Klinci od piletina. Ukusno, jednostavno i brzo!

sadržaj

Filet je sasvim drukčiji od ovog jela, kuhanog od svinjetine, govedine ili janjetine. Nemojte se iznenaditi, jer pileća prsa je jednodijelni komad nježnog i sočnog bijelog mesa, bez tetiva i drugih neugodnih uključaka. Pripremite kriške piletina može biti na nekoliko načina, ali bilo koji od njih na vrijeme će potrajati mnogo manje od najjednostavnijeg načina pripreme ove jelke od mesa govedine.

Najjednostavnije recept za kolače od pilećeg fileta izgleda ovako. Za dvije obroke, uzmite pileća prsa, izrežite meso na komade dužine od šest do deset centimetara duljine i lagano ih pobijedite. Istodobno, ne treba se truditi jako teško, jer je meso pile vrlo izraženo - može se jednostavno "razbiti". Oštećene-off komada (njihova debljina ne smije biti veća od pet milimetara) umočiti u potrebi Umiješajte sol jaje, a zatim uvaljati u brašno, u koje je dodao crne i crvene paprike. Spread meso na vruće tava i dobro prziti. Klinovi od piletina su spremni. Možete ih poslužiti oboje s prženim ili kuhanim krumpirom i s nekim kašom. Ove se kuhanice dobro uklapaju u umak od riže i soje.

Piletina također se može pripremiti na drugačiji način. Na primjer, pržite ih u ribani krumpir. Da biste to učinili, uzmite dva komada fileta (po poslu), dva ili tri mala krumpira i dva jaja. Meso je izrezano i pretučeno na isti način kao u gornjoj recepturi. Govežemo krumpir i protrljavamo na velikom rešetku. Filet je umočen u jaje pomiješano s solom i začinima, a zatim pravilno zamotan u ribani krumpir. Pržite tijesto u tavi s biljnim uljem na srednje topline (deset do petnaest minuta na svakoj strani) bez prekrivanja poklopca. Zahvaljujući ovoj "zaštiti krumpira", meso postaje sočnije, mirisnije i mekše. Slično tome, veće komade fileta mogu se kuhati, ali onda će ih trebati malo kuhati i kuhanje će trajati duže.

Već slomljena-off „predsklopa” - pileći komada - može biti ispravno naribati s paprom i soli, a zatim dodavanjem originalni kuhati umak. Za njega, trebat će nam pedeset grama sira, istu količinu sira ili feta suluguni, jedan luk, jaja, tri ili četiri žlice majoneze i bilje na okus.

Sir, tvrdo kuhano jaje, sitno sjeckani luk i pržena na maslacu, majoneza i zelje mora dobro izmiješati, po želji, dodati malo limunovog soka ili prstohvat limunske kiseline i žličicu šećera. Stavite meso na duboku posudu i ulijte umak. Sada se može staviti na spreman na niskoj vatri, ili peći u pećnici.

Pripremite kriške od piletina, bez prženja u tavi, i stavljajući ih u pećnicu, možete na drugi način. Da biste to učinili, piletina je izrezana na dva ili tri velika komada, malo pobijedila i protrljala solom, paprom i finom nasjeckanim češnjakom. Stavili smo meso iz mesa u posudu za pečenje, a odozgo stavili rajčice na prstenove. Zatim maskirajte rajčicu s slojem majoneze i pospite sirom, rešetkom na velikom rešetku. Pecite takav izbor kriški potrebnih u zagrijanoj pećnici trideset do četrdeset minuta.

Gore opisane metode nisu sve mogućnosti s kojima možete kušati ukusne piletine. Opcije će biti točno onoliko puta koliko dopuštate svojoj mašti da vam pomogne u kuhinji. Pileće meso je proizvod koji je teško plijeniti tijekom kuhanja. Stoga se nemojte bojati eksperimentiranja - moguće je da će tijekom vašeg "eksperimenata" biti novo kulinarsko remek-djelo na ploči.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan