Što kuhati od bijelog kupusa: recepti

Bijeli kupus jedan je od omiljenog povrća u našoj zemlji, a ne samo. Proizvodi mnogo jela i za dnevne i svečane jelovnike. Recepti iz bijelog kupusa vrlo su jednostavni, a neki zahtijevaju određene kulinarske vještine.

Klasični borsch

Nevjerojatno uobičajena u Ukrajini i smatra se tradicionalnim. U drugim zemljama i kućanice vole kuhati s nekim izmjenama. Bijeli kupus sastavni je dio ove posude. Bez nje, recept za kuhanje neće biti moguće.

Za vrećicu na 3,5 l potrebno je:

• 4-5 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 repa;
• 1/4 velikog kupusa kupusa;
• 1 meso od piletina;
• 1 tbsp. l. crvena pasta;
• 2 rajčice;
• zelje.

Prvo stavite meso na bujon. U ovom trenutku, krumpir se oguliti i izrezati u kocke srednje veličine. Nakon što se piletina kuha 30 minuta, krumpir se šalje u lonac.

Sva druga povrća se očistiti i dobro oprati. Mrkve i repa uliti na malu mlaznicu. Luk je izrezan u male kocke. Za pečenje se koristi biljno ulje.

Prvo na tavi, lukovi su prozirni. Zatim se tamo dodaju mrkve i repa. Masa languire 15 minuta preko male vatre. Dodajte rajčicu i rajčicu bez kože.

Malo vode ulijeva se u tavu i ostavlja vatru kako bi ga se ugasilo. Što duže ona languishes, intenzivniji borsch boje ispada. U ovom trenutku trebate skužiti kupus i staviti u tavu, izvadite meso.

Filet je izrezan na srednje komade, a zajedno s pečenjem dodaje se borsku. Pustimo ga da pere na još četvrt sata. Prije nego što otpustite vatru, pošaljite sjeckani zelje i list za uši. Ako borshch ima previše slatki okus, možete dodati 10 ml octa ili mali tresti kiselog kupusa.

Svici za kupus

Posudu se može poslužiti kao glavno jelo ili s bočnom jelom. Za ovaj recept od bijelog kupusa potrebno je odabrati pravu povrću. Glava bi trebala biti srednje veličine, a ne uske.

Prvo, pomoću noža, trokutirajte s nožem s nožem. Tako će se lišće lakše odvojiti. Na vatri, trebate staviti veliki lonac vode i kuhati.

Tu je smješten kupus. Nakon 10 minuta mora se ukloniti i pažljivo ukloniti s gornjeg lišća. To činimo nekoliko puta dok ih nemamo dovoljno.

U ovom trenutku priprema se mljeveno meso. Za to možete koristiti piletinu ili mliječnu masnoću. Meso u količini od 0,5 kg uvijeno je 2 puta u mlinu za mljevenje. Dodaju 200 grama riže (pre-kuhati) i sjeckani kipić. Također šalje ribane mrkve i 1 jaje.

Za okus u mljevenim začinima su dodani, dobro vymeshivayutsya. Za svaki list kupusa širi se žlica ove mješavine i pletiva. Lagano stavite valjke u tavu.

Sada morate kuhati pečenje. Za nju, na isti način kao u mljevenom mesu, povrće se sije i dopusti u tavi. Dodaje 1-2 tbsp. l. crvenu tijesto i malo vode. Pecite kuhajte 20 minuta. Stavlja se u tavu s valjcima za kupus, dodaje se potrebna količina vode tako da se cijela masa pokrije.

Da biste ugasili jelo od bijelog kupusa (gore navedena fotografija) potrebno je za 30 minuta. Ako se svinjetina koristi za punjenje, vrijeme se povećava za sat vremena. Možete poslužiti kotla s kiselim vrhnjem.

Škripac od bijelog kupusa

Ovo jednostavno jelo bit će izvrsna pomoć tijekom posta, kao i ljudi koji vole povrće. Za pripremu kolača uzmite:

• 500 g kupusa;
• 500-600 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• kraf manki 1-2 tbsp. l;
• krušne mrvice za kruh.

Najprije morate obraditi povrće. Kupus je izrezan na velike komade i stavljen u tavi. Napunjen mlijekom i stavljen na vatru. Neka masa odskoči 25-30 minuta.

Kupus se prenese na cjedilo i stavlja na bilo koji spremnik kako bi ispustio svu tekućinu. Zatim je miješalica prekinula homogenu konzistenciju. U ovoj se masi dodaju jaja, krupica i začini. Odložimo mješavinu za oticanje.

Nakon nekog vremena, možete stvoriti kriške s mokrim rukama potrebne veličine i oblika. Padaju sa svih strana u krušne mrlje i pržite u biljnom ulju sve dok ne budete spremni.

Postoje različite varijacije recepata za jelo od bijelog kupusa. U nekima, baza ostaje ista, samo se peče dok se ne pojavi lagana zlatna nijansa, a zatim, zajedno s nasjeckanim lukom i mrkvom, kuha u pećnicu.

Svježa salata od povrća

Vrlo jednostavan recept od bijelog kupusa. Zdjelu će biti vaš omiljeni snack za svaki dan. Za salatu trebate minimalni sastojak. Prvo morate skužiti kupus s tankim kriškama. Stavlja se u posudu i solju.

Ruke ga trebaju mijenjati dok se ne dobije manja količina soka. Ovdje se odreže 2 svježeg krastavaca i dodaju nasjeckani bilje. Salati salatu s biljnim uljem uz dodavanje male količine octa.

U ovom receptu možete koristiti sirove ribane mrkve i svježe rajčice. Ako se salata poslužuje djeci, ne možete dodati ocat. Dodatni dodatni sastojak bit će slatki papar. Tako će salata sadržavati maksimalnu količinu vitamina.

Snack za sve prigode

Što kuhati od bijelog kupusa kako biste raznovrsili svečani jelovnik? Postoji izvorni recept za zalogaje, koji će zadovoljiti sve goste. Marinirani kupus u velikim komadima vrlo je lako pripremljen, ima svjež i bogat ukus.

Za recept ćete trebati:

• kupus - 1 kg;
• velika mrkva - 1 komad;
• češnjak - 2 - 3 udubljenja;
• začini.

Za slanu vodu potrebno je pripremiti:

• 3 tbsp. l. ocat;
• 100 ml biljnog ulja;
• 70 g šećera;
• 40 g soli;
• 750 ml vode.

Od kupusa, trebate odvojiti gornji list i odbaciti ih. Zatim je glava izrezana na 4 dijela, a cachan je uklonjen. Rezultirajući dijelovi se izrezuju u velike komade.

Mrkve trebaju biti očišćene i gumirane na mlaznicu kako bi napravili korejsku salatu. Dodajte povrće u kontejner, dodajte češnjak. Za oštrinu možete izrezati mali komad čili bez sjemenja. 2-3 vrhova listova nalaze se na vrhu.

Sada možete početi kuhati marinadu. Za to se voda stavlja na vatru radi vrenja. Dodaje se sol i šećer. Možete staviti još nekoliko grašaka mirisnog papra. Nakon sušenja suhih sastojaka, lonac se uklanja iz vatre, ulijevo je u nju.

Kupus je zalupljen u staklenku i lijepo je prekrižen rukama. Sadržaj se napuni slanom vodom. Potrebno je potpuno dopustiti da se snack ohladi. Tada banka napušta jedan dan u hladnjaku. Prilikom posluživanja jela, pospite ih s nasjeckanim biljem.

Pileći kupus

Ovaj recept je koristan svakoj domaćici koja će raznolikiti izbornik za svaki dan. Jednostavno je pripremiti, ne zahtijeva puno sastojaka.

Prvo trebate 400-500 g svinjetine ili piletine, izrezati u male komadiće, pržiti u biljnom ulju. U ovom trenutku kupus je isjeckan malim trakama s posebnom mlaznicom ili ručno.

Pire se dok se ne pojavi žuta boja. U ovom trenutku, sitno sjeckani 1 veliki luk. Mrkve utrljaju na rešetku. Ovo povrće se šalje u tavu za kupus.

Nakon prženja svih sastojaka, oni se kombiniraju u jednom tijestu, dodaju se začini, slane. Također je potrebno sipati vodu s 2 žlice razrijeđene u njemu. l. tijesto od rajčice. Kupus se stavlja na sporu vatru, povremeno se miješa. Obrok bi trebao trajati oko pola sata.

Lahanorizo

Ovaj recept za bijeli kupus pripada grčkoj kuhinji. To je izvorni ukus i lako se priprema. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g kupusa;
• 1 luk;
• mrkva (3 kom);
• 100 ml soka od rajčice;
• 100 g riže;
• maslinovo (može biti kremasti) ulje 100 ml;
• začini.

Za recept ćete trebati čili i grašak, korijand, list uši, sol. Najprije morate sjeckati kupus s medijskim trakama. Luk je izrezan u velike kocke, a mrkva se izrezuje na tanke kriške.

Sva povrća su zakiseljena na tavi. Na kraju, dodaju se sjeckani zeleni luk. Ovdje se dodaju sok od rajčice i svi začini. Smjesu se treba pirjati 15-20 minuta.

U tavi dodajte 1 šalicu riže i 400 ml vode. Vatra je svedena na minimum. Posuda je natopljena dok riža nije spremna. Prije posluživanja, pospite sjeckanim peršinom.

"U gruzijskom"

Ukusni recepti iz bijelog kupusa prisutni su u raznim kuhinjama na svijetu. Gruzija također voli ovo povrće i priprema različita jela od nje. Ovaj snack savršen je za dnevni jelovnik i svečani stol.

Kupus treba odabrati malu veličinu. Trebat će 3 kg. Također morate kupiti crvenu repa, trebat će vam 1,5 kg. Slanu otopinu treba pripremiti unaprijed, tako da se može potpuno ohladiti. Za to, u 3 litre vode, 3 žlice. l. sol. Kupus je izrezan na velike komade, palmi se ne odvaja.

Repice su rastrgane u tankim krugovima. Zubi dvije glave češnjaka izrezani su tankim kriškama. Bujne paprike (2 komada) izrezane su vrlo sitno bez sjemenja. Svi sastojci su položeni u slojevima u velikom tavanu, počevši od kupusa. Repica postaje konačna.

Ovdje treba dodati nekoliko grana bosiljka. Sve komponente su napunjene slanom vodom. Posuda je prekrivena poklopcem, ostavljena je 3 dana. Zatim se sadržaj razgrađuje u staklenke i napuni istom slanom otopinom. Banke se moraju čistiti u hladnjaku. Posuda je spremna.

ragu

Svatko je omiljeno jelo, vrlo srdačno i ukusno. Kupus je neophodan sastojak u njemu. Recept je namijenjen za 5-6 porcija. Za njega morate očistiti 1 kg krumpira i izrezati na 6 dijelova.

Kupus (500 g) je odrezan kao borsch, a zatim je poslan na pržiti u tavi u biljnom ulju. Dodajte narezane luk (1 kom.) I ribani mrkve (1 kom.).

U prženju se dodaje 1 žlica. l. tijesto od rajčice. U to vrijeme krumpir bi već trebao kuhati na vatri. Ovdje se izlijeva kupus s povrćem. U tavi dodajte 1 list u zaljevu i sol. Ljubitelji mesa mogu ga dodati, prethodno pržena u malim komadima u tavi.

kiseli kupus

Ovo jelo se koristi kao nezavisni snack, a također može poslužiti kao sastojak za druge. Potrebno je malo truda i strpljenja da ga pripreme.

Posuda od 3 litre trebat će 3 kg kupusa i 1 veliki mrkvu. Prvo je sve povrće fino usitnjeno. Dodaje 3 žlice. žlice soli i dva šećera. Svi sastojci dobro su tkani, tako da kupus počinje soka.

Pripremljena smjesa je vrlo čvrsto zaglavljena u staklenku. Zasebno, krumpir se ne smije kuhati. Kupus će sami dopustiti dovoljno soka. Posuda je prekrivena gaze i plastičnim poklopcem.

Kupus u kontejneru ostaje na toplom mjestu 3 dana. Nekoliko puta dnevno do samog dna potrebno je probiti drveni štap. Zatim se kiseli kupus pokriva sa cijelim poklopcem i odlazi u hladnjak.

Salata od vitamina

Ovaj jednostavan recept ukrasit će stol svijetlim bojama i svima će ugoditi svježim okusom. Za njegovu pripremu potrebno je sitno nasjeckati 300 grama kupusa i slamke dva svježa krastavaca.

Dodajte ovdje kriške dviju rajčica i pola zelene grašak (pred-ispiranje). Za punjenje, morate miješati sok pola limuna i 100 ml biljnog ulja. Pospite salatom s nadreznim biljem odozgo.