Kolačići: recepti. Napunite filet u pećnici. Napunite umakom

Kulinarski stručnjaci nemaju najviše mišljenje o svemu obitelj bakalara.

Slojevita salata od nekoliko vrsta riba

Hake fileti ... Recepti s ovim sastojkom preferiraju gastronomski stručnjaci, budući da je s nedovršenom ribom puno buke. I zato morate samo odriješiti brikete. Učinite to ne bi trebalo biti munja brzo (u mikrovalnoj), ali polako. Pustite da se riba pomakne od hladnjaka do hladnjaka i noć stoji tamo. Tako će bolje zadržati oblik pri kuhanju. Za ovu svečanu puff salate morate uzeti tri vrste riba. Svaka vrsta bi trebala biti pola kilograma. Za ravnotežu okusa jela, osim čokolade, stavljamo na popis sastojaka tijelo i masno crvenu ribu. Svaka sorta se kuha u mlijeku odvojeno, jer zahtijevaju različita vremena kuhanja. Čistimo 400 grama šampinjona, presijecemo ih na kriške, pržimo ih u biljnom ulju. Dvije ili tri žarulje sitno sranje, prolazimo nakon gljiva. Svaka vrsta ribe je umijena vilicom. Počnite polagati salatu, promazyvaya svaki sloj majoneze. Na dnu je filet oslića. Recepti se često preporučuju da ih kombiniraju u salatama s lukom. Na njoj smo stavili crvenu ribu, a na njoj - gljive. Peti sloj je telapija. Top mast s majonezom i otpremljen u hladnjak za impregnaciju na sat vremena.

Riba ispod krzna od patlidžana

Kako kuhati filet od hake, pečen s povrćem? Prvo ćemo napraviti marinadu. U 75 ml soka od grejpa ubacit ćemo tri žlice soje. Dodajte dvije kriške finog sjeckanog češnjaka, čašu čili papra i talijanskog bilja. Spojit ćemo još jednu žlicu meda i promiješati sve. U ovoj marinadi postavljamo filet s naslagama. Pusti ga da legne četvrt sata. Sjeckanje s dvije žlice rezano je u polukrug, prolazilo do prozirnosti u biljnom ulju, dodavalo žlicu šećera i dvostruko više soja umaka. Unutar minute karamelizirati luk. jedna funta pečeni patlidzan ulijemo u miješalicu s tri žlice maslinovog ulja, finom nasjeckanom češnjaku i pet žlica sjemenke sezama. U posudi za pečenje položite slojeve riba, polovicu lukova i pire krumpira. Ponavljamo, ali u drugom slijedu. Pecite, pire krumpir, luk. Oblik je prekriven folijom, provincijalom iznad male rupe. Šaljemo u pećnicu, zagrijavamo do 200 ^okoC. Nakon 45 minuta uklonite foliju i zadržite filete nasada u pećnici još četvrt sata.

Pakao na grčkom

Tri ribe su mljevene. Možete ograničiti uklanjanje grebena, ostavljajući naslon sjedala u cijelosti. Solim, sipati sok od limuna, posuti sa svojim omiljenim začinima. Velika rajčica izrezana je u male kocke. Trgamo stotinu grama sira u sitne strugotine. Pomiješajte rajčicu s kiselim vrhnjem (jedna i pol čaša). Dodamo još jedan klinčić od zdrobljene češnjaka i pola sira. Ovim namješavanjem utrljavamo filete Oslić. Pečena u pećnici ispod preostalog sira s malim dijelom krušnog mrvica, bit će impregniran blagim kremastim okusom i jednostavno će se otopiti u ustima. Filet se treba kuhati oko pola sata na 200 stupnjeva.

Napunite umakom

Delikatna riba savršeno se uklapa u gljive, a kapica od sira štiti meso od sušenja. Prvo pržite tri žlice brašna na rastopljeni maslac do zlatne nijanse. Napunite mlijekom (300 ml). Promiješajte do nestanka brašna. Dodajte stotinu grama ribanog "Maasdam" sira, dva klipa ribanog muškatnog orašća i sjeckanim peršinastim zelenilom (pola male hrpe). Kuhajte na minimalnoj vrućini dok ne postane debela Solim umak, to sezona s crnim paprom. Uzmi kilo svježih šampinjona, rezati na kriške, pržiti u biljnom ulju s dva sjeckana luka. Trljajte posudu za pečenje maslacem. Proširite pola kilograma fileta s naslonom. Vrh - gljive s lukom i umakom. Slobodno pošaljite obrazac u pećnicu. Kuhajte oko 40 minuta na 190 ° C ^okoS.

"Wind Rose"

Zaista je univerzalna u pripremi fileta. Recepti nude od toga sve jela, osim možda deserti. Predlažemo vam da ugostite svoje domaće limenke pod romantičnim imenom "Wind Rose". Kilogrami fileti u obliku tankih traka su odmrznuti. Dva velika mrkva su očišćena, gumirana, pržena do rumenila. Dodajte dvije žlice ketchupa, papra i soli. Smanjujemo dvije velike žarulje fino. Po želji, mogu se spasiti. Na traku fileta stavite malo luka. Isključujemo rolu. Stavili smo ga u posudu za pečenje. Mi nametnuti mrkvu. Tako da radimo sa svim dijelovima ribe. Stotinu grama sira tri, pomiješano s četiri žlice kiselog vrhnja, podsalivayem na okus. Ovim umakom grijemo vrh jela. Stavili smo peći na pola sata. Slušamo, rezati na komade, poput kolača.

Riblja svitak

file recept režija često preporučujemo miješanje s drugim, plemenitijim stanovnicima mora. Ovdje i ovdje trebat ćemo ružičasti losos. Ako želite da rulet postane ukusan, uzmite dvaput više od njega u odnosu na oslić. Kuhamo obje vrste riba odvojeno od soli, lišća, bresaka i lukova. Neka se ohladi. Izvadimo ribu i u čašu bujona ispod ružičastog lososa otopimo 30 grama želatine. Dobivena žele se pomiješa s 300 grama majoneze i tri žlice limunovog soka. Oba tipa riba se pojedinačno tuku u miješalici. Dodajte svakoj od pet žlica majoneze i zamijesite ga. Na hrani, stavite nasip na ravni sloj. Stavili smo masline na vrh. Pretvaramo se u rolu i pošaljemo u hladnjak. Na hrani film stavi sloj majoneze s nasjeckanim peršinom (2 grozdova). Odozgo pažljivo postavite nasip. Ponovno se objesimo, šaljemo ga da se ohladi. Treći sloj je ružičasti losos. Na njemu smo proširili dva prethodna sloja. Nakon pola sata zamrzavanja, kotrljajte u sjemenku sezama pomiješanim s paprikom i kurkuma.

Napunite filet u višespremniku

Recepti nam nude mnogo opcija za kuhanje ribe pomoću ove kuhinjske jedinice. I jedan od njih je svitak s graškom. Prije svega, odmrznit ćemo sedam stotina grama fileta i pustiti ga da prođe kroz mljevenje mesa. Također ćemo mljeveno od luka. Ali smo odrezali dva češnjaka češnjaka s tankim tanjurima. Ako je grašak (80 grama) zamrznut, ulijte je s kipućom vodom jednu minutu. Ako je konzervirano - exfoliate. Jedna mrkva izrezana je u male kocke i oko pet minuta prelazimo u biljno ulje u "Hot" modu. Spojimo sve gore navedene sastojke. U mljevenju dodamo tri žlice lužnjaka, jaje i sol s paprom na okus. Napuštamo četvrt sata, tako da se masa naglo gasi. Proširimo kulinarski papir na stolu, na njemu postavimo mljeveno meso u obliku kruha. Završili smo se spuštanjem kraja. Ulijte u jedinicu pola litre vode. Popravljamo roštilj na kojemu položujemo rola. Pripremni fileti u višestrukim receptima preporučuju kuhanje u različitim oblicima, ali trebamo "parenje". Vremenski sat se namješta pola sata. To je sve. Posuda se razvija, ohlađena, izrezana na kriške.

Riblje knedle

Razmatrali smo različite recepte za ove predstavnik bakalara obitelji: pečeni oslić s umakom, role, salathellip- Ali ribljih okruglica - vjerojatno najoriginalniji način. Nećemo ovdje opisati kako pripremiti tijesto. To je najčešći, kao i za naše uobičajene mesne prerađevine. Usredotočit ćemo se na punjenje. Žarulja je sitno isjeckana i pržena. Losos file i oslić (ukupno 600 grama) sechem nož u male komadiće ili nadjev. Dva jaja kuhaju se tvrdo, trljanjem. Pomiješajte ribu, jaja, luk, četvrtina šalice vrhnja, sol i crni papar. Ovim punjenjem izrađujemo pelmeni. Bon appetit!