Kako pržiti kolače

Takve jednostavne svakodnevne kriške. Izrađene su od govedine i svinjetine, piletine i ribe, povrća i gljiva. Ukras je tradicionalno poslužen tjesteninom, krumpirom ili rižom. Čini se da ništa nije lakše nego pripremiti takvo obično jelo. Pa, tko ne zna kako se prže krmenadle mesa? Međutim, onaj koji će to učiniti po prvi put, obavezno susresti s nekim teškoćama. Sigurno mnogi početnici domaćice burgeri dobili ono spaljena, nije pečeno iznutra, previše suha i bez okusa, ili jednostavno raspasti ili zlostavljao tavi. Postoji nekoliko jednostavnih pravila koja vam mogu pomoći naučiti kako se prže kotlića, da bi ih mirisna, sočna i nježan, a proces kuhanja bio ugodan i jednostavan.

Okus slatkiša ovisi o kvaliteti mesa, sastavu proizvoda i tehnologiji kuhanja. Najbolje je kupiti sastojke i sami kuhati mljeveno meso. To će zahtijevati 0.5 kg mesa, 1 jaje, 3 komada ustajale kruha, 1-2 žarulje, okus soli i crni papar, krušne mrvice ili brašno. Izrežite meso u kriške i prelijte meso. Luk se može pomicati s mesom ili sitno nasjeckajte nožem, ali je najbolje da ga naribati na malom ribež - to će burgers sočnije. Zatim dodajte jaje, natopljeno mlijekom ili vodom, kruh bez oguliti, sol, papar i kako se miješati.

Mince uzeti žlicu, staviti ga na dlan i nekoliko puta ga baciti s jednog dlana na drugu. Dajte crijep željenom obliku, udarajući po površinu. Prilikom izrade kolača svaki put morate navlažiti ruke hladnom vodom, tako da se meso ne lijepi na njih. Cjepanice mogu biti duguljaste ili okrugle, njihove uobičajene veličine su 10 cm duljine, 5 cm širine i oko 2 cm debljine, ali neke domaćice čine kruške i male. Glavna stvar je da u isto vrijeme kolači iste veličine kuhaju u tavi, inače se velike ne smiju kuhati, a male će se pretvoriti u suho.

Dakle, kako pravilno peći skuhati od mesa? Prvo ih bacaju u brašno ili krušne mrlje, a zatim se položi na dobro grijano s malom količinom maslaca. Ako tava nije dovoljno vruća, onda će se patiti stisnuti. Na vrućoj tavi na skuta brzo formira crvenu koru, koja sprječava njihovo pušenje i sok koji istječe. Nakon formiranja kora, okrenite ih drvenom lopaticom i stavite na sporo vatru. Kako pravilno pržiti kruške - ispod poklopca ili bez njega? Vjeruje se da kada poklopac bude pokriven, posuda gubi manje vlažnosti i ispušta juicier. Pokrijte kriške s poklopcem nakon što su ih okrenuli, ali ih ne možete pokriti - to je pitanje ukusa. Da biste provjerili spremnost, trebali biste probiti crijep - ako izlučite čisti sok - budite spremni, ako je sok s mutnim ili krvlju, trebate ga držati na vatri. Neke domaćice odmah pržite smeće s obje strane na visokoj vrućini sve dok ne nastane kora, a zatim smanjite toplinu, dodajte vodu, pokrijte tavu s poklopcem i stavite jelo na spremnost.

Postoje razne mogućnosti za kuhanje skuta, a svaka domaćica, eksperimentira, zna točno kako pravilno kuhati skuta kako bi udovoljila kućanstvu.

Što se tiče mesa, kravlje mlijeko može biti od govedine, teletine, janjetine, svinjetine, piletine, purice. Mnoge kućanice pripremaju kombinaciju mljevenog mesa. Meso ili pomicanje kroz meso mljevenje, ili sitno sjeckani rukom. Sjeckani kolačići su sočniji.

Punjenje se može napraviti od masnog mesa, odnosno pomicanja s mesom i slaninom. Nemojte previše stavljati masnoće, inače će prženje tijekom prženja izgubiti oblik i postati mala. Neke domaćice ne stavljaju jaje u meso, vjerujući da se ovaj križ čini ozbiljnijim.

Kruh u mljevenom mesu može se staviti i pšenice i raž, kako kažu, "na ventilatoru". Može se natopiti u vodi ili mlijeku i pomiješati s mljevenim mesom ili staviti u meso mljeveno meso s mesom i dodati vodu ili mlijeko odvojeno. Mekani svježi kruh u nadjevu ne vrijedi - daje ljepljivost lješnjaka.

Luke se može dodati puno - postoje ljubavnici, koji imaju luk u punjenju je pola težine mesa. U kruškama često stavljaju povrće, sirovo i kuhano. To može biti krumpir, tikvice, bundeva, mrkve ili mješavina povrća. Osim crnog papra i soli, dodaje se i drugi mljeveno meso začini: korijander, cimet, crveni papar, senf, sjeckani zelje.

Kako pržiti kolače u tavi s ne-stick premaz? U ovom slučaju, ne mogu se uliti u brašno ili krušne mrlje. Ako tavu opekotine, prije nego što stavite novu seriju potrebno je ukloniti izgoreni sloj ili oprati posudu za prženje. Gotovi keksi imaju sijedu boju na rezu i ako su crvenkaste, znači da još uvijek nisu duboko pržena.