Pretvorite staro jelo: umak za punjene paprike

Punjena bugarska paprika - koja ga nije probala barem jednom u životu? Posuda je vrlo ekonomična i ne zahtijeva puno buke. Što bi bilo lakše? Kuhano dok kuha riža se pomiješa mljevenog mesa s prženim lukom i mrkve, tako da ispuni šupljinu s mješavinom paprike, dodati vodu ili juhu i staviti gulaš. Nadev se može poboljšati dodavanjem rajčice, češnjak, svježe bilje. Ali umak za punjene paprike će vam omogućiti da poslužite uobičajenu posudu kao posve novu. Ali ne i svaki umak pogodan je za adekvatno natapanje kože mahuna i nadopunjuje okus popunjavanja.

Najlakše je dobro potopiti paprike - jedan pržiti u žlica biljnog ulja nasjeckani češanj češnjaka i pola luka, čaša razrijeđenog juhe i istu količinu pasiranu rajčicu i pirjati oko 10 minuta. Takav umak za punjeni papar recept također se mogu koristiti za valjke, cannelloni tjesteninu, pa čak i za raviole. Stavite gotove proizvode u umaku i zagrijte pet minuta na maloj vatri.

Pods će dobro potopiti ako su lagano pržene prije punjenja. Vrijedno je odabrati crveno zrelo i sočno Bugarski paprike otprilike iste veličine. Sljedeći recept je kiselo-paradajz. Čašu fermentiranog mliječnog proizvoda treba miješati s 2-3 žlice ketchupa. Trebate malo umakom od soli i papra za punjene paprike. Zatim ga razrijedite vodom ili bujonom u količini dovoljnoj da dopustite tekućini da pokrije sve štapiće. Pecite s vrlo slabom kuhati oko jedan sat ispod poklopca. Nakon isključivanja vatre, pustite da se pere oko 10 minuta. Kad poslužite, pospite svježim travom.

Paprike punjene umakom od vrhnja, su iznenađujuće ukusni, ako punjenje nije dodano govedina ili svinjetina, i piletina. Žarulja se očisti i usitni polušetkicama, prženu u četiri žlice suncokretovog ulja. Velika zrela rajčica je oprana, stavljena u ledenu vodu, nakon čega je lako skinuti kožu. Rajčicu smo izrezali što je moguće manje i stavili u tavu na luk. Kao zimska varijanta, ketchup će učiniti - samo tri žlice je dovoljno. Kad je rajčica malo kuhana, dodajte čašu kiselog vrhnja. Umiješajte, ispucajte solom i začinima. Peppers na ovom receptu su pirjani zasebno, ali onda se kombiniraju s umakom i malo, oko četvrt sata, kuhani su u njemu.

Sljedeći umak za punjene paprike također je univerzalan i prikladan za lijevanje šlagova, riže i tjestenine. Veliki luk je izrezan na trake i pržen u maslacu do stanja "buglesa". Dodamo u tavu jednu šarenu mrkvu. Kad se omekša, sipati žlicu tijesta od rajčice i čašu mlijeka (ali bolje kremu). Sol, papar, pospite ljekovitim biljem. Ako nije dovoljno zgušnjavano, dopušteno je dodati malo brašna.

Umaci i umak od majoneze za punjene paprike najbolje je izaći uz dodatak ketchup roštilja. Tisak je prošao dva ili tri zubna čahura. Zatim dodajte 100 g na češnjak umak od rajčice i malo više domaće majoneze. Umiješajte, ispucajte solom, travom i začinima. Ulijte umak u posudu za pečenje ili u veliku tavu s visokim zrncima. Kad se kuha, stavite paprike punjene i poslati ga na dobro napukanu pećnicu pola sata ispod poklopca.