Ukusni špageti sa sirom: značajke kuhanja, recepte i recenzije

Špageti sa sirom jedan je od najomiljenijih jela za mnoge. Često se odmah povezuje s mirisnom i ukusnom kuhinjom sunčane Italije. No, to nije samo jelo i uživanje u onome što je više moguće, morate naučiti nekoliko korisnih i ukusnih recepata talijanske tjestenine.

Klasična karbonara

Ovaj recept za špagete sa sirom temelj je svih daljnjih promjena. Svaki frequenter restorana s dobrom talijanskom kuhinjom savršeno je upoznat s ovim načinom kuhanja jela. Špageti s kiselim slaninom i ukusnim maslacem možete se pripremiti kod kuće. Za to su potrebni samo ti sastojci:

• 200 grama špageta;
• 150 grama slanine;
• 70 grama sira;
• žlica maslinovog ulja;
• jaja i 1 žumance;
• Papar, sol i druge začinima po ukusu;
• svježeg zelenog bosiljka.

Daljnje radnje su vrlo jednostavne:

1. Temeljito mljeti slaninu. Stavite je na vruću tavu s maslinovim uljem.
2. Kuhajte tjesteninu.
3. Skuhajte fino.
4. Jaja s žumancima morate ruku ručno s vilicom ili šipkom dok ne dobijete jednoobrazno stanje. Zatim možete dodati ribani sir, prstohvat soli, papra i drugih začina.
5. Gotova tjestenina, s kojom je voda isušena, mora se pomiješati s prženim pečenim kriškama.
6. U istoj vrućoj zalijepiti, samo trebate dodati umak dobiven od sira i jaja. Umiješajte jelo.
7. Rezultirajući špageti širili su se po cijeloj ploči, a na vrhu kao ornament stavili sir i zelje.

Prezentirani recept špageta s sirom vrlo je jednostavan i pristupačan za svakog kuhara. Kao rezultat toga, možete uživati ​​u velikom ukusu talijanske jelo.

Recept za špagete s rajčicama i sirom

Nemojte podcjenjivati ​​ovo jelo. Unatoč svojoj jednostavnosti, ovaj recept za špagete i sir mogu biti što kreativni i zanimljivi.

Štoviše, dodavanje rajčice ne samo da pozitivno utječe na estetsku točku gledišta, nego također uvelike poboljšava okus našeg jela.

Sastojci za jelo:

• 250 grama tjestenine;
• 0,5 kilograma zrele rajčice;
• 2 češnjaka;
• tvrdi sir (možete odabrati prema vlastitim preferencijama);
• nekoliko žlica maslinovog ulja;
• prstohvat soli, ukusnih začina.

Idemo kuhati

Faze kuhanja:

1. Peel rajčice iz oguliti, pahuljice češnjak temeljito.
2. Zagrijte tavu s maslinovim uljem, dodajte češnjak i rajčicu, izrezati u male kocke. Držite ih na vatri oko pola sata da napustite svu tekućinu. Povremeno miješajte sadržaj tako da umak ne počne gori.
3. Paralelno s tim stavite tjesteninu na sljedeći plamenik.
4. Dodajte sol i začine umaku od rajčice.
5. Kada je tijesto spremno, mora se odvojiti od vode i prenijeti u tavu, koja bi trebala postati gusta.
6. Umiješajte sve sastojke i dodajte malo ribanog sira.

Rešetkani sir može se dodati izravno na svaku ploču prije posluživanja.

Posudica s piletinom

Svi se obratimo receptima za jela s špagetima kad se počnemo umoriti od banalne tjestenine. Izvrsno rješenje bit će povratak talijanskim klasicima, pomiješanim s piletinom i sirom. Prezentirani špageti recept s sirom i češnjakom s piletinom često se može naći u raznim talijanskim restoranima pa će za večer kuhinja pretvoriti u "malu Italiju".

Za jelo trebat ćemo:

• 400 grama špageta;
• 0,5 kg piletine;
• 400 grama brokule;
• 3 velika češnjaka;
• svježi peršin;
• sol, papar i razni začini;
• 2 žlice soka od limuna.

Također pripremamo umak od sljedećih sastojaka:

• 0,5 litara mlijeka;
• 4 žlice brašna;
• 50 grama maslaca;
• 100 grama cheddar sira.

Upute za kuhanje

Kako ispravno kuhati?

1. Meso je izrezano u kocke, brokula treba podijeliti na cvjetove, peršin s češnjakom je temeljito zdrobljen, sir se trlja na finu grater.
2. Meso treba marinirati 15 minuta u sok od limuna s začinima. Brokula u ovom trenutku može biti kuhana u vrućoj vodi, 2 minute će biti dovoljno.
3. Obratimo se umaku od sira. U tavi, otopite maslac, dodajte brašno i kuhajte ga sve dvije minute, stalno miješajući.
4. Uklonite umak iz vatre i postupno dodajte mlijeko, nemojte zaustaviti i miješati smjesu. Ponovno uključite vatru i držite sljedeći umak oko 5 minuta dok ne počnete zgušnjavati. Postupno dodajte sitne komade sira dok se potpuno ne otopi.
5. Odvojeno, zagrijte ulje u tavi, dodajte češnjak i držite ga nekoliko minuta. Čim počnete osjetiti miris češnjaka, dodajte joj meso i držite se na vatri 5 minuta. Vatra mora biti jaka. Zatim dodajte brokule u tavu i kuhajte sve još tri minute.
6. Kuhajte tjesteninu. Nakon što je spremna, dodajte ga u posudu i zagrijati prema potrebi.

Rezultirajuće posuđe prenosi se u topla jela i pospite prethodno dobivenim umakom od sira. Za estetiku možete dodati nekoliko grančica zelenila ili svježeg povrća.

Recepti sa sirom i jajima

Ovo je vrlo jednostavan recept, kombinirajući jaja i sir s špagetima će vas ugodno iznenaditi. Sve više se priprema vrlo brzo.

Sastojci za jelo:

• 400 grama tjestenine;
• žlicu maslaca;
• 4 kokošja jaja;
• žlica šećera;
• sol i začini za okus;
• 100 grama tvrdog sira.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Kuhajte tjesteninu, bacite je u cjedilo, da biste napravili svu staklenu vodu.
2. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Oblikujte masnoću za pečenje uljem. Unutar, stavite dobivenu tijesto i dodajte preostalo ulje.
3. U zasebnom spremniku pomiješajte jaja i šećer, dodajte sve svoje začine. Ulijte smjesu u tijesto.
4. Pećnice jelo peći mora stajati 20 minuta.
5. Zatim morate ukloniti kalup i posipati sve s ribanim sirom.
6. Vratite obrazac natrag u pećnicu kako bi se sir mogao rastopiti.

Izrežite gotovu jelo u dijelove i hrabro služite za stolom. Za privlačnije djelovanje, možete ga ukrasiti svježim povrćem ili zelenilom.

Varijacija jela od sira i gljiva

Špageti s gljivama i sirom je divno jelo, koje se sigurno zaljubljuje u mnoge. Za njega pripremite ove komponente:

• 250 grama tjestenine;
• 6 šampinjona;
• 5 rajčica;
• luk;
• 70 grama tvrdog sira;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sol i začini - po vlastitom nahođenju.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Pripremite tjesteninu.
2. Gljive s lukom temeljito nasjeckajte.
3. U tava, ulijte ulje, dodajte nasjeckano povrće. Držite ih na gori 5 minuta.
4. Za dobivenu pečnicu morate dodati zgnječenu trešnju, pržiti još 7 minuta.
5. Dodajte tjesteninu u posudu i temeljito promiješajte. Po vlastitom nahođenju dodajte začine.

Umak za špagete sa sirom i gljivama je opcionalan. Možete samo trljati sir na vrhu jela. Proširite tjesteninu na zagrijane ploče i ukrašite ih zelenim bojama. Ovo jelo može se smatrati glavnom poslasticom, a kao dodatno jelo za druga jela od mesa. Vaš kulinarski talent ovisi samo o vašoj mašti i genijalnosti.

Još jedan recept za špagete

Za ovu opciju potrebne su vam sljedeće komponente:

• 300 grama tjestenine;
• 500 grama šampinjona;
• luk;
• češnjak;
• 200 grama kremskog sira;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• pola šalice vode;
• žlica ribanog parmezan sira;
• sol i začini za okus;
• peršin, kopar.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Morate napraviti špagete, staviti ih u cjedilo, da pobjegnu svu vodu. Luk je izrezan na pola prstena, zeleni su zdrobljeni. Gljive se moraju prati i pržiti u tavi. Zatim dodajte luk na njih. Nakon nekoliko minuta dodajte preostale zelje, začine i sir. Sadržaj mora doći do kuhanja i tek nakon toga treba ga ukloniti iz vatre.

Umiješajte gljive s špagetima, dodajte za svaku posluživanje ribani parmezan i uživajte u nevjerojatnom ukusu. Ako želite gljive pirjano, jer su pržene, onda morate brzo ih pržiti u vruće tavi s maslacem, a tek zatim dodajte luk. Više sira koji dodate, više "krema" koju ćete osjetiti. Gustoća rezultirajućeg umaka od špageta s kremastim sirom može se podesiti dodavanjem kuhane vode.

Tjestenina s vrhnjem

Ako ste umorni nakon današnjeg rada i razmišljate što ćete jesti, onda je ovaj recept savršen za vas. Komponente za antenu:

• 400 grama špageta;
• 200 ml 20% krema;
• sol, papar, ribani muškatni oraščić;
• 2 češnja češnjaka.

Idemo kuhati:

1. Pripremite tjesteninu u malo slanoj vodi.
2. U zasebnoj posudi zagrijte vrhnje.
3. Tamo dodajte fino usitnjeni sir.
4. Pritisnite češnjak pod pritiskom i dodajte ga umaku zajedno s ostalim začinima.
5. Stavite špagete u umak i pričekajte nekoliko minuta da se tjestina potpuno apsorbira.
6. U svaki komad može dodati prstohvat nasjeckanog zelenja.

Posuda je spremna za upotrebu. Sudeći po pregledima, jelo hrani. Da biste pripremili pravu talijansku tjesteninu, važno je kupiti špagete iz tvrdih sorti. Ne kuhaju tijekom kuhanja, a što je još važnije - nemojte ozlijediti lik.