Ukusni kavijar s majonezom: recept za zimu

Korisni kavijar s majoneza (recept za zimu će biti detaljno opisano u nastavku) će biti puno više nježan i konzistentniji i zasićeniji od tradicionalnih. Istovremeno, uz minimalan trošak vremena i proizvoda, dobiva se prirodni i korisni proizvod. Osim toga, danas postoje dvije mogućnosti za pripremu za zimu squash kavijar s majonezom. Očuvanje u prvom slučaju provodi se uz prethodno kuhano povrće, au drugom - s sirovom.

Prvi recept

Za pripremu sljedećih sastojaka:

• tikvice (bez kože i sjemenki) - 6 kg;
• luk (ljušteno) - 2 kg;
• majoneza - 600 g;
• biljno ulje - 400 g;
• šećer - 200 g;
• sol - 150 g;
• rajčice - 2 kg.

Prije svega, trebate pripremiti pripremljene tikvice izrezane u male kocke i kuhati u kipućoj nehrđajućoj vodi 10 minuta. Nakon što se stavi u cjedilo, i u kipuće vode, umočiti luk s cijelim glavama za 20 minuta. Zatim ispraznite vodu. Nakon što se povrće ohladi na sobnu temperaturu, mora ih se dvaput pomicati kroz meso za mljevenje. I nakon što je cijela misa stavljena u kotao, dodajte maslac i kuhajte 70 minuta od trenutka kuhanja. Tijekom tog perioda, pomiješajte rajčice u procesoru za hranu, nakon što ih pripremite (operite, čistite). Nakon vremena dodajte sol, rajčicu, majoneze i šećer u kotao. Kuhajte od trenutka ponovnog vrenja još 40 minuta, a zatim prelijte pripremljene banke. Pripremljeno ovom metodom kavijar s majonezom (recept za zimu, kao što vidite, vrlo je jednostavna) ispada da je nježna i homogena. I sve zahvaljujući prethodnom vrenju povrća.

Druga mogućnost kuhanja

U tom slučaju, komponente se koriste u prvom postupku, je dodano i mrkve (2 kg) i rajčica zamijenjen paste rajčice (400 g).

U zdjelom zidu potrebno je uliti biljno ulje i odmah postaviti mrkvu, rešetkati na finu gratet ili proći kroz meso mljevenja. Nakon četvrt sata, dodajte luk, nakon još 5 minuta - tijesto od rajčice. Stavi sve zajedno na laganu vruću trećinu sata. Nakon isteka vremena tikvice (zdrobljene u kombinaciji ili dvaput promašene mesnim mesom), začini i majoneze. Plin se svodi na minimum i nakon kuhanja smjesa se kuha još 90 minuta. Nakon tog vremena pripremljeni kavijar s majonezom položen je na pripremljenim bankama. Očuvano bez octa, može se čuvati duže od godinu dana. I sve zahvaljujući dugoj toplinskoj obradi i upotrebi ovog umaka.

I, naravno, za squash kavijar majoneze recept za zimu koja je citirana u ovom članku, dobiti jako ukusan za njegovu pripremu treba koristiti samo svježe nabrane povrće. Osim toga, treba ih temeljito oprati prije i poslije čišćenja.

Posebnu pozornost treba posvetiti čistoći limenki. Samo u sterilnim kontejnerima kavijar srži s majonezom (recept u zimi je detaljno opisano gore), ne samo da će biti pohranjen za dugo vremena, ali i savršeno zadržati svu svoju aromu. Dakle, uživajte u sebi i liječite svoje prijatelje će biti gotovo cijele godine.