Kako kuhati bijele gljive: korisne informacije

Bijele gljive pripada prvoj kategoriji. Oni su u potpunosti korišteni u kuhanju: kuhani, prženi, slani, sušeni i marinirani. Posude od njih su kuhane na različite načine - kao kod prethodno ključanje, i bez nje. Naša gljiva ne potamne tijekom obrade, za razliku od nekih drugih, tako da se često koristi u različitim juhama, jer se dobiva prozirna bujica. Let`s vidjeti kako kuhati Ceps.

Leshje meso je vrijedan element prehrane. A gljiva s kojom razmišljamo sada je najbolja od svega. Njihove proteine ​​najbolje apsorbira ljudsko tijelo, osim toga, one su bogate proteinima, vlaknima i elementima u tragovima. Stoga je vrlo važno znati koliko vremena kuhati bijelu gljivu, tako da jela iz nje ne gube svoju korisnost i ostaju ukusna.

Vrijeme kuhanja laganog mesa ovisi o vrsti i konzistenciji. Jedna vrsta ima vodenu strukturu, a druga je gusta. Jedna gljiva je dovoljna i nekoliko minuta kuhanja, dok drugi zahtijevaju mnogo dulje vrijeme obrade. Na primjer, možete unijeti gljive, koje će, do kraja, kuhati samo pet minuta. Naši ribari nisu tako lako. Kako kuhati bijele gljive i koliko, ovisi o njihovoj veličini i dobi. Kuhanje malih i mladih gljiva oko 20 minuta, ali zreliji trebaju tretman barem 40 minuta.

Kada koristite multivar, kuhati se u 40 minuta u pečenju, istovremeno u dvostrukom kotlu. U slučaju da se gljive treba peći nakon kuhanja, vrijeme za kipuće u slanoj kipućoj vodi je oko 20 minuta.

S obzirom na to kako kuhati bijele gljive, morate uzeti u obzir činjenicu da se na taj način ne obrađuje samo svježa, ali smrznuta i sušena hrana. U tom obliku oni se mogu pohraniti vrlo dugo, a ne gube istodobno njihov ukus i korisne osobine. Naprotiv, u suhe gljive aroma i okus samo se pojačavaju. Čudno kako se čini.

Svaka gljiva u svom sastavu ima vodu koja, kada je sušena lišća. Zbog toga se osušeni proizvod prvo mora omekšati. U tu svrhu, natopljen je tri do četiri sata, a zatim pocrvenio na niskoj temperaturi i dovoljno dugo najmanje dva sata.

Ako je gljiva za skladištenje zamrznuta, tada nije izgubila vlagu i, u vezi s tim, se priprema relativno brzo - oko 20 minuta. Usput, mnogi ljudi se pitaju jesu li uopće kuhali bijele gljive. Dakle, kao što je svatko već shvatio, odgovor je pozitivan. Nemojte zaboraviti da ih temeljito očistite i uklonite kožu od šešira.

Pa, sada se nudi jedan od recepata za kuhanje bijelih gljiva.

1. Očisti i dobro moje naše kuje.
2. Rezati na nekoliko komada, ovisno o veličini, i sipati hladnu vodu u tavi.
3. Stavljamo na vatru, čekamo kuhati i pijemo uz buku.
4. Nastojati okusiti.
5. Kuhamo 40 minuta ili malo duže.
6. Stavili smo zavarene gljive u cjedilo i pričekali dok sve vode ne isprazne.

Ako, na primjer, kuhamo kuhanu juhu od gljiva, onda učinimo sljedeće. Kuhajte osušeni biftek dok se ne posve nježite, a zatim očistimo komad celera i luk, sitno sjeckani i kuhamo oko 30 minuta u slanoj vodi. Kuhani, mekani gljive, stavili smo u vodu, koja je kuhala luk i celer i kuhali malo više. Napunimo juhu s rezancima ili rezancima. Neposredno prije posluživanja dodajte komad maslaca.

Bon appetit!

Lenten Charlotte u multivarhu - jednostavan, mirisni i jednostavni desert, koji možete pripremiti od dostupnih sastojaka. Također, bez ikakvih problema, priprema se uz pomoć peći.

Korizmeni charlotte s jabukama. recept

Pound pola šalice šećera i pol šalice biljnog ulja. Voće treba očistiti i sitno sjeckati. Kasna Charlotte s jabukama će biti nježniji, ako uzmete malo kiselkast i sočan plod. Visoko škroba ili tvrdo voće ne stane, njihovi dijelovi će se osjećati kao strani uvlake u testu. Kup sitno zdrobljenih oraha kernele dodajte jabukama do maslaca i šećera, stavite nekoliko žlica pekmeza, uliti šalicu jakog čaja lišća, dodati žlicu sode bikarbone, dvije i pol šalice brašna. U tavi multivarka stavite pripremljeno tijesto i, nakon sto sat i pol uključite "pečenje", ostavite peći. Svježi lean charlotte s jabukama ima prilično ljepljivu i neugodnu teksturu (ne utječe na njegov okus), tako da ga rezati i poslužiti bolje nakon što se dovoljno ohladi.

Charlotte s voćnim slojem

Tijesto za pečenje je slično onome što smo koristili u prethodnom receptu. Ali ovo korizmeno pita s jabukama razlikuje po tome što je voće ne da pomiješati s ostalim sastojcima, te je iznio zaseban sloj. Da se dobije taj sloj se drži, plod mora prvo pripremi gašenje s dodatkom škroba. Izrežite dvije jabuke. Pokrijte s malo šećera i žličicom škroba. Uvarite u stanje džemera u tavi. Na kraju nadjev vsypte žlicu začina mješavina za kolače ili kuhano vino. Pripremite tijesto s dvije obične čaše prosijanog pšeničnog brašna, pakiranje praška za pecivo, tri žlice biljnog ulja i čašu šećera. Prelijte je dobivena smjesa je pola šalice jake kave ili čaja, dodati malo pekmez i sjeckani orasi na okus. To korizmeni pita s jabukama može biti kuhana s maslacem i - u tom slučaju može imati na obične dane, kada nema potrebe za premotavanje. Ukočeni tijesto, podijeliti na dva dijela, stavite polovicu u obliku za pečenje u pećnici ili u zdjeli Multivarki. Vrh morate staviti jabuke. Konačni sloj tijesta je posut šećerom (možete dodati i shtreezel brašna i šećera, ako vam se sviđa ukus). Kuhajte od jednog sata.

post pečenje s jabukama i mrkve

Vrlo zanimljiva torta će se ispostaviti ako zamijenite brašno s lagano sušenim ražnjakom. Bit će malo poput engleskog tradicionalnih mrvica i jedinstveno svjež. Uzmite 350 grama mrkve i kruha, dodajte pet malih oguljenih jabuka, čašu šećera, žličicu cimeta i pet velikih žlica biljnog ulja. Razmakli kruh pomiješan s naribanim mrkvama i mrkvom, kuhanim uljem, i sitno nasjeckanim plodovima. Dodajte cimet i šećer, pecite pola sata, pospite gotovim proizvodom šećerom u prahu.