Izvorno od djetinjstva: orasi s kuhanim kondenziranim mlijekom

I jeste li znali da su s nuts kuhano kondenzirano mlijeko,

sadržaj

kao i kriška u Kijevu, odnose se na nevjerojatan kulinarski fenomen - sovjetske kuhinje? Poput jela od mesa, ova vrsta pečenja gotovo je nemoguće udovoljiti jednoj šestoj zemlji, koja je nekoć bila velika država. Ali u godinama našeg djetinjstva s vama u Sovjetskom savezu, metalni kalupi za pečenje nacionalne poslastice prodavali su se posvuda. Čak su se nalazile i posebne lješnjake - dvostrane tave poput vafla, uz pomoć kojih su kolačići jednostavno pečeni na plin. Bilo je elektroda. Pitajte oko svojih roditelja ili baka: možda su imali jednu na polukatu?

Matice s kuhanim kondenziranim mlijekom

Ovaj jednostavan i ukusan keks može se pripremiti na nekoliko načina. Sigurno je baka, ako nađe lješnjaka, reći će vam svoj recept. Neke se kućanice pripremaju tijesto bez jaja. Ostali proteini su pažljivo odvojiti od žumanjka, prvi u kombinaciji sa soli i majoneze - kažu daje Oreshko miris. Nadjev i kuhanje, na svoj način: kondenzirano mlijeko pomiješano s orasima, maslac, „Nutellu”, mrvica (bilješke iz proizvoda).

Počnite kuhati kolačiće od kuhano kondenzirano mlijeko - ako imate obalu konvencionalnog proizvoda. Taj je postupak dug i traje tri ili tri i pol sata. A onda morate to ohladiti. Iz limenki uklonite naljepnice i stavite - bez otvaranja! - u tavi s hladnom vodom. Dok tekućina isparava, voda se izlijeva. Potrebno je da su posude potpuno prekrivene. Kao rezultat, morate dobiti viskoznu, kavu boje s mliječnim tvarima, mnogo teže od jednostavnog kondenziranog mlijeka. Sada možete kupiti gotove kuhano mlijeko - u staklenim ili metalnim posudama. Pa, mi, dok se budući nadomjesci pripremaju, podići ćemo tijesto.

Nuts sa kuhanim kondenziranim mlijekom - recept prema GOST-u

Dvije jaja i trećina čaše šećera pretrpaju šibicu. Dodajte 100 g mucnastog maslaca, 100 g majoneze i umutajte ponovo. Soda na vrhu žlice je zaustavljena s ocem i dodano jajne mase. Dvije čaše brašna prosiju kroz sito na radnu plohu, isto se vrši s trećom čašom škroba (bilo koji). Postupno dodajte brašnu do ukupne mase i pomiješajte dok grumen ne nestane. Tijesto bi trebalo biti elastično, a ne jako strmo. Stavili smo ga u hladnjak na sat vremena.

Nuts s kuhanim kondenziranim mlijekom bez jaja

250 grama margarina ili maslaca lagano se omekšati i dobro izmiješati s pola čaša vrhnja i iste količine šećera. Dodajte soda ocat (pola žličice), sok od limuna (nekoliko kapi), ribani šećer i tri čaše brašna. Tijesto, unatoč nedostatku jaja, trebalo bi biti mekano i nježno.

Jednostavni i ukusni kolačići

Sad kad smo se na neki način mazili, počeli smo peći na nama s kuhanim kondenziranim mlijekom. Kako to učiniti? Električni ili obični lijes za zagrijavanje, četkom s uljem za četkanje s biljnim uljem. Namjestite male kuglice tijesta, položite ih u utore. Zatvorite gornji dio uređaja, čvrsto pritisnite ručke, zatim otvorite tavu i uklonite višak tijesta s nožem. Zatvorite i ponovno pržite samo na peći, preko srednje topline: dvije minute od strane gdje su žljebovi i minutu od mjesta gdje se nalazi izbočina školjaka. Ako nemate lješnjače, ali postoje plijesni, onda su proizvodi pečeni u pećnici na 180 ° C do zlatnog. Na kraju ljuske se kombinira sa kondenziranim mlijekom, pomiješanim s punjenjem.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan