Pire juhe

Korizmenim izbornikom

Ukusna juha od lean nije tako rijetka kao što se može činiti neznanju. I možete ga kuhati iz gotovo svakog povrća, a ne samo povrća. Na primjer, krumpir od juhe, "Gljiva Glade". Pripremite juhu od svježih gljiva (što im je potrebno oko 400 g), nekoliko velikih krumpir, velike mrkve, luk, bilja i začina. Većina gljiva treba sitno sjeckani, ali samo nekoliko komada treba ostaviti netaknute, oni će biti korisna za ukrašavanje gotovih jela. Krumpir, oguljene i sitno narezane, proširila s gljivama u tavi i napunite vodom. Zatim ga stave na vatru i dovedu vodu u kuhanje, sol.

Dok se voda zagrijava, morate rezati mrkvu, staviti je na tavu i pržiti u biljnom ulju. Za pržiti je potrebno i prije sjeckani luk. Obje su bačene u kipuću vodu, dodajte sol i omiljene začine. Kada su krumpiri spremni, dio juhe se izlije iz posude, a ostatak se izlije u miješalicu i tlo na maslinovo stanje. Ako je juha previše gusta, uzgojena je s fuzijom. Gljive, koje su stavljene na stranu na samom početku kuhanja, moraju se izrezati u plastiku i pržiti u ulju dok ne postanu ugodne, zlatne boje. Prije posluživanja juha se sipa na tanjure i lagano se širi na vrhu prženih gljiva i posuti sve s biljkama.

Pire juhe na temelju gljiva najčešći su među ostalima. Zato ima smisla donijeti još jedan recept za juhu od gljiva. Ovaj put će se temeljiti na bijelim gljivama, 300 g. Morate ih izrezati plastikom, ne previše tanko. Izrežite gljive u vodu i iskuhajte. Zatim se gljive uzmu iz bujona i pržene u tavi s rešetkastim češnjakom i malom količinom brašna. Zatim se pržene gljive prenesu natrag u juhu i ponovo kuhaju, dodaju se soli i začini, potom se stave i stave u miješalicu.

Ali gljive - to nije jedina stvar od kojih je lagana juha pire krumpir. Vrlo često osnova za takve juhe je raznolik kupus. Ovdje, na primjer, jedan od recepti za kupus. Za ovo jelo je potrebno 200 g brokula, karfiol i kupus, jedna paprika, rajčica, luk i crveni banka konzerviranog graha.

Sva povrća se uzgajaju i kuhaju 20 minuta, a zatim se svi sadrže grah graha, salju i kuhaju oko 5 minuta. Ostaje samo sve mljeti u miješalici, a juha je spremna.

Još jedna prekrasna juha-pire proizvedena je od grašaka. Grašak prema ovom receptu je neophodan za staklo. Mora biti natopljen hladnom vodom oko pet sati, možete preko noći. Osmi dio korijen celera i pola korijen peršina očistiti i izrezati u trake.

U natopljenim grašak dodajte korijena celera i peršina i stavite na vatru. Kada voda kuha, snaga se svede na minimum i ostavi da kuha do kuhanja, u prosjeku oko 1,5 sata.

Dok kuhani grašak, treba očistiti i izrezati luk i mrkvu i pržiti ih u tavi. Kada grašak bude spreman, on se dodaje na pržene luk i mrkvu, promiješa i ostavi da vrije još 5 minuta u miješalici rezultiralo masa dovedena u stanje pire, ulije u tavu i opet doveo je do refluksa, nakon čega juhu ostaje svjež i mogu samo služiti na stolu.

Napokon recept za juhu bundeve. 800 g bundeve, 300 grama mrkve i 2 luka izrezane na komade srednje veličine. Češuljci od češnjaka su izrezani na dva ili tri komada. Sve povrće se pržilo u suncokretovom ulju 5-7 minuta. Zatim se povrće izlije s litrom vode. Dodajte ribani svježi đumbir, korijen duljine oko 5 cm i sol. Posudu se stavlja na peć i juha se kuha 15 minuta. Zatim se povrće usitnjava i miješa se s 100 ml 20% vrhnja u juhu.

Nadamo se da će nakon ovog članka, mršave juhe - pire krumpir barem biti malo popularnije.