Kako kuhati zobene pahuljice? Domaća žele. Recepti, fotografije

Nažalost, zeleni grah nije vrlo popularan u suvremenoj kuhinji. Kod kuće se rijetko kuha, ali se češće koriste u dječjim, preventivnim ili medicinskim ustanovama. U ovom slučaju, mnogi ljudi percipiraju kissel kao debeli bobica ili voćni napitak. Zapravo, u Rusiji takozvana prilično gusta supstanca. Pripremljen je od mlijeka i žitarica, voća, pa čak i povrća, nakon čega su se koristili kao glavna mršava jelo ili desert. Istina, još je tekuća žele u ruskim kućama također bila pivo, uključujući upotrebu zobena kaša ili brašna. Ispalo je da je ludo ukusno i nevjerojatno korisno. Sada malo domaćica zna kuhati zobena kaša puding. Recept sa slikom (čak i u nekoliko verzija), predstavljen u nastavku, pomoći će ispraviti taj nedostatak. Mala mašta i dodatni sastojci omogućit će raznolikost.

O blagodatima zobi

S pravom se smatra jednim od glavnih žitarica. Sposobnost zobenog brašna već je poznato da uklanja toksine i otpada iz tijela, normalizira probavu. Njegova redovita upotreba dovodi do normalizacije tjelesne težine, blagostanja i lijepog izgleda. Osim toga, zob je bogato korisnim aminokiselinama, vitaminima i blagotvornim učinkom na gotovo sve sustave ljudskog tijela. Poboljšava ten, uklanja neke kozmetičke nedostatke. A ako ste kreativni pri pripremanju zobene pahuljice, to je ne samo korisno, nego i raznovrsno i vrlo ukusno. Istodobno, tu su i pića, kolači, glavna jela i deserti.

Što možete kuhati?

Zobena kaša u većini ljudi povezana je s doručkom. To je instant pečenje, ispunjeno vodom ili mlijekom, s raznim aditivima. Ako razmišljate o tome, pojavit će se još nekoliko dodatnih jela, tanjur i neki kolač za prehranu. No, u stvari, to nije sve što se može kuhati s zobenom brašnom ili brašnom. Naši preci koristili su ovu žitaricu da naprave čudo piće. Početna žele u Rusiji bila je vrlo česta (to se odražava iu narodnim pričama). I pripremali su je i bio je prilično tekući, da bi se mogla piti i gustiti (ova opcija se jede žlicama). Kolač se može kuhati na mlijeku ili vodi (tijekom brzog, na primjer). Slatko je ili slano, s plodovima ili bobicama ili bez njih. I to može biti kiselo mlijeko. U ovom slučaju ima dodatna ljekovita svojstva.

zob žele, recept na vodi

Ovo je najjednostavnija i pristupačna opcija za kuhanje. Primljeno piće će biti ukusno i korisno. Jedite ga i one koji ne vole mlijeko, i one koji su na dijeti ili se drže postom.

Pola šalice zobene pahuljice Uzmite 200 ml vode, soli i meda za okus, kao i malo cimeta za okus (ne može se dodati). Umjesto meda, obično se koristi šećer. Prije kuhanja zobene marmele, pahuljice se prelijevaju na lima za pečenje i lagano uspite u pećnici. Zatim se izli hladnu vodu, a nakon 10-15 minuta zapaliti. Donijeti kuhati, sol i kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta. Tada se dobivena masa filtrira, med ili šećer se dodaje po ukusu, ukrašen cimetom. Ukusna i okusna domaća žele mogu se poslužiti za doručak ili kao lagani obrok.

Recept za mlijeko

Za razliku od prethodne inačice, to se postiže s izrazitim kremastim okusom i debljom konzistencijom. Pijemo ovo jelo ne može se zvati, jer se mora jesti žlicom. Ali sve ove razlike ne čine recept za zobene pahuljice žele previše složene. Međutim, dio proizvodi malo više kalorija. Litra mlijeka trebat će 100 grama. pahuljice, 1,5 šalice šećera, 30 grama. Maslac, malo grožđice i sve matice. Za desert je ugodna boja čokolade, možete dodati 2 žlice kakao praha.

Kao i u prethodnom receptu, malo je potrebno pržiti pahuljice prije pripremanja zobene pahuljice. Ali u ovom slučaju, na vrhu ih treba staviti izrezati u male kocke maslaca. To će im dati dodatni okus i poboljšati izgled jelo.

Zatim se mlijeko kuhati, dodati grožđice, pahuljice i šećer (možete ga pomiješati s kakaom). Masa kuhati, miješajući, oko 5 minuta. Zatim se rasporedite na naočale i posipajte sjeckanim orasima. Poslužite u toplom obliku, isprati mlijekom.

Uz repe

Kao glavno jelo, također se može koristiti zobeno brašno. Kuhanje s repa poboljšava užitak. A dodatne tvari sadržane u povrću, poboljšavaju svojstva čišćenja zobene kaše.

100 grama pahuljica se uzme srednje veličine repe. Još treba čašu vode, malo soli i doslovno žličicu šećera. Repice se očistite i nanesite na finu grater, kombinirajte s zobenom kašom i ulijte vodu. Donijeti kuhati, puno soli, sipati šećer i, uz miješanje, kuhati oko 20 minuta. Možete konzumirati žele za doručak ili cijeli dan. Pohranjuje se u hladnjak 48 sati.

S grožđicama

Oni koji imaju problema s probavom, preporučuju čišćenje žele od zobene pahuljice. Za maksimalni učinak priprema se sa šljivancem i repe. staklo zobene brašno ili se vlakno ulijeva u 2 litre hladne vode. Zatim dodajte pregršt šljiva i nasumično rezati repe od srednje veličine.

Smjesu se kuhati i kuhati oko 15 minuta. Vatra bi trebala biti mala. Gotova mlina se ohladi i filtrira. Usvojena kao lijek prije jela. Možete organizirati slobodan dan za sebe, koristeći samo ovo piće.

Desert zobene pahuljice

Dakle, ljubav nije samo piće. Može se pripremiti u obliku prilično guste tvari i potpuno zamijeniti panna cotta, puding ili blamange. Prije nego kuhate zobene pahuljice za desert, trebate zalijepiti samo dva proizvoda. Potrebna je litra fermentirane sirutke i čašu pahuljica. Još treba sol i šećer po ukusu. Sastojci su vrlo jednostavni, teško je vjerovati da čine tako ukusnu desert.

Zobene pahuljice su napunjene serumom i ostavljene preko noći na sobnoj temperaturi. Do jutra, masa bi trebala fermentirati i podsjećati na tijesto tijestu od kvasca. Mora se filtrirati kroz gazu i izbrusiti. Nastala tekućina stavlja se na vatru, malo soli i dodati šećer po ukusu. Nakon što se kuhati, smanjite plamen i kuhajte, stalno miješajući, dajući konzistenciju tekućeg pire od povrća. Zatim je poljubac uklonjen iz vatre i izlio preko nauljenih silikonskih plijesni.

One se čiste u hladnjaku kako bi se zamrznuli i nakon nekoliko sati okrenuli, širili na zdjelu i ukrašavali čokoladom, kondenziranim mlijekom ili šlagom. Izgleda vrlo ukusno i puno korisnije od drugih deserta.

Energetska i nutritivna vrijednost

Kao osnova u raznim dijetama, povezanim s čišćenjem tijela šljaka i gubitkom težine, često se koristi zob jela. Sadržaj kalorija ovog jela u velikoj mjeri ovisi o načinu kuhanja. Najmanje hranjivo je nezaslađeno piće na vodi. I najviše kalorija mliječno mlijeko uz dodatak maslaca. No čak i 100-150 kcal na 100 grama nije ništa u usporedbi s drugim deserti.

Istodobno, njezina nutritivna vrijednost je znatno veća od konvencionalnog sufla. Zobena slanica je bogata ugljikohidratima i vitaminima iz skupine B. Sadrži proteine, kalcij, magnezij, natrij i druge makro elemente. Još jedno jelo je bogato željezom, cinkom, jodom, bakrom, fluoridom. Jedno posluživanje pića ili deserta i gladi će ugasiti i dati će snagu i snagu.

Kissel za mršavljenje

U principu, bilo koji od gore navedenih recepata na ovaj ili onaj način pomaže smanjiti tjelesnu težinu i ukloniti trosku. No, tu je i zasebna verzija, dizajnirana posebno za one koji su na dijeti.

Za 100 grama herkulovih pahuljica potrebno je 200 grama neimenovanog zob i istu količinu kefira. Još je potrebno 50 ml vode i malo soli. Zob i pahuljice izlijevaju se preko noći s kefirom, ujutro masa se filtrira kroz čašu, čvrsti dio baca se, a tekućina se uzgaja vodom i kuha oko 5 minuta, zalivši. Koristite ovo piće da biste ugasili glad tijekom prehrane.

Terapeutski poljubac

Ako razmotrite sve postojeće recepte ove jelo, to će možda biti najpopularnije. Njegov autor je virologist-liječnik Izotov. Proučavajući drevne recepte ljekovitih jela, kombinirajući ih s vlastitim iskustvom i znanjem, stvorio je univerzalni alat koji ne samo da može očistiti tijelo toksina i probavu, nego i normalizirati funkcije gotovo svih sustava.

Pripremite žele na osnovi zobenih koncentrata, koji se mogu kupiti u ljekarni ili samostalno u kući. Prvo, u velikoj staklenoj posudi, pomiješajte 3 litre sobne temperature s 500 grama herkulovih pahuljica i 100 ml kefira. Zatim je čvrsto zatvoren poklopcem i ostavljen na toplom mjestu na dan za fermentaciju.

Dobivena masa se filtrira s uobičajenim tkanjem i ostavi još 6-8 sati. Tijekom tog vremena precipitat bi trebao pasti - ovo je koncentrirani zob. Tekućina nad njim se isušuje, a slobodna masa se čuva u hladnjaku do 3 tjedna. Iz koncentrata se priprema ljekovita marmelada od zobene pahuljice, za koju se 5 žlica mase razblažuje s 500 ml vode, kuhaju i kuhaju polako sve dok gusti gusti kiselinu neprekidno miješajući. Dodajte malo ulja (bilo) i sol. Jesti se preporučuje s raženim kruhom za doručak. Okus pretvara sasvim specifičan, ali ugodan.

U kojim se slučajevima preporučuje korištenje Izotovove metode

Znajući što je korisno zobene pahuljice, pripremljeno prema ovom receptu iz koncentrata, može se sigurno preporučiti osobama s bolestima probavnog sustava, kardiovaskularnim i živčanim sustavima. Treba napomenuti da njegova redovita upotreba poboljšava ukupnu dobrobit i raspoloženje, povećava učinkovitost. Kissel blagotvorno djeluje na ljudski imunološki sustav, savršeno čisti tijelo. Općenito, može se sigurno preporučiti stanovnicima velikih zagađenih gradova, ljudi koji pate od kroničnog umora.

Prema pacijentima koji redovito koriste ovaj proizvod, imali su poboljšanu memoriju, osjećaj lakoće i val vitalnosti. I sve bolesti se povuku sami.

Postoje li kontraindikacije

Znajući što je korisno zobeno brašno, trebate pojasniti hoće li to naštetiti tijelu. U načelu, kontraindikacije za uporabu proizvoda je vrlo mala, ali još uvijek postoje, ali se ne pojavljuje u moderiranje žele. Prije svega, to se odnosi na visoku količinu sluzi u proizvodu. U velikim količinama može dovesti do suprotnog učinka, a tijelo će ga pohraniti u obliku masnoća. Kada kupujete spreman koncentrat u trgovini ili ljekarni, vjerojatno je da će biti loše kvalitete. Takva tvar može sadržavati dodatne konzervanse i bojila, što također nije korisno za tijelo. Osobe koje pate od ozbiljnih oblika bilo koje bolesti prije uporabe žele neće biti spriječeno specijalističkim konzultacijama. U ostatku proizvod samo koristi.

Zobena kaša nije samo tradicionalno rusko piće. Ako se prate određene tehnologije, desert, znači gubitak težine, pa čak i pravi lijek može izaći. Njegova uporaba svakako će imati koristi i dovesti do prekrasnog stanja zdravlja. A vitamini, minerali i ostali korisni elementi sadržani u sastojcima će podržati tijelo tijekom prehrane. Ali čak iu ovom dobrom pothvatu morate znati mjeru da spriječite suprotan učinak.