Kako kuhati luk?

Luk na tijesto - izvrsno jelo za jelo, što je izvrsno za pivo bilo koje vrste. Crispy prženi prstenovi će doći u ruci, ako se očekuje velika bučna tvrtka, a u hladnjaku - minimalna količina proizvoda. Iznenadite svoje prijatelje s prvoklasnim vrućim zalogajem i srdačno dobrodošlicom! Dakle, kako kuhati luk na tijesto lako i brzo?

Što će biti potrebno za izradu ukusnog jela?

• Žarulje - 3-5 kom. Kako bi snack izgledao lijepo, bolje je odabrati srednje ili male veličine glave. Broj žarulja je približan - sve ovisi o broju očekivanih gostiju.
• Jaja - 2-3 komada. Možete kuhati više ako planirate pržiti povećani udio.
• Brašno - dvije ili tri žlice.
• Pitka voda - jedna žlica.
• Suncokretovo ulje. Luk, pržena u tijestu, bolje je kuhati na profinjenom (deodoriziranom) ulju. Tako možete izbjeći prekomjerne masne prstenove i neugodne mirise u kuhinji.
• Ocat - jedna žlica.
• Sol, papar - okus.
• Začini. Možete dodati kurkuma, papriku ili nešto drugo oštrim u zdjelici, a zatim će luk više nalikuju hrskavim čipovima na okus.

Korak broj 1. Priprema tijesto

Da biste to učinili, trebate prilično duboku zdjelu, u kojoj morate pobijediti jaja, pola žličice suncokretovog ulja i brašna. Zadnji sastojak se dodaje postupno, kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Smjesa treba temeljito miješati kako bi izgledala kao tekući kiselo vrhnje. Gline se kuhaju prvenstveno jer je potrebno neko vrijeme stajati u hladnjaku prije prženja.

Korak broj 2. Podijelite luk

Nakon što očistimo luk i isperemo je pod vodom, nastavite s rezanjem glava. Prstenovi trebaju biti širine oko 0,6-0,8 mm. Kako bi bilo prikladnije rezati glave, uklonimo jednu žicu iz žarulje, stavimo je na ravnu stranu, a zatim ne izmičemo iz ruku, a krugovi se izjednačuju. Zatim isključite sve prstenove i posipajte malo soli. Preporučljivo je prvo ukloniti s unutarnje strane sjeckanog luka tanku kožu i sipati je sa žlicom octa i kipuće vode, inače se štapić može naknadno pasti.

Korak broj 3. Počnimo u prženju

Zagrijavamo tavu i ulijemo suncokretovo ulje na razinu od oko jedan centimetar. Prstenovi, prije nego što se uranjaju u tijesto, potrebno je spustiti u brašno, a zatim smjesa neće isušiti luk. Širili smo šalice u tavi tako da doslovno plutaju u ulju.

Da bi luk, pržen u tijesto, ne izgorio, tavu treba dobro zagrijati. Tijekom kuhanja požar mora biti stavljen na minimum. Nemojte skidati mnogo zvona odjednom, ograničiti na dva ili tri. Ali rezultat će biti nevjerojatno ukusan: luk u tijesto će postati zlatna nijansa i škripanje u ustima.

Korak 4. Poslužujemo jelo

Da ne biste pokvarili okus s viškom masnoća, potrebno je postaviti luk prstenova iz tava na tavi koja će apsorbirati višak.

Luk u tijesto može se poslužiti ne samo pivo, već i kao prilog za sočan odrezak.

Da biste uživali u okusu jela, bilo bi lijepo pronaći umak za to. Najbolje je uskladiti s majonezom lukova i češnjakom. Alternativno, možete koristiti kiselog češnjaka. Oba umaka lako se pripremaju kod kuće, miješaju majoneze ili kiselo vrhnje s češnjakom i dodaju zelje i začine za okus. Slastan i kiseli umak također će biti dobar, što će naglasiti okus prženih prhki prstenova.

Druga mogućnost pripreme

Postoji još jedan način kuhanja lukova u tijestu - to je da koristite fritezu. Ali dio ne bi trebao biti velik, jer je jelo previše masnoće. Poželjno je zatim dobiti vlažne prstenove od luka s papirnatim ručnikom i sipati sok od limuna.