Recept za ukusne lecene palačinke

Što je palačinke na postu? Kako kuhati? Odgovori na ova i druga pitanja mogu se naći u članku. U korizmi palačinke jaja

opis

Recept za mršave palačinke ne sadrži kiselo vrhnje, jaja, mlijeko. Sastavljen je u skladu sa svim apstinencijama u hrani, koje propisuju vjerski kanonici. Tijesto za takve palačinke može imati i kvasac i svježu bazu. Ukusne palačinke mogu se napraviti na običnoj vodi.

Osnovni sastojci su sol, voda, brašno, šećer i biljno ulje, čija je prisutnost pokazuje da su palačinke možete izmisliti samo ovlaštene crkvene dana - nedjelja ili subota.

Kao tekuća baza, mogu se koristiti voda, žitarice ili biljne dekocije ili jako gazirana mineralna voda. Da biste dobili različite vrste mršavih palačinki, možete kombinirati pšenično brašno s heljde ili raži, kao i kukuruz ili zobene pahuljice.

Takve palačinke pripremaju s različitim slatkim nadjevima, pomoću ove sirupe, marmelade, pekmez ili med, suho voće, pari i isjeckan u blenderu sa šećerom ili medom i bundeve, lagano pržena u tavi sa šećerom, banane, jabuke, bobičasto voće, kruške, kivi, ananas i drugog voća u obliku pirea od krumpira ili pečena s medom ili šećer, kokos i meda, ili tlo orasi.

Vrlo ukusna dobiveni posta palačinke i ukusan plombe: gljive i heljda, krumpir pire sa svježim začinskim biljem ili prženim lukom, gljivama, luk, kiseli kupus sa začinskim biljem s raguom patlidžan i tikvice, i drugih aditiva. Možda ste među podnesenim recepata će pratiti niz onaj koji će biti idealno jelo na vašem povrća stolu.

Na vodi

Kako bi palačinke lean na vodi, morate imati:

• brašno (1,5 predmeta);
• nekoliko čaša vode;
• suncokretovo ulje (50 ml);
• jedna umjetnost. l. šećer;
• pola l. soda;
• sol;
• malo limunske kiseline ili octa.

Tako, otopiti šećera i soli u vodi, limunske kiseline se miješa u prosijanog brašna i mijesiti tijesto i pažljivo da bez grudica. Zatim dodajte biljno ulje i soda. Sve temeljito promiješajte. Pržite tijesto s niskim uljem, zagrijte ga i ispeći palačinke na srednje topline.

Na mineralnoj vodi

Predstavljamo vam recept za ukusne palačinke na mineralnoj vodi. Da biste ih pripremili, morate imati:

• šećer (4 tsp);
• mineralnu vodu (500 ml);
• pola l. sol;
• dva st. l. mršavo ulje;
• jednu i pol ili dvije čaše brašna (ovisi o gustoći potrebnog testa).

Pomiješajte prosijani brašno sa šećerom i solom, dodajte biljno ulje i mineralnu vodu i dobro promiješajte. Ulijte grijanu tavu malo maslaca i pržite palačinke dok ne budete spremni s obje strane.

Palačinke na čaju

Za stvaranje takvih palačinki morate pripremiti:

• pšenično brašno (6 žlica);
• 250 ml zelenog ili crnog čaja;
• dva-tri st. l. šećer;
• jedan tsp. prašak za pecivo;
• prstohvat soli;
• lean ulje (1 tbsp.).

Prvo skuhajte čaj, a zatim ga ohladi. Sada ulijte u duboku zdjelu i dodajte šećer, mršavo ulje i sol. Koristite šipku za miješanje sve. Zatim postupno pomiješajte brašno. Ako želite da palačinke izađu debele, ulijte još par st. l. brašno.

Sada dodajte prašak za pecivo i umutite se s umutnikom tako da nema grudica. Podmazati posudu za povrće s uljem i započeti palačinke za pečenje.

u salamuri

Za izradu ove hrane trebate sljedeće sastojke:

• natrij (1 tsp);
• nekoliko čaša brašna;
• Korito od ulja (2 tbsp.);
• rajčica ili krastavca (1 litra).

U slanoj vodi dodajte soda i brašno i pomiješajte nježno. Pržite tavu s suncokretovim uljem, zagrijte ga i pecite palačinke dok ne zasušite obje strane.

S limunom i sokom od jabuka

Za ove palačinke morate imati:

• sok od limuna (1 tsp);
• 10 g praha za pečenje;
• mršavo ulje;
• pšenično brašno (250 g);
• sok od jabuka (100 ml);
• 100 g šećera;
• vode (420 g).

U zasebnoj zdjeli, spojite sol, brašno, prašak za pecivo i šećer. Pomiješajte sok od limuna toplom vodom, biljnim uljem i sokom od jabuka. Stavite dio tekućine u brašno, pomiješajte ga s umetkom. Nastavite miješati, dodajte ostatak tekućine. Pržite tavu suncokretovim uljem, zagrijte i pečite palačinke.

Na sojino mlijeko

Ispeći ove palačinke morate imati pri ruci:

• šećer (1 tbsp.);
• dva st. l. med;
• jedna čaša brašna;
• pola šalice vode;
• biljni margarin (50 g);
• pola čaše sojinog mlijeka;
• prstohvat soli.

Dakle, pomiješajte šećer, sol, brašno, voda, rastopljeni margarin, med i sojino mlijeko, dobiti puno pokriti folijom i poslati ga u hladnjak na 2 sata. Zagrijte tavu, prethodno podmazan ga suncokretovo ulje i pržiti palačinke.

Kvasci palačinke

Da biste ove palačinke trebali imati:

• jednu i pol čaša brašna;
• 2 tbsp. l. mršavo ulje;
• 5 tsp. šećer;
• 10 g prešanih svježeg kvasca (ili 3 g suhog);
• pola l. sol;
• 300 ml vode.

U dubokoj zdjeli, kombinirajte brašno s četiri žličice šećera. Ulijte u čašu tople vode i ostavite 15 minuta. Nastavite pripremiti žlice. Za to se otopite u toploj vodi (100 ml) kvasca i jedne žličice. šećer prije pojave pjene. Sada ulijte pripremljeno tijesto, miješajte i pričekajte dok se mjehurići ne pojave na površini.

Zatim ulijte naslagano ulje u tijesto, dodajte sol, pomiješajte i pirjite palačinke sa dvije strane u grijanoj tavi. Usput, oni će biti gusti. Ako želite dobiti tanke palačinke, ulijte još vode u tijesto (100 ml).

Takve palačinke su dobre kod pečenja. Da biste to učinili, osušite oprane gljive namočite 3 sata, kuhajte, izrezajte na male komadiće i pržite. Dodajte njima sjeckani i lagano prženi luk ili zeleni luk. Zatim stavite posudu na tavu, ulijte u tijesto i pržite poput jednostavnih palačinki.

Kvasac Ruski palačinke (drevni recept)

Da biste ovo jelo trebali imati:

• prešani svježi kvasac (25 g);
• 2,5 tbsp. pšenično brašno;
• trećina brašna heljde;
• jedan tsp. sol;
• mršavo ulje;
• jedna umjetnost. l. šećer.

U večernjim satima, gnječite debeli tijesto od vode, kvasca, heljde i frac12- komadić pšeničnog brašna i smjestite je na hladnom mjestu. Dodajte sljedećeg dana preostali brašno, sol, šećer i dopustite tijelu da raste. Pola sata prije pečenja palačinki u tijestu ulijte toliko tople vode da bude gusta poput kiselo vrhnja. Promiješajte. Sada možete peći palačinke.

Heljda Korizmeni palačinke kvasac "Grechishniki"

Da biste ove palačinke trebali poduzeti:

• 25 g kvasca;
• četiri st. heljda brašna;
• voda (4,5 predmeta);
• sol.

Svježi kvasac rastopiti u frac12- čašu tople vode, zatim dodajte drugu pola stakla i promiješajte. Zatim, uz miješanje, stavite nekoliko čaša brašna i pomiješajte ga tako da ne postoje grumenice. Pokrijte tijesto krpom i postavite na toplom mjestu.

Kada je u volumenu će povećati 2-3 puta Umiješajte preostalog brašna, dodajte sol, ulijte vodu koja je ostala, dobro izmiješati i ponovno staviti na toplo mjesto. Kad se tijesto poveća po veličini, počnite pržiti palačinke. Tijesto se ne treba miješati.

Palačinke od zobene kaše

Da biste stvorili ovu hranu koju trebate poduzeti:

• voda (4 šalice);
• 1 tsp. sol;
• brašno (2,5 tbsp.);
• 2 tbsp. l. šećer;
• 2 šalice zobene pahuljice;
• škrob (2 tsp);
• Korito od ulja (4 tbsp.);
• pola l. soda.

Dakle, za noć ispunite s vodom zobene pahuljice, i ujutro, rezultirajuće masovno soj. Trebao bi dobiti 900 ml zobene pahuljice. Pomiješajte ga s brašnom, šećerom, soda i soli. Ulijte u mršavom ulju (3 žlice), tresite ga dok ne postane glatka. Podmažite zagrijanu posudu s niskim uljem i nastavite na prženje palačinki.

Koruzi od povrća palačinke

Za stvaranje takvih palačinki morate imati:

• tri velika krumpira;
• grubo brašno (120 g);
• jedan luk;
• jedan mrkva;
• sol;
• kopar (20 g);
• Korito od ulja (4 tbsp.);
• peršin (20 g);
• jedna stabljika celera;
• Začini (mažuran, sušeni bosiljak, mljeveni crni papar).

Prvo na velikom rešetku potrebno je nagrizati krumpir, mrkvu, luk i celer. Zatim dodajte začine, biljno ulje, zelje i brašno. Dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta. Sada u tavi, grijanje lean ulje i pržiti palačinke na srednje topline.

Presavijene palačinke presavijte u tavi, poklopite i ostavite 10 minuta. Kao rezultat toga, njihov ukus će biti još bolji. Prije posluživanja, pospite s palačinke sa sezamom.

Palačinke za pogrebne blagdane

Na spomen-ploči, palačinke se smatraju jednim od obveznih jela. Mogu biti bogati ili mršavi. Ako ste pripremili za probuditi palačinke na post, ulijte ih s pekmezom ili ih zamotajte u punjenje. Uostalom, ako se sprovod održava u postu, to ne znači da morate ograničiti raznolikost memorijalnog stola.