Mesne i riblje mesne kuglice u umaku: različite mogućnosti kuhanja

Mliječne kuglice u umaku ukusne su od mesa i ribljeg mljevenog mesa. Danas ćemo pogledati obje navedene opcije. Treba napomenuti da takva jela zahtijevaju minimalnu količinu komponenti i slobodno vrijeme.

1. Mesne lopte s rižom u umaku od paste od rajčice

Potrebni sastojci za jelo:

• goveđa mladunčeta - 600 g;
• slatki žarulje - 2 kom .;
• sol jodizirana, miris crnog papra - dodati okus;
• riža riže - 1/3 šalice;
• tijesto od rajčice - 4 velika žlica;
• pijesak šećer - desertna žlica;
• voda za piće - staklo;
• bijeli pšenični brašno - nekoliko malih žlica;
• prosječno kokošje jaje - 1 kom.

Postupak pripreme mesne osnove

Mesne lopte u umaku su ukusne i natječu se od bilo koje vrste mesa. Odlučili smo kupiti samo mladu govedinu bez kostiju. Mora se oprati, izrezati na srednje dijelove, a zatim sjeći u mljevenju mesa uz slatki luk. Pored nadomjestka morate uliti kuhano dugo zrno riža, crna slatki papar, jodirana sol, razbiti kokošje jaje i miješati sve dok glatka.

Oblikovanje i toplinska obrada posuđa

Mesne lopte u umaku pripremaju se vrlo lako. Da biste to učinili, napravite male zrnce od pripremljenog punjenja, stavite ih u bijelo brašno, a zatim stavite u kipuću vodu u tavi. Nakon 20 minuta u bujonu, gdje je meso pirjana, potrebno je dodati tijesto od rajčice i granulirani šećer. U takvom sastavu, meso treba kuhati još 7-9 minuta, a zatim ukloniti iz vatre i poslužiti na stol zajedno s ukrasom.

2. Nježne riblje mesne kuglice u umaku od guste smjese i krema

Potrebni sastojci:

• ribe bilo (ne koštano) - 700 g;
• slatki žarulje - 2 kom .;
• sol jodizirana, miris crnog papra - dodati okus;
• peršin, svježi kopar - uz konju;
• maslac od kiselog vrhnja - 200 g;
• krema 40% do 100 ml;
• Suncokretovo ulje - 45-55 ml;
• pitka voda - 1/3 šalice;
• pšenično brašno - nekoliko malih žlica;
• prosječno kokošje jaje - 1 kom.

Proces kuhanja

Mesne kuglice u umaku od ribe pripremaju se brzo i lako kao slična jela od mesnih sastojaka. Dakle, trebali biste uzeti bilo koju ribu koja ne sadrži mnogo kostiju, dobro je operite, a zatim ga očistite od peraja, kože, usana, glave i grebena. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti samo nježne i mekane filete. Potrebno je samljeti u mješalici zajedno s slatkim lukom, a zatim posuti sjeckanim peršinom, kopkom, crnim mirisnim paprom, jajetkom kokoši i jodiranom soli.

Nakon što je mljeveno meso od ribe posve spremno, potrebno je iz nje napraviti male mesne okruglice, staviti ih u brašno i staviti ih u jako grijanu posudu sa suncokretovim uljem. Kad se kuglice usije, potrebno ih je sipati vodom za piće i masnim kremom. U takvom sastavu, meso treba kuhati četvrt sata. U zaključku, jelo treba postaviti debeli kiselo vrhnje, dovesti ga do ključanja, papra i soli, a zatim ukloniti iz topline. Poslužite takvu večeru s mirisnim mlijekom, po mogućnosti sa bočnom jelom, pšeničnim kruhom i svježom salatom. Bon appetit!