Kako kuhati lignje u kiselom vrhnju? Kuhamo trupla lignje

Plodovi mora savršeni su dodatak svakodnevnom jelovniku. Neka se svatko ne može priuštiti da ih jede svaki dan, ali barem na odmoru, jela od njih dostupna su, možda, svima. A ako, na primjer, slanom vodom ili hobotnica poput nisu svi lignje mogu biti pripremljeni tako da se takva hrana će uživati ​​čak i oni koji nisu posebno skloni od darova morima i oceanima.

Osnove kuhanja

Postoji ogroman broj načina na koje možete pripremati jela s lignjem. Recept ne postoji, i to morske životinje s mnogo dodatnih sastojaka, ali temelj svih jela i dalje je priprema samog lignje. Da ne biste pokvarili cijelu večeru, morate pravilno kuhati trupove.

Poluproizvodi se prodaju drukčije, ali da bi dobili najbolji rezultat, bolje je kupiti nečisti lignje. U trgovini se obično prodaju smrznute - prije daljnjeg djelovanja, trupla se nekoliko minuta stavlja u slanu hladnu vodu, zatim se odriču kipuće vode, nakon čega se uklone "kože".

Da biste dobili natječaj i sočan, "ne-kiselo" meso, kuhamo trupla lignje, kuhamo ga vrlo kratko. Voda je kuhana, trupovi su napunjeni - najviše 20 sekundi su izvađeni iz kipuće vode. Ako se recept sastoji od kuhanja ili kuhanja, to bi trebalo biti dulje od tri minute. Postoji i alternativni način - dugo - u ovom slučaju, lignje lignje ne smije biti manje od četrdeset minuta.

Kiselo vrhnje

Najpopularniji i najjednostavniji u pripremi lignje u kiseloj vrhnja. Trebat će im 800 grama trupla, 300 grama kiselog vrhnja, 2 srednje žarulje, biljno ulje - nekoliko žlica, toliko brašna, sol i papar. Rezultat je impresivan - jelo je vrlo sočno i nježno.

Postoji vrlo zanimljiv način, kako kuhati lignje u kiselo vrhnje - u njoj nema kuhanja. Tijela su odmrznuta u hladnoj vodi, koža je uklonjena, akord je izvukao i greben je izrezana. Zatim se lignje suši s ručnicima / salvete i izrezati u prstene. Brzo su pržene u ulju. Sjeckani luk skuhan je zlatnom bojom, brašno je zasebno prolazno. U zdjelici, gdje će se pripremiti jelo, na dnu se položi luk, a onda - plodovi mora - ulije 2 dijela kiselo vrhnja i 1 - vodu. U malom volumenu vode-kiselog mješavina je pečena brašna. To je učinjeno kada se smjesa s kiselim vrhnjem počne kuhati, a zatim se dodaje brašno i lijepo miješaju. U ovom obliku, posudu se polako zagrije pola sata, sol i papar dodaju se nedugo prije kraja.

tako kako kuhati lignje u kiselo vrhnje za ovu metodu dosta dugo vremena, ovo jelo je prikladnije za blagdan stol. U potpunosti je u skladu s običnim pirećim krumpirom, ali posebno je ukusna riža.

Pržena kobila

Trupovi i luk se uzimaju u istom iznosu kao u prethodnom receptu. Kiselo vrh ovo vrijeme će biti dovoljno za 4 žlice, ali nekoliko žličica majoneze je dodano. Uz sol, savjetuje se dodati malo više šećera, a brašno uopće nije potrebno. Možete eksperimentirati s omiljenim začinima. Prije nego što kuhati lignje na kiselo metode krema za pečenje, oni opet moraju nositi - Odmrzavanje, uklanjanje kože itd ali ovaj put su se prže zajedno sa lukom preko visoke topline, tako da je proces išao brzo i lignje su natječaj ... Zatim se svi sastojci dodaju u tavu, pomiješaju i pirjati ne duže od pet minuta. Ova varijanta lignje u kremu ukusnu jedete hladno, tako da je najbolje hraniti barem pola sata staviti posudu u hladnjak.

Prekrasan multivorozni recept

Oni koji imaju takvu korisnu kuhinjsku jedinicu, nije suvišno pitati kako pripremiti lignje s kiselim vrhnjem. Za dvije trupove morate uzeti mrkvu i rajčicu, čašu kiselog vrhnja i žlicu biljnog ulja. Začini i sol - kao i uvijek, na svoj ukus. Morske životinje moraju najprije biti odmrznute i odrezane, tradicionalno su odrezane, povrće - slamke. Za lignje u vrhnje pretvorio u multivarka „koji bi trebao biti” izlio u zdjelu žlicu biljnog ulja, top fold prstenje i slamke, dodati potrebne začina - i sadržaj zdjelu pomiješati. Način rada "Prigušivanje" je postavljeno vrijeme - ovisno o značajkama vašeg uređaja. U prosjeku, snage 860 W, dovoljno je 20 minuta. Ako kuhati lignje u kiselo vrhnje u multivarka jelo ispada vrlo nježan, a glavna komponenta nikada nije krut.

U salatama je i lignje prikladno

Možemo reći da su ove morske životinje su vrlo „svestran”: s njima i priprema salate i prvih tečajeva, a gotovo sve opcije su vrlo uspješni. Jedna od najzanimljivijih je njihova kombinacija s mrkvom i običnim bijelim kupusom (možete je zamijeniti kupusom) s kupusom. Lignje i kupus uzima više od pola kilograma mrkve - 150 grama trupova brzo kuhana i izrezati na kvadrate, povrće sitno isjeckati kupus (ako je bijelo) zgužvao. Salata je začinjena solom, šećerom, prešanim češnjakom i biljnim uljem. Sladokusima se savjetuje da dodaju više začina za korejske mrkve. Gotova težina treba biti stavljena ispod tereta barem noću i trebala bi ostati hladna. Izgleda vrlo ukusno - to su oni, lignje. Recepti s fotografijama su jasni: također je vrlo lijepa!

Palačinke od lignje

Malo ljudi zna ovaj izvorni recept. U njemu opet dolazi kupus. Opet, pet stotina grama. Preliminarno je potrebno pržiti sitno sjeckani luk, dodati sjeckani kochanchik na nju i ugasiti je dok mekano. Pripremljeni lignje pretvoren je u mljevenu mljevenu mesu ili miješalicu i u kombinaciji s pirjanim kupusom. U masu žumanjci su zakucali iz 2 jaja, sve je pomiješano sa 5 žlica brašna, bijeli su pretučeni u pjenu i dodani nadjevu. Daljnje postupke - kao kod pečenja običnih palačinki: uzmimo se žlicom, stavimo ga u tavu, jer je ukrućena - okrećemo ga. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem, pohvaliti takve palačinke, ako su i pospite zelenilom.

Punjenje Lignje

Takvo jelo za kuhanje uznemiruje, ali okus je nevjerojatan. Za punjenje jaje je kuhano i kockice rajčice (2 nije prevelika), squash (150 g), pola češnjaka i luka. Goveđa povrća dodaju nasjeckani testis. Kalkidi se brzo kuhaju, osuše, puni s dobivenom smjesom, razgrađuju u brašnu i duboko pržene. Umak: češnjak pripuskayut u ulju, doda se dvije žlica kiselog vrhnja i 100 g teških krema, juha izlije četvrtina šalice (možete zamijeniti kocku) smješten rezati veliku rajčicu i papar dodaje. Sazrijeva 1 minutu. U gotovom umaku morate staviti punjene polovice, dodati kopra i gulaš dvije minute. Na taj način, kako kuhati lignje u kiselom vrhnju, možete dobiti jelo s nevjerojatnim ukusom okusa.

Ako ste umorni od tradicionalnih svečanih jela, sjetite se postojanja plodova mora i iznenadite svoje najdraže s neobičnim okusom novih jela.