Začinsko dunje, pečeno u pećnici sa slanim punjenjem

Uobičajeno je uzeti u obzir vapno u pećnici voće ispunjenim različitim punjenjem, slatkim desertom. Najčešće je ova metoda toplinske obrade karakteristična za gustu teksturu i bogatu voćem okusa - jabukama, kruškama i dunju. Izgledaju divno s šlagom, kremom i naslonom čokolade. Je li moguće da služi kao neobičan drugi put predloženog voća? Kako pripremiti, na primjer, takve pečene dunja? recepti, prezentirani u ovom članku, zadivljuju svojom izvornosti zbog neobične kombinacije slatkog okusa voća i pikantno slanih "sjena" punila koje ispunjavaju voćne košare.

Dunja je pečena u pećnici s mljevenim mesom: rabljeni proizvodi

Za 5-6 kom. srednje veličine dunje voće će zahtijevati sljedeće komponente.

Za punjenje s nadjevom mesa:

• 500 g mljevenog piletine niske masti (2 dijela) i govedina (1 dio);
• 1 srednja žarulja u veličini;
• 1 mali češanj svježeg češnjaka;
• svježi peršin zelje-
• kušati papriku i stolnu sol.

Za umak:

• 4 punog st. l. svjetlo kiselo vrhnje;
• 4 puna desert l. masna krema;
• 1 stolno staklo bilo koje juhe (meso ili povrće);
• 1 tbsp. l. svako povrće bez mirisa ulja;
• mješavina začina (paprika, paprika, korijandar, origano, bosiljak).
• 5 grančica zelene svježeg kopra;

Za crvenu gornju koru:

• 150 g gustog mekog sira.

Dunja je pečena u pećnici s mljevenim mesom: kuhanje

1. Meso se miješa s lukom i češnjakom. Zelenilo sitno nasjeckajte i dodajte mljeveno meso. Dodajte začini i dodajte sol. Pažljivo promiješajte punjenje, lagano pobiješavajući, kao na prženim kruškama.
2. Obrišite vrbu uklanjanjem gornjeg bjelkastog premaza, a zatim strugati unutarnje tijelo nožem ili šiljastom žlicom, tvoreći "košaru" sa zidovima debljine 1-1,5 cm.
3. Gusto napuniti voće "posude" s mljevenim mesom. Stavite ih na podmazani list za pečenje, a zatim u prethodno zagrijanu pećnicu za pečenje na 200 ° C. Nakon 20-25 minuta, plijesan treba lagano smeđe na vrhu.
4. Izmiješati sve sastojke umaka. Pečena dunja biti će mnogo suznija nakon što prelijte pripremljenu mješavinu košarice. 1-2 tbsp. l. Ostavite umak za masu sira. Pecite nastavite još 15-20 minuta, lagano snižavajući temperaturu.
5. Sir velikih rešetki i pomiješajte s finom sjeckanom koparom, dodajte ostatak umaka za viskoznost. Dobivena smjesa staviti na dunju i smeđe još 5-7 minuta.
6. Poslužite jelo s salatom od povrća, ukrašavajući se grančicama. Veliki dodatak je senf ili vruća ketchup paradajza.

Dunja je pečena u pećnici s punjenjem riže

Da biste dodali pikantan okus ovom tradicionalnom bijelom granuliranom punilu, upotrijebite dodatne sastojke. Uostalom, obično je napravio slatko s uživanjem meda, grožđica i vanilina. Djetelina pečena u pećnici, dobivate malo drugačiji okus, ako stavite malo mljevenih matica pomiješanih s sitno nasjeckanim piletinom. Sira sirovo uspješno "zasjeni" i omekšava salinitet punjenja. Eksperimentirajte, kombinirajte nekompatibilne i dobivate nove iznenađujuće okuse!