Tijesto za tijesto i pite od kiselo vrhnja

Francuska je oduvijek bio poznat po svojoj eleganciji i profinjenosti: tamo ljubljenje najtoplijeg, većina strastvenu ljubav, žene su najviše elegantan i najsofisticiranijih kuhari. Francuska je postala pretka većine jela koja su bila jedinstvena u svom ukusu. Klyar (preveden s jezika pariškog "tekućine") također je izumio u ovom čarobnom zemljištu.

Tijesto obavi proizvod koji domaćin želi iznenaditi svoje goste. Mršavljenje može povući predivan svjež, pravi gurmani vole uživati ​​istu antenu, ili ono što se ne odbija. U tijesto se priprema svinjskih kotleta i piletina, riba, sir, hamburgere, kalmarovye prstenje, gljive, škampi, jaja krokete i rižu. To je prženo gotovo bilo povrće i voće.

Da biste kuhali ukusnu gulaš, morate miješati jaja s brašnom, a zatim razrijediti s mlijekom do konzistencije kiselog vrhnja. Dakle, tijesto za tijesto je tekućina breading, u kojem umočen komada hrane, a zatim pržiti u tava ili duboko pržena.

Postoji nekoliko tajni za izradu ukusnog tijesta.

1. Morate umetati senf u stanje homogene mase, bez grudica.
2. Možete se kreativno približiti proporcijama proizvoda od kojih se proizvodi tijesto za tijesto. No, redoslijed veze treba uvijek držati, nemojte zaboraviti o zasebnom šišanju proteina i žumanjaka.
3. U većini receptura naznačeno je da tijesto mora nužno biti hladno, stoga za pripremu hlađenih tekućina, a zatim zadržite kuhanu glinu oko sat vremena u hladnjaku.
4. Debeli tijesto za tijesto stvara gustu školjku kruha za proizvod. Ovo je idealno za sočne proizvode. Tekuća tijesto je dobra za suhe proizvode, jer ulje prolazi. Kora postaje lagana i hrskavica.
5. Kora će postati prozračna i rumena, ako umjesto mlijeka u tijestu za tijesto dodati gazirana mineralna voda.
6. Kako bi se tijesto ne teče s proizvodima koje su im potrebne za pre-suho: Put na brodu i praha kroz fino sito brašno.

Tijesto za ribu u tijesto

sastojci:

• pet žlica brašna;
• sto grama kiselog vrhnja;
• dva jaja;
• biljno ulje, sol, začini;
• pola kilograma fileta riba;
• tri rajčice;
• masline;
• majoneza.

Tukujemo jaja s hladnim kiselinama i brašnom, soli. Uklonimo tijesto sat vremena u hladnjaku. Moja riba, izrezana na male komadiće, sušena na ploči. Zatim zaklamo svaki komad ribe u tijesto i pržimo u vrućoj tavi. Prije posluživanja ukrašavamo jelo odrezanim rajčicama i maslinama.

Pivovara piva. sastojci:

• dva žumanjka;
• četrdeset grama maslaca;
• dva bjelanjka;
• sol;
• 125 grama prosijanog brašna;
• 200 ml laganog piva.

U početku prosijava brašno, sipati u brašno toplog piva, tijesto stalno miješajući, postupno dodajte maslac, bjelanjke i soli na okus.

Pivo na pivo (recept za tijesto bez jaja)

sastojci:

• 250 grama pšeničnog brašna;
• pola litre piva;
• crni papar;
• peršin;
• kurkuma, sol.

Pomiješajte brašno s kurkuma i crnom paprom, pa nježno sipajte pivo i sjeckani zeleno u brašno, tuku mješalicu na homogenu masu.

Tijesto tijestom tijesta na kiselo vrhnje

Ako ne želite kuhati hranu u tijesto, a želite razmaziti svoje domaće kolače, zasigurno ćete morati ukusu tijesto na vrhnjem, po volji, možete kuhati ne samo crvene pite, već i ukusne kolače.

sastojci:

• pola kilograma pšeničnog brašna;
• dvije žlice kravljeg ulja;
• jednu čašu kiselog vrhnja;
• dva jaja;
• žlica šećera;
• čajnu žličicu soli.

Mi prosijati brašno na tortu brodu, sklopivi joj nasip, napraviti udubljenje u koje smo stavili na kiselo vrhnje, šećer, sol i ulje, ovdje je vobem jaja. Dalje, mijesiti tijesto je to smotani u klupko, pokriti krpom i dati leći pola sata. Kada se tijesto je pogodno, odmotati ga, izrežite krugove i raditi torte ili pite.