Kako dobro razrijediti ocat kod kuće?

Koliko bi trebalo uzgajati ocat kod kuće? Danas vam upozoravamo korak po korak postupka ovog postupka, a možete ga jednostavno izvršiti u vlastitoj kuhinji.

Ocat je prilično čest kulinarski proizvod, ali treba ga koristiti s krajnjim oprezom. Posebno se tiče kućanica koje vole čuvati zime raznim marinadama. Uostalom, ako ne znate pravilno razrijediti ocat tijekom pripreme praznina, postoji najveća vjerojatnost dobivanja ozbiljnih trovanja hranom. Zato smo odlučili posvetiti važan članak ovom članku.

Koje proizvode trebate?

Da biste saznali, kako razrijediti ocat neovisno, treba pripremiti sljedeće sastojke:

• octena esencija;
• kuhana voda je hladno.

Trenutno, u trgovinama takav oštar proizvod može se kupiti u apsolutno različitim koncentracijama. Dakle, na policama supermarketa možete naći ocat 3, 6 i 9 posto. Osim toga, u prodaji često postoji visoko koncentrirana 70% esencija. Usput, predstavljena komponenta razlikuje se ne samo u snazi ​​već iu načinu proizvodnje.

Vrste octa

Najčešći proizvodi u kuhanju su sljedeće vrste ocata (popis počinje najpopularnijim i dalje silaznim redoslijedom):

1. jabuka;
2. balsamico;
3. riže;
4. crveno vino;
5. vino bijelo;
6. slad;
7. Sherry;
8. kokos.

Pojedinosti o tome kako razrijediti ocat na 3 posto

Za pripremu svih vrsta pečenja i drugih kulinarskog uspjeha, stručnjaci preporučuju korištenje najmanje koncentriranog octa, tj. 3 posto. Dakle, ako imate izvornu bit, čija snaga iznosi 30%, a zatim do prvog dijela, potrebno je dodati točno 10 dijelova prokuhane hladne vode. Ako je koncentracija octene kiseline maksimalna vrijednost od 70%, treba ohladiti tekućinu u količini od 22,5 dijelova.

Kako razrijediti ocat kod kuće sami? Da biste to učinili, uzmite litarsku staklenu bočicu, ulijte suštinu u nju, a zatim dodajte hladnoću kuhana voda prema gornjoj shemi, zatvorite poklopac i dobro protresite. Nakon toga octena kiselina Možete ga odmah koristiti za izradu različitih kolača i stvaranje pikantnih marinada.

Druge sheme razrjeđivanja

U nekim slučajevima, kuhari moraju koristiti ocat i druge koncentracije. U takvoj situaciji trebate slijediti sličan obrazac. Na primjer, za 4% -tnu otopinu trebaju se koristiti sljedeći omjeri:

• 1: 7, ako octene suštine 30%;
• 1:17, ako je suština 70%.

Prema tome, da bi se stvorila 5% otopina octene kiseline, proporcije će biti:

• 1: 6 (pri 30% izvorne suštine);
• 1:13 (na 70% bitnosti).

Za 6% -tnu otopinu:

• 1: 5 (pri 30% početne koncentracije);
• 1:11 (pri 70% početne koncentracije).

Za 7% -tnu otopinu:

• 1: 4 (pri 30% početne koncentracije);
• 1: 9 (pri 70% početne koncentracije).

Za 8% -tnu otopinu:

• 1: 3,5 (pri 30% početne koncentracije);
• 1: 8 (pri 70% početne koncentracije).

Za 9% -tnu otopinu:

• 1: 3 (pri 30% početne koncentracije);
• 1: 7 (pri 70% početne koncentracije).

Dakle, sada znate kako razrijediti ocat kod kuće i pravilno ga primijeniti u kuhanju ukusnih kolača i marinada.