Patka u umaku od meda i senfa. Recepti s opisom i fotografijom

Obično, uoči blagdana, počinjemo tražiti nove zanimljive recepte za nadolazeću stranku. Želio bih ugodno iznenađivati ​​goste s nečim novim i pokazati svoj kulinarski talent. Tako se dogodilo da najčešće iz ptice priprema piletinu. Ali danas vam predlažemo da se malo vratite uobičajenom smjeru i pripremite drugu poslasticu. Donesimo malu raznolikost. Mi ćemo podijeliti nekoliko recepata za najukusnije jela, u kojima će patka biti korištena. U umak od meda i senfa

Patka u umaku od meda i senfa

Kombinacija proizvoda poput meda i senfa već je sama po sebi neobična. No, u stvari, ova marinada će davati prekrasnu koru pticama, dodati pikantan okus i okus mesu. Patka u umaku od gorušice pripremljena je vrlo jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Trebat će vam:

• trupac patke;
• sol, papar;
• 2 žlice svake. med (tekućina) i senf.

Kako kuhati:

Dobro operite patku i osušite. Pomiješajte sol i papar i uglavite pticu iznutra i izvana. Ako želite, možete dodati svoje omiljene začine. U zasebnoj zdjeli, promiješajte senf s medom i mastite patku s ovom marinadom (iznutra također).

Posuda je malo podmazana uljem, stavljamo patku na nju i poslati ga u pećnicu (180-200 ° C). Periodično vodu trupla s izlučujućim masnoćama, bit će dosta na ploči za pečenje. Patka u umaku od meda i senfa trebala bi biti prekrivena prekrasnom apetitskom smeđastom korom. Zatim se može provjeriti spremnost. Požuri meso na nekoliko mjesta, ako nema krvi - ptica je spremna. Priprema će trajati oko sat ili malo više.

Duck u medu i umak od naranče

neuobičajen recept za patke u umaku od meda s kora od naranče, ali zasigurno će vam se svidjeti. Dodati ćemo malo češnjaka đumbirom, tako da su okus i okus više duhovit.

Trebat će vam:

• 1 kg mesa patka;
• 1 limun;
• frac12- narančasta;
• 3 češanj češnjaka;
• 2 žlice med;
• biljno ulje;
• 1 tbsp svaki jabučni ocat i umak od soje;
• neki svježi đumbir, sol i papar.

Kako kuhati:

Oprati ćemo meso i osušiti ga. Natur s mješavinom papra i soli. Nalazimo se na lagano uljanoj pećnici za pečenje i pečimo na pećnici na 200 ° C na sat vremena.

U međuvremenu pripremite umak. Staklo od đumbira (dovoljno je 3 cm komada), češnjak i narančasti kora. Zagrijavamo tavu, dodamo žlicu ulja i pržimo đumbirom i češnjakom. Dodajte med, a kad postane tekućina, dodajte ocat i zest. Držite se još tri minute, stalno miješajući. volem soja umak, Stisnutu sok od limuna i nekoliko žlica vode. Kuhati ćemo još 5 minuta.

Stavili smo meso patke u pripremljeni umak i držali ga na vatri na kratko vrijeme da ga apsorbiramo. Duck u umaku od meda je spreman, možete pozvati na stol.

Patka s jabukama u umaku od meda i senfa

Ovo jelo će izgledati sjajno na božićnom stolu. Nema poteškoća u pripremi, ne, i patka u umaku od gorušice, pa čak i sa jabukama - samo ukusna.

Trebat će vam:

• cijela patka;
• 2 žlice svake. med i senf;
• 3 jabuke (kiselo);
• sol, papar, kurkuma.

Kako kuhati:

Oprati ćemo pticu i pažljivo ga završiti. Pomiješajte sol, papar i frac12-tsp kurkuma. Ovom smjesom protrljamo trupla iznutra i izvana.

Odrezali smo jabuke na kriške i stavili ih na patku. Rub kože pričvršćen je čačkalicom. Naša ptica ostaje mast miješati senf i med.

Pošaljite pticu u pećnicu jedan sat. Povremeno vodu patku s istaknutim masnim tvarima. Što češće to radite, to će ljepši izgledati kora.

Patka sa sušenim marelicama, šljive i jabukama

Takva patka u umaku od meda i senfa bit će ukras svakog odmora. Plodovi će ga hraniti svojim mirisima, a umak od senfa s medom dati će potpuno neobičnu notu okusa.

Trebat će vam:

• cijela patka;
• 2-3 unsweetened jabuka;
• 100 grama suhe marelice i šljive;
• 2 žlice svake. senf i med;
• sol, papar i omiljeni začini.

Kako kuhati:

Oprati ćemo pticu i osušiti ručnik. Pomiješajte suhe začine s solom i dobro ih protrljajte našom pticom. Za punjenje mješamo: sjeckane jabuke, suhe marelice i šljive. Ovom smjesom napunite trbuh ptice i učvrstite kožu čačkalicom. Pažljivo propustiti cijelu trupla s mješavinom meda i senfa. Šaljemo ga u pećnicu sat vremena. Nemojte zaboraviti voditi patku s vremena na vrijeme s masnoćom. Nakon otprilike sat vremena ili pola jela - patka u umaku od meda i senfa - bit će spremna.

Bon appetit!