Umak za špagete: recept

Raznolikost umaka za špagete je nevjerojatna. Mogu biti s mesom i ribom, voćem i povrćem. Svakog dana možete kuhati špagete i svakodnevno ih jedite po prvi put zahvaljujući različitim umacima.

Umak za špagete s mljevenim mesom

Kuhamo tjesteninu. Pola kilograma teletine pržite u dubokoj tavi do zlatno smeđe. Dodajte 5 sjeckane rajčice (ili 200 g tjestenine), papriku i sol. U jednom čašu masnog mlijeka, promiješajte veliku žlicu brašna i dodajte pečeni mljeveno meso. Kad se kuhati, izvadite iz vrućine i po želji dodajte malo konzerviranog kukuruza ili paprike.

Stavite tjesteninu na tanjure i ulijte umak.

Umak za špageti: recept s feta sir i masline

Ovaj će vam recept u potpunosti podsjećati na Italiju. Da biste napravili ovaj umak, izrežite pola kilograma rajčice i stavite ih na prethodno zagrijanu ploču za pečenje, prskajući malo maslinovog ulja, prskajući sol i papar. Pecite dok ne postanu blago smeđe boje. 250 grama sira u kocke, isjecki peršin (trebao bi biti 3 žlice). Kuhajte špagete, ispustite juhu i dodajte pržene rajčice, sir, zelje. Prilikom posluživanja, pospite s prljavim parmezanom i slomljenim maslinama.

Umak za špagete: recept sa zelenim grahom

2 kg svježe zeleni grah očistite i temeljito isperite. 1 luk sitno sjeckani i pržen u tavi. Pomiješajte grah sa zrakom 1 divljih komorača i kuhajte na vrlo laganoj vatri najmanje 2 sata nakon što učiniti pureed (voda se može dodati, ako je previše gust). Tjestenina pauze, kuhati dok pola i stavi u pire, s kojim kuhati još 10 minuta. Zatim dodajte sol, dodajte luk i papar i poslužite.

Umak za špageti s gljivama i šunke

Kuhajte špagete (250 g). 100 grama kuhanog pršuta i 200 g kuhane bijele gljive (može se zamijeniti gljiva), izrezati tanke duge kriške i lagano pržiti u maslacu. Dodajte 4 žlice. tijesto od rajčice i sve zajedno vruće. Pomiješajte s tjesteninom i poslužite.

Umak za špagete: recept s korijandrom

Kuhamo 400 g tjestenine. Niz hrskavice finog sjeckanog, jedan pod crvene paprike izrezan u male komadiće, sloj češnjaka izrezan na 4 dijela. Odrezali smo komad bijelog kruha, uklonili koru i izrezali meso. Sve je to pomiješano, dodajte 100 g sjemena suncokreta, koliko juha od mesa, sol i 4 velike žlice bilo kojeg biljnog ulja. Beat s mikserom.

Umiješajte umak s tjesteninom, a kada poslužite, pospite pirećim sjemenjem suncokreta (50 g).

Umak za špagete: recept s kozicama

Vrlo je ukusno poslužiti špagete s umacima od plodova mora, na primjer, s škampima. 1 snopa romaine salata rezati i pirjati u ulju. U ulju pržiti i 200 g od ljušteno škampi, mi ih soli. 1 čajnu žličicu pomiješanog rajčice lagano zagrijanog na tortu, dodajte 3 žlice. konjak, 400 ml. krem i gulaš 5 minuta. Dodajte papriku i sol. U ovom umaku stavili smo škampi i salatu i gulaš za samo nekoliko minuta. Zatim dodajte umak u špagete i poslužite ga na stolu.

Bolognski umak

Na pola kilograma mljevene govedine dodajte 2 sjeckani luk, začinite okus i sol. Tushim (ulje može biti bilo koje povrće) 15 minuta. Peel rajčica jar oguliti i uviti kroz meso mljevenja, dodajte ga na punjenje i dovesti do kuhati. Pomiješajte s kuhanom tjesteninom, a kada poslužite, pospite s ribanim parmezanom.

Umak za špagete: recept sa senfom i povrćem

Kuhamo 400 g tjestenine. Odrezali smo štapiće 250 g tikvice i 300 g mrkve, zeleni dragulj, kopar i peršin (0,5 olovka). Sva povrća je pirjana sojino uljem, dodajte papriku i sol. 100 g sir Roquefort gnječenje s vilicom. Pomiješajte sir i povrće s špagetima. Zagrijte 4 žlice sojino ulje, pomiješajte s njom 2 žlice vinskog octa, 1 malu žlicu senfa, 100 ml juhe, zelje. Proširite sve na tjesteninu.