Senf na slatkišu krastavaca. Priprema senfa na slatkišu krastavaca. Kuhanje recepata

Senf na krastavac je vrlo popularan među onima koji vole pikantne jela, ali preferira da se ne koriste za umake ili začinima pojačivači okusa. Također je vrijedno napomenuti da je prezentirani domaći proizvod iznenađujuće jednostavan u svojoj pripremi i zahtijeva minimalnu količinu sastojaka.

Za okus senfa na krastavci slana ispada da bude snažan. Ovaj umak nekretnina Ljubitelji će cijeniti oštre i mirisnih jela kušali domaće izrade, zajedno s vrućim ili hladnim mesnim jelima, uključujući i zgusnut aspik i.

Domaća snažna gorušica: Recept za kozeta

Kao što je gore spomenuto, za pripremu ovog proizvoda nema potrebe kupnje neobičnih i skupih komponenti. Dakle, trebamo:

• pijesak šećer - frac12- mala žlica (dodati okus);
• prašak senf (dostupno u bilo kojem dućanu) - 3 puna velika žlica;
• Slanu vodu, uzeti od ukiseljenog ili kiselog krastavaca - punog stakla;
• rafiniranog suncokretovog ulja ili bilo kojeg drugog povrća - velikom žlicom.

Potreban inventar

Priprema senfa na krastavacu ne traži previše vremena. No, kako bi se ubrzao ovaj jednostavan proces, preporučuje se unaprijed pripremiti sve kuhinjske aparate koji će biti potrebni za izradu domaćeg umaka. I ovo:

• malu metalnu zdjelu;
• limenke stakla ispod pripremljene gorušice (0,5 l ili 750 g);
• metalni pokrovi za limenke;
• Mikrovalna pećnica;
• ruff za pranje staklenke;
• ručnik za piće;
• blagovaonicu i žlicu od deserta;
• posuda namijenjena sterilizaciji poklopaca;
• uređaj za brtvljenje;
• posluživanje jela.

Postupak miješanja svih potrebnih sastojaka

Domaća senfa na salamuri je učinjeno prilično brzo i jednostavno. Ali da je takav umak zaista bio jak i oštar, preporučljivo je uzimati koncentriranu tekućinu iz ukiseljenog ili slanog krastavaca. Ako krastavac nije mirisan, preporuča se dodatno postaviti šećer, sol i stolni ocat (na okus).

Za pripremu ovog umaka morate uliti senfni prah u maloj posudi za caklinu, a zatim dodajte po malo kiselkastu krastavu i dobro promiješajte. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mirisnu masu konzistencije kiselog vrhnja. Na kraju, malu količinu suncokretovog ulja treba dodati pripremljenom gorušom i ponovo miješati.

Sterilizacija limenki i pokriva

Nakon miješanja svih sastojaka, senf na krastavci će biti potpuno upotrebljiv. Međutim, ovaj umak će dobiti više flavorful i ukusan, ako je izdržati neko vrijeme u hladnom prostoru (podrum, podrum, hladnjak, itd.).

Ali, kako biste izvršili plan, trebali biste prethodno sterilizirati sve pripremljene staklene posude. To ćemo učiniti u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, sve posuđe treba dobro oprati četkom, a zatim uliti malo vode u njih (oko 1/5 šalice) i stavite ih u kuhinjski učvršćivač. Dalje, mikrovalnu pećnicu treba staviti u način rada laganog zagrijavanja (700-800 W) i držati staklenke u tom stanju oko 2-3 minute. Istodobno, voda u njima treba kuhati i postupno pretvoriti u paru, sterilizirati sve jela. Usput, ako je previše, onda se vrijeme može povećati za jedan i pol puta.

Što se tiče metalnih kapa, poželjno ih je sterilizirati na uobičajeni način (na kuhinjskoj peći). Da biste to učinili, oni bi trebali biti dobro oprati, staviti u zdjelu, pokriti s vodom, tako da im je pokriveno 1-2 cm, i kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta.

Postupak formiranja i ispravan unos tablice

Nakon što su sve staklenke i poklopce sterilizirana i senfa krastavac kiseli krastavac je u potpunosti spremna, treba ga staviti u posudu, svitak uz pomoć posebnog uređaja, staviti na stranu, pokrijte ručnikom i blebetanje štandu u tom stanju na sobnoj temperaturi točno jedan dan. Nakon tog vremena, domaći umak trebao bi se odvesti u hladnu sobu i tamo održavati barem 2-3 tjedna.

Nakon tako dugog starenja, senf će postati mirisniji i ukusniji. Treba ga staviti u posluživačku ploču i poslužiti na stol zajedno s mesnim delicijama. Pogotovo ovaj domaći umak odgovara različitim rezovima, kao i na hladnoći i jellied. Bon appetit!

Korisni savjeti kućanicama

Da bi senf na krastavcima slana više ukusna i aromatična, možete koristiti sljedeće trikove:

• Tijekom kuhanja u domaćoj senfoli na povrću, možete dodati nekoliko malih žličica bilo kojeg meda. Takav sastojak ne samo da će jazz umak donijeti dodatnu pikantnost, već i iznenađujuće korisno. Uostalom, s tim senfom će vam pomoći izbjeći prehlade, osobito zimi.
• Za promjenu okusa senfa praška mogu se razrijediti s ne samo slanu ili kiselim krastavac otopinom soli, ali također, na primjer, u obliku tekućine, ostatak konzervirane rajčice, kao kiseli kupus. Međutim, u tom se slučaju preporučuje dodavanje soli i raznih začina umaku.
• Da biste napravili ovaj domaći umak, uvijek biste trebali upotrijebiti novu prašku mustardu, inače neće biti dovoljno oštre.
• Ako senf vam vrlo brzo je potrebno, i ne namjeravam ga pobijediti u zimi, to će biti više ukusna i bogata, ako konfigurirati sami toplo tijekom noći.

Također je vrijedno napomenuti da je od svih umaka senf se pripremi što je prije moguće, što je prilično zgodan ako očekujete goste. Čak i nepretenciozna i neupadljiva jela, koja će biti okusljena ovim domaćim stvaranjem, postat će mirisna i ukusna. Između ostalog, senf ima divno svojstvo - poboljšava apetit.