz poštivanje svih nijansi proizvod je nezamijećen. Zatim je poželjno dovesti ga u traženu državu u tavi, u kipućoj vodi. U tom slučaju, trebate provjeriti spremnost nakon 20 minuta.

Prema povratnim informacijama, ove preporuke pružit će ukusan i koristan proizvod. Postoji još jedna važna nijansa - tijekom prerade, proizvod se povećava u volumenu, tako da u tavi mora biti dovoljno prostora za pripremu.

Recept za kuhanje

Da biste dobili ukusnu poslasticu, trebate razmotriti koliko sati kuhati govedinu u tlačni štednjak. Postoji mnogo recepata za kuhanje. Uzimajući u obzir odgovore vlasnika, traženi su sljedeći recept:

1. Za 1,5 kg proizvoda trebate žarulju i mrkvu, 2/3 žličice. žlice soli, sušene bilje i začini.
2. Dobro isprati i osušiti proizvod staviti u lonac za kuhanje. Ako se ne uklapa sve, onda bi trebalo rezati na dijelove. Zatim morate ukloniti luk i mrkvu. Pramac se mora rezati na 2, mrkve - zajedno s 4 komada, a zatim staviti na obradak.
3. Zatim dodajte sol i biljke, masa se mora napuniti vodom, tako da je nusprodukt potpuno prevučen.
4. Potrebno je postaviti poklopac uređaja, zatvoriti ventil. Koliko vremena je potrebno kuhati govedinu u tlačni štednjak? Kuhanje traje 40-45 minuta.
5. Trebali biste pričekati završetak procesa kuhanja. Zatim morate smanjiti paru. Tek nakon toga potrebno je otvoriti poklopac i provjeriti spremnost proizvoda.
6. Ako je goveđi jezik spreman, možete skinuti kožu ili ostaviti da se ohladi.

Gotov proizvod se koristi za izradu sendviča, salata, poslužuje se s ukrasom. Govorni jezik će biti ukusniji ako je prethodno slan. Da biste to učinili, narežite proizvod paprom, solom, senfom, a zatim stavite u spremnik za mariniranje 10 sati. Potrebno je pokriti posudu s materijalom i ostaviti ga na sobnoj temperaturi. Tada za jedan dan morate očistiti obradni dio u hladnjaku. Vi samo trebate kuhati na uobičajeni način, ali bez uporabe dodatnih komponenti.

U multivarijatu

Potrebno je odmrzavati i oprati proizvod. Zatim ga stave u šalicu multivarka. Nakon zalivši vodu, morate dodati sol, leptir i crni papar u obliku grašaka. Zatim zatvorite poklopac. Za kuhanje je odabran "Quenching" način rada.

Koliko kuhati govedinski jezik u multivarijatu? U tlačni štednjak ovo je brže. I u multivarijatu se proizvod priprema 6 sati. Kada se oglasi alarm, morate ukloniti proizvod i isprati ga hladnom vodom kako biste olakšali čišćenje.

U dvostrukom kotlu

Treba dodati pripremljeni govedinski jezik, dodati začine. Mariniranje bi trebalo trajati sat vremena. Tada bi trebalo staviti u kontejner. Vrijeme kuhanja je 3 sata. Zatim morate također sipati jezik hladnom vodom.

Koliko je jednostavno očistiti proizvod? Treba ga staviti u zdjelu hladne vode, a zatim izrezati kožu. Soli proizvod ponajprije 30 minuta prije kraja kuhanja. Mogu li koristiti juhu nakon kuhanja govedine? Na njemu postoji mnogo receptura za juhe, ali mnogi to vole uliti, jer nema ugodnu aromu.

korist

Proizvod je koristan u mnogim bolestima. Liječnici preporučuju da ga koriste za djecu i trudnice. Zbog prisutnosti cinka, proizvod postaje koristan za dermatološke bolesti. Ova komponenta omogućuje prirodno prodiranje inzulina, što je važno kod dijabetes melitusa.

Goveđi jezik ima nekoliko kalorija. Budući da ne sadrži vezivno tkivo, dobro ga apsorbira. Korisno je koristiti proizvod u prisutnosti ulcera želuca, anemije, gastritisa. S njim možete eliminirati nesanicu i migrene. 100 g proizvoda je zatvorena dnevni unos vitamina B12, što je bitno za ljudski organizam zbog regulacije metabolizma ugljikohidrata i masti. Zato je korisno za sve ljude.