Krma sago - umjetnog proizvoda, koji se proizvodi od različitih vrsta škroba

Većina nas voli jesti ukusno. Ali bez obzira koliko su ukusna jela bila, prije ili kasnije dosadno, želite nešto novo. I u smislu korisnosti - hrana bi trebala biti raznovrsna. Sago groževi su jedan od rijetkih proizvoda koje jedna jedinica zna. Ima umjetno porijeklo i priprema se iz raznih škroba.

Prirodni sagovci su iz jugoistočne Azije, Malezije i Indije. Ovdje raste isto palmino drvo, od koje je ovaj proizvod pripremljen. Salmino palme Jednom se u životu fruktira, do tog trenutka u prtljažniku se nakuplja maksimalna količina hranjivih tvari i škroba. Prije cvjetanja, lokalni ljudi ga rezati, jezgra se obrađuje, slomiti i osušiti. Nakon toga su sagovci su spremni. Iz nje pripremite prvu i drugu posudu, pudinge, upotrijebite kao punjenje ili kao nezavisno jelo. Ova "višenamjenska" je zbog činjenice da sagovci nemaju izražen okus i miris, ali savršeno upijaju okus i miris ostalih jela.

Ovaj se proizvod također izvlači iz nekih drugih vrsta palme, ali sve ove biljke ne rastu u našim klimatskim uvjetima. Ako uvezete gotove žitarice, to će biti prilično skupo pa je u našoj zemlji izrađena od kvalitetnog krumpira ili kukuruznog škroba. Tehnologija je prilično komplicirana, jer je cijena proizvoda također prilično visoka.

Točan kemijski sastav ove žitarice je teško odrediti: sve ovisi o tehnologiji proizvodnje i početnom materijalu. No, apsolutno točno, sago sadrži mnogo kalorija (u 100 grama proizvoda sadrži 300-350 kcal), čiji je najveći dio ugljikohidrata (do 85% njih).

Osobitosti procesa proizvodnje određuju gotovo potpunu odsutnost složenih bjelančevina u sagu. To je omogućilo korištenje prehrambene prehrane s nedostatkom bjelančevina (celijakija ili fenilketonurija). posuđe pripremljene od ove žitarice, brzo se apsorbiraju i imaju visoku kalorijsku vrijednost. Budući da se često preporučuje nakon teških bolesti, vraćanje težine i snage, kao i za ishranu djece i adolescenata.

Prirodni sagod rogovi se jednostavno pripremaju, ali s proizvodom od krumpira ili kukuruznog škroba valja paziti. Ako se ne poštuju pravila kuhanja, mogu se pojaviti problemi: kaša se može držati na jednom kvržicu ili se otopiti u masu sličnu žele.

Kvaliteta rogača imaju oblik mliječnih bijelih kuglica bez stranih ukrasa ili grudica. Neki proizvođači dodaju na spaljeni šećer, zatim su rogovci žućkasto smeđi. Obratite pažnju na miris sagovci ne smiju imati pljesniv i neumorni miris. Za okus - strani okusi, gorčina ili kiselina su neprihvatljivi. Proizvod često oštećuje štetočina. U ovom slučaju saga saga zagrijava, suši, štetnici su odvojeni. Čuvajte nakon otvaranja pakiranja, ovaj proizvod je bolji u zapečaćenoj posudi (stakleno staklo s čvrstim poklopcem) kako bi se izbjegla apsorpcija stranih mirisa.