Kako razrijediti ocat octa na 9% ocat: sve genijalno - pravedan

Neke ljubavnice su predrasude protiv octa, naivno vjerujući da je to potrebno samo u ljetnim i jesenskim mjesecima, za razdoblje mariniranja povrća. Ocat octa - nezaobilazan pomoćnik u kuhinji za svakoga, i početnike i mudre iskustvo, ljubavnica.

Ocat - ne samo za povrće

bez octena kiselina a tijesto je zavedosh, a meso ili riba nije zamarinuesh i ukusna salata „korejski” ne može učiniti. Ukratko, ocat je nezamjenjiva stvar. Većina nas čuva domaći ocat 70% koncentracije. Ne odgovara svugdje.

Zašto platiti više?

Na policama trgovine možete pronaći razvedeni ocat - 6, 7, 9 posto. To znači da su proizvođači već pokušali za vas i rastali octene suštine do potrebne koncentracije. To znači da ćete morati platiti vodu. I mnogi su spremni preplatiti, jer ne znaju, kako razrijediti ocat suština do 9% octa. A za većinu jela u ovom se koncentraciji zahtijeva ocat. Kako biti?

I na bocama što?

Prvo morate pažljivo razmotriti oznaku kupljene boce. Morate točno znati što ste kupili. Tek nakon toga možete tražiti informacije, na primjer, kako razrijediti ocat octa od 80% do 9% octa. Ovisno o koncentraciji tvari koju ste kupili, morat ćete dodati strogo izmjerenu količinu vode. Razlikuju se različite upute kako razrijediti 70% octa od octa na 9% octa. Tablica se može prikazati na samoj etiketi. Obično postoje mjerenja u gramima, ali ne svaka kućanica ima u kuhinji takvu točnu skalu ili mjerne instrumente. Mjerite s čajnom žličicom ili žličicom. Sjeti se da u čajna žličica Odgovara 5 grama tekućine, u blagovaonicu - do 18, pod uvjetom da je žlica napunjena do vrha.

Zapamti školski program

Ako na etiketi boca nema uputa, tada ćete morati vratiti memoriju u školskim godinama i sami izračunati omjere. Nije tako teško.

Na primjer, moramo naučiti kako razrijediti ocat octa na 9% ocat. Početna tekućina koja sadrži sadrži 70% ocat. Trebamo točno 100 ml razrijeđene tekućine. Dakle, dobivamo jednadžbu:

70 ---- 100

9 --- h

Gdje je 9 koncentracija octa koja nam treba, 100 je prava količina octa na kraju, 70 je koncentracija suštine, a "x" je njegova količina.

Riješiti jednadžbu, broj mora pomnožen dijagonale između dna prema vrhu (9 x 100) podijeljen na gornji i broj druge dijagonale (70).

To je (100 * 9) / 70 = (otprilike) 12.5.

Prema tome, da se dobije 100 ml octa 9%, potrebno je da se malo manje žlica 70 posto octa i napuniti potrebna količina vode jednaka 100 ml.

Tako možete izračunati bilo koju koncentraciju octa, pod uvjetom da razrijeđena kompozicija bude 100 ml. Ako vam je potrebno manje, onda morate uzeti još jedan algoritam, složeniji.

Uzmimo još jednu lukavnu formulu koja izgleda ovako:

O = kVv;

k = (k1 - k2) / k2.

Napišimo zapis.

O je količina octa koju imamo;

OV - volumen vode koji dodamo u bit;

k1 - ukazuje na koncentraciju dostupnog octa u postocima;

k2 - željena koncentracija octa na kraju.

Kako računati? Na primjer, kako razrijediti suštinu octa do 9% octa?

Od 80% octa, moramo dobiti 9. (80-9) / 9 = 7.8.

Tako smo utvrdili da za dobivanje koncentracije od 9% od 80% trebamo uzeti oko 8 dijelova vode i 1 dio octene suštine. Dio može biti bilo koja jednaka mjera - žlica, čaj, staklo itd.

Ako se ne računate na vrijeme ili ne želite, možete upotrijebiti sljedeće savjete.

1. Trebate li 30% koncentriranu otopinu? Razrijediti u omjeru od 1: 1,5, gdje je jedan dio suština, 1,5 - voda.

2. Za proizvodnju octene kiseline s 10% kiselosti, potrebno je miješati jedan dio od 70% esencije s 6 dijelova vode.

3. Kako razrijediti ocat octa na 9% ocat? Tablica predlaže da morate miješati vodu s octenom esencijom u omjeru od 7 do 1.

4. Da biste napokon dobili otopinu od 8 posto octene kiseline, morate spojiti 8 dijelova vode s jednim dijelom suštine.

5. Ako je omjer miješanja 1: 9, dobit ćete 7% ocat.

6. Slabo kisela otopina od 6% proizvedena je prema shemi 1 do 11.

7. Ako dodate jedan dio octa 70% na jednostavnu vodu (13 dijelova), tada će izlaz biti 5% otopina.

8. Povećajte količinu vode na 17 dijelova, pripremite 4% ocat.

Najmanja koncentracija (3%) dobiva se miješanjem 22,5: 1.

Pročitajte i upoznati sa svim tim jednostavnih načina, više nećete čuditi ako se iznenada naći u popisu sastojaka potrebnih nisku koncentraciju octa. U ekstremnim slučajevima, koristite računala na mreži.