Kako je ukusno i brzo kuhati pollack pivo?

Alaska pollack je vrlo uobičajena riba na našem stolu. Unatoč nedostatku izraženog okusa, ova riba je vrlo popularna, jer može kuhati puno ukusnih i zdravih jela. Da, ne samo ukusno, ali korisno. Korištenje ove ribe barem dva puta tjedno pomoći će da zasićuju tijelo fosfora, kalija, joda, fluora, vitamina PP i A. ljekovita svojstva Pollock pomoći u održavanju zdravlja, promicanje normalizaciju krvnog tlaka, metabolizam, povećava mentalnu aktivnost, stabilizacija razine kolesterola. Osim toga, nutricionisti kažu da su ljekovita svojstva Pollock pomoći u održavanju zdrave težine, tako da preporučujem ovu ribu na pacijente koji pate od pretilosti. Ova riba se može kuhati na različite načine, ali danas ćemo govoriti o tome kako ugasiti pollock.

Najlakši način, ali ne manje profinjen i voljen od mnogih, je pollack pecen sa lukom i mrkvom. Sastojci nekomplicirani, recepti nisu jako radno intenzivni, ali riba je vrlo ukusna. Dakle, recept je prvi. U dvije porcije 500-600 gr trebamo riblji fileti, 1-2 luk, 2 velike mrkve, paprika, papar, sol, nekoliko lovora, biljno ulje za prženje. Luk se ljušti i izreže u srednje kocke, a prženo u biljno ulje sve do prozirnog. Dodajte oguljene i grube mrkve na luk i pržite sve zajedno sve dok mrkva nije meka. Pollack moj, izvadite peraje i kosti, izrezati u male komadiće i staviti u posudu, na luk i mrkvu. Napunite ga čašom vode (toplo), dodajte papriku (tlo i grašak), a zatim usamljeni list, sol i zatvorite poklopac. Nakon što se voda prokuha, smanjujemo vatru i pričekamo da se pollock zagrije još 45 minuta bez podizanja poklopca. Nakon pripreme postavite na tanjure i pospite sjeckanim zelenim bojama.

Pollock je pirjan drugi recept. Uzimamo 1 kilogram ribe, temeljito ga isperujemo, uklonimo peraje, rep, unutarnje dijelove i izrezani na male komadiće. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i zagrijte. Pripremite pripremljene komade ribe u brašno sa začinima (solju, paprom) i pošaljite ga u posudu. Ako je ulje dobro kalcinirano, pollock će imati lijepu zlatnu koru. 2-3 luka luk su izrezani na pola prstena, 500-700gr mrkli protrljani na grater (po mogućnosti veliki). Prvo pržite luk, a zatim dodajte mrkvu, malo soli i paprika. Luk i mrkva ne smiju se pržiti u istom ulju kao i riba. Ili uzmite drugu tavu ili operite ispod ribe. Na kraju procesa prženja, prskajte povrće s 1-2 limunovog soka i pržite još 5-7 minuta.

Kako doći do konačnog trenutka pripreme jela - pirjanim Pollack. Ulijte u lonac frac14- šalice biljnog ulja, širenju pola povrća prženje, a zatim stavi ribu na vrhu njega i ostatak luka i mrkve. Dodavanje frac12- čašu vode (po mogućnosti toplom) zatvoriti poklopac i staviti gulaš pola sata.

Još jedan ukusan recept - Pollack gulaš s povrćem i rajčica. Uzmite 2 srednje ribe i pripremiti ga na isti način kao u prethodnom receptu. Požuri malo biljno ulje (da biste dobili kore). Luk izrezati na kolutove ili na pola prstenje, mrkva rešetke i sve prže u suncokretovom ulju, dodajući sol i papar na okus. Luk i mrkvu može se uzeti po vlastitom nahođenju, ali da ne ide predaleko i ne premali (2-3 komada oboje). U tavi, rastopiti 100-150 g margarina i dodati 3-4 žlice tamo. zalijepite rajčicu, pržite oko 10 minuta. Zatim dodajte toplu vodu iz izračuna, tako da riba je položeno je prekriven vodom i nakon toga barem 1-1,5sm. Top pečeno povrće i gulaš 40 minuta. Posuđe možete poslužiti odmah nakon kuhanja, ali riba će biti mnogo ukusnija ako se neko vrijeme može skuhati (10-12 sati).