Juha od povrća: recept, kuhanje i recenzije

Ugodno za okus, laganu i rafiniranu juhu od povrća s osjetljivom teksturom smatra se dijetalna jela, za koju se često uključuje u raznim dijetama. Zbog posebne konzistencije, ova juha potpuno apsorbira tijelo, zasićuje ga vitaminima i ne ostavlja osjećaj težine u trbuhu. Posebno popularna među ljudima koji gledaju svoju težinu je vrhnje s vrhnjem. Najbolji recepti za juhe vrhnje prikazani su u našem članku. Pokušajmo otkriti sve tajne njihove pripreme.

Tajne kuhanja ukusna juha od vrhnja

Čini se da ništa nije lakše nego napraviti takvu juhu. Uobičajena juha se pere i šalite sa mješalicom dok se ne dobije kremasta konzistencija. Zapravo, postoje njihove tajne o tome kako napraviti stvarno ukusnu juhu od povrća.

Recept za kremu juha može uključivati ​​nekoliko sastojaka, ali samo jedan od njih je osnovni, a tijekom kuhanja važno je da ne slomi njegov ukus.

Tekućina kada bičala sastojke jela trebala bi se postupno uvesti, tako da juhe od vrhnja kreme ne bude previše vodene.

Ako još uvijek ispadne tekućina, bijeli umak na osnovi maslaca, brašna i mlijeka pomoći će u ispravljanju konzistencije.

Juha od povrća s rižom

Nježna i hranjiva juha može biti izvrsna opcija za obilan obrok za djecu. U sastavu se ne razlikuje od obične juhe od povrća, ali prvo jelo pripremljeno prema ovom receptu ima ugodnu konzistenciju kreme.

Juha od vrhnja od povrća, čiji je recept prikazan u nastavku, koristi se samo u svježem obliku, stoga je pripremljen u maloj količini samo jednom.

Kuhanje po korak:

1. U slanoj vodi kuha se žlica riže okruglog zrna.
2. Mladi šunka (100 g) je oguljena, izrezana u kocke i kuhana dok mekana. Posuda za povrće nakon kuhanja treba držati u volumenu od 300 ml.
3. Tikvice i riža šišite miješalicom dok ne postane glatka.
4. U posudu za prženje rastopljeni maslac (10 g), nakon čega je pržena jednaka količina brašna. Nakon toga dodajte 50 ml mlijeka, a umak se kuha do guste konzistencije.
5. U tavi je pomaknuta riža i povrtna kaša, dodano je sačuvana juha od povrća, sol i papar okus.
6. Spremna juha razrijeđena je kremom do željene konzistencije (40-50 ml).
7. Poslužuje se stolu s aromatskim križima.

Juha od povrća s vrhnjem: recept

Svaka juha od povrća, bogata vrhnjem, mnogo je ukusnija nego kada se razrijeđuje s redovitim juhu. Nudimo kuhati jednu od najpopularnijih vrhnjaci s bogatim ukusom gljiva.

Krem juha od vrhnja i šampinjona pripremljena je sljedećim redom:

1. Prvo, kuhani krumpir (4 gomolja) kuha se do spreman. Nakon kuhanja treba držati dio juhe.
2. Šampinjoni (300 g) i luk su prženi u biljnom ulju dok ne kuhate.
3. S mješalicom, krumpir i gljive s lukom se prerastu u stanje čiste. U procesu premlaćivanja, povrće se dodaje krema sa sadržajem masti od 20% (500 ml). Dodajte sol, papar na okus i dekocija ako je konzistencija juhe prevelika.

Kremu s vrhnjem i šampinjoni poslužuju se za stolom s prženim tostom.

Kremasta juha od bundeva

Na temelju pileća juha priprema se svijetla, korisna i vrlo ukusna juha bundeve prema ovom receptu. Ali ako želite da ga zamijenite s masnom masnoćom, dobit ćete vrlo osjetljivu juhu od povrća.

Recept kuhanja je sljedeći:

1. Mali komad bundeve (200 g) i mrkve oguljene, izrezati u male kocke ispunjenih pileća juha i kuhano za 15 minuta.
2. U ovom trenutku, luk je pržena u žlicu maslinovog ulja sve do zlatne.
3. Zatim u lonac za tikvice i mrkve luk je pomaknut, dodana je sol, crveni papar na okus.
4. Svi sastojci se prerađuju u kravu pomoću miješalice. Ako je potrebno, dodaje se krema kako bi se postigla željena konzistencija.

Juha od povrća: prehrambeni recept

Ova niskokalorična prehrana juha je pravi skladište vitamina. Prehrambeni stručnjaci preporučuju da ga uključe u sastav raznih dijeta, a liječnici savjetuju jesti kada gastritis i ulkus želuca. Glavni sastojak juhe od povrća je korjenasto korito s jedinstvenim kemijskim sastavom.

Priprema juhe korak po korak je kako slijedi:

1. Korijen korijena izrezan je u male kocke i položen u tavu s rastopljenim maslom (20 g). Zatim se doda malo vode, zahvaljujući kojoj će tvrdi komadići postati mekani i nježni 15 minuta. Prije kuhanja, povrće treba biti slano i paprirano.
2. Bijeli dio poriluka je izrezan na pola prstena, dodaje se komoraču i kuhana 5 minuta uz korijen.
3. Pored povrća, dodaju se krumpir s kockicama, puni kipuće vode i kuha se do kuhanja.
4. Iz posude s povrćem ispušta se voda, nakon čega se masi s miješalicom do uniforme. Da biste dobili nježnu kremu juhu, dobivena smjesa treba proći kroz sito.
5. Posuti juhu u čistu posudu, odmah nakon ključanja dodati 200 ml vrhnja (20%).
6. Uklonite juhu od kremene vatre, ukrašavajte svježe bilje i poslužite se za stolom.

Krem juha s brokulom

Kako bi se spriječio rak, čir na želucu, kardiovaskularne i druge bolesti, preporuča se jesti brokule barem nekoliko dana u tjednu. I da će svi vitamini sadržani u kupusu, probavljeni u cijelosti, bolje je napraviti od nje juhu od povrća.

Recept kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Peel žarulja i velikog gomolja krumpira iz kora i rezati povrće u kocke.
2. Brokula treba rastaviti na cvatu (400 g) ili odmrznuti.
3. Operite povrće pod tekućom vodom, stavite ih u tavu, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta dok ne kuhate.
4. zadržati frac12- čašu bujona, i ispraznite preostalu tekućinu.
5. Pomiješajte kupus, krumpir i luk sa potopljenim mješalicom, postupno dodavajući vrhnje (150 ml) i pohranjenu juhu tijekom šišanja.
6. Odrežite bilo koji tvrdi sir na finoj rešetki (100 g).
7. Dodajte sir u pripremljenu juhu od kreme i pomiješajte.
8. Poslužite s prženim u tavi.