Brza, ukusna i raznovrsna: kriške s gljivama i sirom u pećnici

Ukusno je jesti sve, a velika većina ljudi radije vidi meso na stolu. U potpunosti je njegova kvaliteta otkrivena kada se kuha cijeli komad, na primjer, u obliku kotleta. Međutim, neki vjeruju da kada prženje mesa gubi značajan dio sokove. I drugi općenito izbjegavaju ovaj način pripreme - tko je zbog zloglasnog kolesterola, koji zbog zdravstvenih problema. I obje, u pećnici je vrijedno pokušati pripremiti sjekire s gljivama i sirom.

Prosci pečenja

Rukovanje u pećnici ostavlja meso svojom mekoćom i izvrsnim sokom. Čak i oštri dijelovi trupla omekšavaju njihovu "temperamentu" i ne grizu čeljust. A ako to učinite kriške s gljivama i sir u pećnici, dodatni sastojci također dodaju okus i aromatične suptilnosti.

A za želudac, pečeno meso puno je zdravije. Osim toga, lakše je probaviti i zadržava sva njegova korisna svojstva. Također je atraktivno da se takvo jelo brzo pripremi i ne zahtijeva stojeći iznad peći i povećana budnost.

Najpopularnije meso

Počnimo od svinjetine - ovo je tradicionalni izbor, najčešće se od nje izrađuju svirke (s gljivama i sirom u pećnici). Na dva dijela će trebati jedan luk, sto grama gljiva (najlakši način za kupnju gljive, ali naći divlje gljive - dobiti još ukusniji), 2 žlice majoneze (naravno, kantine) i 100 g sira (tvrdi, nije spojena).

Prema ovom receptu, meso se ne pretura pretjerano, paprike, slane, možete dodati svoje omiljene začine, u kombinaciji s njom. Pripremljeni luk i gljive odrezani su i prženi u mršavom ulju (počnite s prvim, zatim dodajte drugi). Trebali biste dobiti rumen, a ne vodenu smjesu, inače će se vaša kuhana sira i gljive pokazati da se kuha, a ne pečena.

Pećnica se zagrijava do 180 ° ^okoC. Posudu ili tava umaknite se uljem, a posude se raširuju. Na njima - gljive s lukom, morate staviti majoneze na vrh i posuti s ribanim sirom. U pećnici koja će se držati 40-45 minuta, vidjet ćete kako će biti spremna - sir će se rastopiti i postati prekrasna svijetlosmeđa boja.

Opcija prehrane

Oni koji ne vole svinjetinu, sprema lik ili treba liječnik je preporuka, mogu kotleti s gljivama i sirom u pećnici piletine. 200 g filea od toga će ići šaku gljiva, ribani sir, nekoliko češnja češnjaka, rajčice (vrlo sočan file ne moraju mijenjati) i limun - to treba postati mirisna piletina.

Meso se bori i vrlo pažljivo, kako ne bi raspohmatilos na pojedinim vlaknima. Sol, papar - kao i obično, plus zdrobljeni češnjak i pospite sok od limuna na vrhu. U tom će se sastavu marinirati sat fileta. Luk i gljive - kao u prethodnom receptu, rajčice se izrezuju pločicama. i ovdje piletina prije nego što pećnica mora brzo pržiti kako se ne bi raspale kad su pečene. Zatim, sve komponente su dodani, kao u verziji sa svinjetinom, samo sir je još uvijek podkovyvaetsya rajčica. Pećnica se u ovom slučaju zagrijava samo do 150 ^okoC i vrijeme pečenja se smanjuje na 20 minuta. No, rezultat nije samo prehrambena, već i ukusna.

Ljubitelji govedine

Ovo meso je teže pripremiti od drugih, nitko ne osporava. Ipak, u početku je stroža od janjetine, peradi ili svinjetine. Ali, sjekira s gljive u pećnici može biti od govedine, ako znate neke trikove.

Prije svega, uzmite teletinu - to je nježnije i brže pripremljeno. Dalje: poželjno je meso nakon rezanja na dijelove i premlaćivanje marinata. Brže i lakše - u običnom kefiru s niskim udjelom masti. Dovoljno je sat vremena, samo kefir mora biti pažljivo obrisan. Još jedna tajna: govedina bori se što je moguće manje. I posljednja nijansa: prije nego što dodate sve sastojke na hrpu, meso se zaglavi u pećnici deset minuta bez drugih sastojaka. I tek nakon tog vremena na njoj su položeni luk s gljivama i ribanim sirom. Za masiranje s majonezom? Po vašem nahođenju. U načelu, nakon pečenja govedine i tako će biti meka, ali želite - reosiguranje. Pečena svinjetina.

Čak i ako ste umorni nakon posla, izgraditi takve komadiće s gljivama i sirom u pećnici možete brzo i jednostavno. Izaberite meso po vašem ukusu - i idi!