Kako kuhati balyk od svinjetine kod kuće

Kako kuhati balyk od svinjetine kod kuće? Prije odgovaranja na to pitanje, trebali biste reći što je proizvod.

Balyk se zove sirovo meso, koje je pripremljeno vlastitim rukama. Takav će proizvod poslužiti kao odličan snack za svaku svečanu večeru.

Izbivamo balik od svinjetine kod kuće

Proces pripreme navedene poslastice nije tako jednostavan kao što se čini na prvi pogled. Ali, unatoč svim poteškoćama koje ćete naići tijekom stvaranja ovog jela, na kraju ćete dobiti vrlo ukusan snack.

Dakle, da bismo napravili svinjsku baleku, trebamo:

• vrat svinjetine (meso s međuslojevima masti) - oko 1 kg;
• sol mora nije prevelika - frac12- stakla;
• bilo koji miris - primjenjuju se na okus (balyku savršeno uklapa korijander, paprika i paprika).

Izbor i priprema proizvoda

Posebno ukusna je balyk od svinjetine kod kuće, ako je za pripremu za kupnju vrata trupla s malim međuslojeve masti. Osim toga, takav snack često se proizvodi od govedine, janjetine pa čak i lisca.

Nakon kupnje potrebnog sastojka treba temeljito isprati u toploj vodi, a zatim osušiti papirnatim ubrusima. Istodobno, potrebno je ukloniti sve tvrde trepavice i nepotrebne vene iz mesnih proizvoda.

Proces ampula

Nakon što je pripremio glavnu komponentu, treba ga prskati sa svih strana ne prevelikim morska sol i staviti u duboki kontejner. Na vrhu svinjetine s puno začina morate pritisnuti tlačenje i odmah staviti u hladnjak. U tom stanju meso treba držati tri dana. Povremeno se preporuča preokrenuti, tako da se budući balik izjednači ravnomjerno.

Postupak sušenja

Balyk od svinjetine kod kuće radi se dulje vrijeme. Potrebno je dugo vremena sušiti komad mesa. Nakon što je proizvod slana i zamjetno mijenja boju, mora se ukloniti iz hladnjaka i dobro osušiti papirnatim ručnicima. Daljnje meso je potrebno staviti u suhu i gustu gazu i omotati rezultirajuću briketu svilenim niti. Pri tome, potrebno je napraviti petlju.

Nakon svih opisanih postupaka, salata svinjetina mora biti obješena u prozračnoj i hladnoj sobi. U ovom obliku poželjno je održati 5-7 dana. Za to vrijeme meso treba dobro umotati.

Ispravno je poslužen na stolu

Nakon što je svinjetina spremna, mora se ukloniti iz gaze i, stavljati u suhu posudu s poklopcem, pošaljite u hladnjak. Nakon nekoliko sati, proizvod se može sigurno koristiti za jelo. Za to, balyk je izrezana na tanke kriške i lijepo položena na ravnoj ploči.

Napravite ukusne balikove u pećnici

Kao što je gore spomenuto, balyk je sirovo meso. Međutim, mnoge se ljubavnice boje pružiti takvu poslasticu kućanstvu. Ako ste jedan od njih, možete napraviti pečeni balik. Za takvo jelo trebat ćemo:

• Meso svinjetina bez masnoće - oko 1 kg;
• paprika i morska sol - primjenjuju se na okus;
• 3 češnja češnja;
• mrkva - 1 komad;
• kalorijska majoneza - upotreba na okus;
• svinjsko meso - 1 mali komad.

Priprema mesnih proizvoda

Prije pripremanja balyk od svinjetine u pećnici, pažljivo pripremite sastojak mesa. Da biste to učinili, mora se temeljito isprati, osušiti ubrusima, a zatim napraviti nekoliko rezova na površini. U budućnosti, trebaju staviti ploče češnjaka, komadića svinjetine i krugova svježeg mrkve. Također, komad svinja treba biti razmazan mirisnom mješavinom od zdrobljenih češnjaka, solju, paprom i majonezom visoke kalorije. U ovom obliku proizvod se mora staviti u posudu s poklopcem i staviti u hladnjak 2-4 sata.

Postupak toplinske obrade

Nakon svinjskog mesa marinirana, mora biti omotana u gustu foliju, staviti na pladanj za pečenje i poslati u pećnicu. Pecite balyk poželjno na temperaturi od 175 stupnjeva tijekom 2 sata. Tijekom tog vremena, poslastica treba biti dobro pripremljena, mekana i ukusna.

Poslužujemo predjelo za svečanu večeru

Nakon toplinske obrade meso treba pažljivo ukloniti iz posude i potpuno ohladiti točno u foliju. U budućnosti, baljci od svinjetine trebaju biti stavljeni u vrećicu celofana i poslani u hladnjak. Nakon dva sata delicija će biti u potpunosti upotrebljiva. Mora se ukloniti iz folije i izrezati na tanke ploče. Nakon što ih stavite na ravnu ploču, dobit ćete vrlo ukusnu i izvorni snack, koji se odmah može predstaviti na svečanoj večeri.

Kao što možete vidjeti, nema ništa teško pripremiti balyk. Ali ako odlučite napraviti takav snack bez toplinske obrade, trebat će vam dosta vremena. Iako će to biti potpuno opravdano nakon što vi i vaši gosti kušate domaću delikates. Bon appetit!