Siraste loptice: recept, kuhanje i recenzije

Možda je jedan od najomiljenijih zalogaja za mnoge ljude mirisne sirene sirene. Postoje mnogi recepti za njihovu pripremu. Svi oni, naravno, ne mogu biti navedeni, ali najpopularnija su vrijedna boravka.

Klasični recept

Dakle, kako bi se napravile tradicionalne kuglice sira, potrebni su sljedeći proizvodi:

• tvrdi sir - 300 g;
• sir, po mogućnosti suho kao moguće - 500 g;
• kokošja jaja - 2 komada;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• Pšenično brašno - 100 g.

Ovaj recept za kugle od sira je elementaran. Najprije morate gnjaviti sir, a zatim dodati dvije žlice brašna, sirova jaja, obrano preko finog gratetnog sira i sve prašak za pecivo. Pomiješajte sve što je moguće temeljitije prije stvaranja jednolike mase.

Prelijte ostatak brašna u poseban spremnik. U tavi za prženje ili friteze ulijte i zagrijavajte biljno ulje - toliko da su loptice u njemu plutale.

Zatim možete početi kuhati. Iz komada "tijesta" u obliku kuglica koje su blizu veličine rajčice, a zatim ih stavite u goruće ulje. Na obje strane pržite do zlatno smeđe. Zatim stavite na papirnati ručnik tako da apsorbira višak ulja i poslužite na stolu.

S rakovima od rakova

Još jedan omiljeni recept za kugle od sira. Trebat će vam ti proizvodi:

• velika mrkva - 1 komad;
• češnjak - 1 češnja;
• štapići od rakova - 3 komada;
• tvrdi sir - 200 g;
• majoneza - 3 tbsp. l;
• sjemenke sezama - 80 g;
• peršina i sol za okus.

Štapići izrezani u kockice srednje veličine - jedan bi trebao biti 5 komada. Sir lagano rešetkom i pomiješajte ga sa zgnječenim češnjakom i majonezom (2 tbsp.). Po potrebi posipajte solom.

Kuhajte mrkve na gotovo spremno stanje (trebao bi biti umjereno gust) i fino naribati, pomiješati s preostalom majonezom.

Zatim od masivke sirovog zrna da biste pričvrstili mali komad i poravnali ga. U sredini položite kocku i kotrljajte loptu. Pokrijte ga s punjenjem mrkve, kotrljajte sezamom. Napravite iste kugle od preostalog testa.

Izgleda vrlo ukusno. Prema receptu za kuglice od račića od sira, nije potrebno poslati ih dubokim napitcima. Ali neki, ipak, lagano pržiti u tavi. Ako vjerujete u recenzije, oni ne okusiti ništa gore od originalne inačice.

Francuski kuglice

Sada govorimo o vrlo originalnom receptu. Sirene kuglice na francuskom pripremaju se iz krumpira šu tijesta i odjeću s mirisnim cheddarom, dajući predjelu poseban pikant i oštrinu. Da biste ih izradili, potrebni su ti proizvodi:

• maslac - 60 g;
• pšenično brašno - 1Z0 g;
• voda - 3000 ml;
• kokošja jaja - 2 komada;
• zreo cheddar sira - 130 g;
• žumanjci od piletine - 2 komada;
• prašak za pecivo - 0,5 tsp;
• sol i papar na okus;
• biljno ulje za prženje;
• Parmesan za prskanje.

I ovdje je korak-po-korak recept za kugle sira:

• Maslac i voda stavljaju se u malu posudu i šalju u vatru. Donesite kuhati.
• Izvadite lonac od vatre i ulijte u brašno. Kako bič. Potrebno je proizvesti briljantno i ujednačeno tijesto.
• Dok se smjesa hladi, potrebno je miješati jaja i žumanjke.
• Dodajte rezultirajuću tekućinu tijestu. Dobro promiješajte.
• Sipati sitno ribani sir. Po potrebi pospite solom i paprom.

Iz dobivenog masovnog valjka uljepšajte male "koloboke" i pržite ih u dubokoj masti. Recepti za loptice od sira baš kao i oni, jer su tako mirisni i delikatni. Usput, prije posluživanja, velikodušno ćete posuti s ribanim parmezanom.

Uz dodatak gljiva

Sigurno je reći da jedna od najboljih kombinacija okusa tvori sir i gljive. Ne iznenađuje, postoji i recept za kuglice u kojima se nalaze ti sastojci. Predjelo je ne samo originalno, nego i hranjivo. Potrajat će:

• gljive - 50 g;
• kokošja jaja - 2 komada;
• tvrdi sir - 200 g;
• šampinjoni - 15 komada;
• kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.

Jaja se moraju kuhati i rešetkati. Ali samo kad se ohlade. Zatim slomiti čips. Sir riže i pomiješajte ga s jajima, sezonom. Gljive sitno sjeckane i pržene u uljnoj tavi sa začinima i solima.

Zatim stegnite komad "tijesta" i napravi kolač. U sredini stavite malo gljiva punjenje, da se formira lopta, koja onda mora biti valjane u čipovima. Napravite iste "koloboke" od preostalog testa. Nemojte pržiti - to ne znači recept. Kuglice od sira su ukusne bez nje.

Akutni predjelo

Ako želite nešto izvornu, možete napraviti pikantne kuglice u svijetloj boji. Za to vam je potrebna:

• svježe bilje - 15 g;
• češnjak - 5 udubljenja;
• tvrdi sir - 300 g;
• mljeveni paprika - 1 tsp;
• majoneza (po mogućnosti dom) - 120 g;
• sezam - 2 žličice.

Češnjak treba proći kroz tisak i dobro izmiješati s ribanim sirom, odjevenim majonezom. Trebali biste dobiti homogenu mirisnu bazu. Iz nje trebate oblikovati kugle, veličine blizu prepelica.

Ostaje ih samo ih kotrljati u krušnim mrvicama. Postojat će tri različite vrste - u papriku, u sezamu i zgnječenom svježem zelenilu. Ispada neobičan blagdan za odmor.

Upute za kuhanje

Ako proučavate recepte i recenzije, možete pronaći mnoge zanimljive savjete, slušajući koje možete napraviti još originalnije i zanimljivo jelo. Evo nekih od njih:

• Kuglice od sira najbolje se poslužuju s pikantnim umakom. Da biste to napravili, morate se miješati s kiselim vrhnjem, majonezom, zdrobljenim češnjakom, sjeckanim biljem, a zatim posuti crnom i crvenom paprom.
• Ako su kuglice napravljene od kremskog sira, ili dodavanjem svježeg sira, onda je bolje služiti njima s marmeladom brusnice.
• Obožavatelji zanimljivih kombinacija okusa preporučuju dodavanje mješavine mljevenih orašastih plodova, kopra i tri vrste paprike (crno, bijelo i crveno) na mljeveno meso.
• Ako želite da loptice budu hranjivije, kao punjenje možete koristiti prženi pršut ili slaninu.
• Postoji li slobodno vrijeme i žeđ za kreativnošću? Možete popuniti puni punjenje. Od maslina i maslina, na primjer, gljive i piletine, rajčice i ukiseljene krastavce, grožđe i pistacije.
• Ljubitelji začinjenih jela preporučuju dodavanje mljevenog čilija ili jalapena u mljeveno meso.
• Želiš slatko? Zatim možete koristiti krem ​​sir, na primjer mozzarelu, pripremiti "tijesto" i staviti ananas kriške unutra.

Općenito, ne možete se bojati eksperimentirati s ovim jelo. Uvijek je ugodno otkriti originalne kombinacije okusa - i pojaviti se novi recepti.