Kako mogu sačuvati sok od jabuka sokovniku? Priprema sok od jabuka: recept

Što može biti ukusnije od soka od jabuka? Mnogi ljudi to više vole piti. Ali što ako uvijek nisu prikladne jabuke? Najbolja opcija je pripremiti sok za zimu. Posve je moguće to učiniti kod kuće. Pogledajmo najjednostavnije načine žetve sok od jabuka za zimu.

Prednosti sokova jabuka

Mnogi znaju sačuvati svježe stisnutu sok od jabuka, ali ne mogu svatko pogoditi njezinu korisnost. Stručnjaci su utvrdili: ako pijete jednu i pol šalicu ovog pića dnevno, tada će se rad svih respiratornih organa značajno poboljšati. Ako napravite sok bez šećera, ispada da je niska kalorija. Takvo piće vam omogućuje da zadržite tanku figuru.

Postoji mnogo vitamina C u sokovima od jabuka. Svi znaju da je ova komponenta nužna za naše tijelo da poboljša funkcioniranje imunološkog sustava. Osim toga, piće sadrži željezo, fosfor, magnezij, kalij i mnoge organske kiseline, uključujući limun i jabuku.

Mnogi liječnici preporučuju redovito korištenje sokova od jabuka za one koji pate od različitih bolesti kardiovaskularnog sustava, gastritisa s niskom kiselinom, anemijom, čestim bronhitisom. Nemojte naštetiti piti i teški pušači.

Kao što je već spomenuto, proizvod sadrži željezo. Ova komponenta omogućuje učinkovitije borbu protiv anemije, a također pomaže uklanjanju kamenja iz bubrega. Važno je napomenuti da je gotov pivo vrlo bogato pektinskim tvarima koje pomažu očistiti tijelo toksina.

Mnogi koriste sokovnik da naprave sok od jabuka. Međutim, proizvod mora biti pravilno pripremljen. Inače će mnoge njegove korisne komponente jednostavno izgubiti svoja svojstva. Zato je tako važno znati sačuvati sok od jabuka iz sokova.

što sorte jabuka je li bolje odabrati?

Kako bi ukusni sok od konzerve sjemenki jabuka, morate odabrati samo pripremljenu plodove bez znakova truljenja i crvotočina. Samo će im imati izražen okus. Najfinije piće dobiva se od onih jabuka koje imaju željeni odnos kiselina i šećera. Stoga, trebali biste odabrati najbolju sortu ili na kraju miješati sokove. Ako se piće pretvori kiselo, onda može dodati šećerni sirup.

Nemojte kuhati sok od konzumiranog jabuka samo od neviše kiselih plodova. Kao rezultat toga, dobit ćete piće s slabim okusom. Što se tiče običnih sorti, oni proizvode proizvod koji je vrlo teško olakšati.

Budući da je konzerviranje sokova od južnog sokova malo teže od upotrebe sokovog proizvođača, bolje je odabrati jak i sočan plod. To su zimske sorte: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka i drugi.

Sok od kuhanja: pripremni rad

Prije svega, trebali biste pripremiti poklopce i staklene posude, u koje ćete sipati sok. Posude za pranje temeljito oprati. Za to je bolje koristiti tople vode i soda za pečenje. Nakon toga sterilizirajte limenke. Možete ih tukli kipućom vodom ili zagrijati u pećnici na temperaturi od 100 ° C. Stavite sterilizirane staklenke s vratom na suhu i čistu ručnik. To neće dopustiti da se brzo ohlade.

Temeljito operite i temeljito kuhajte 10 minuta.

Priprema jabuka

Da sok od konzumnog jabuka, čiji će recept biti dani u nastavku, stajao dugo i nije lutao, potrebno je pripremiti plodove za preradu. Da biste to učinili, moraju se temeljito oprati, ukloniti iz svake jezgre jabuke. Voće se mora rezati na kriške. Nakon toga se pripremljena sirovina može proći kroz sokovnik.

Što učiniti s sokom?

Nabava sokova od jabuka ne završava tamo. Još treba uliti preko limenki i namotati. Stisnute sokove treba sipati u tavi. Kapacitet se mora popiti pićem samo za 2/3. To neće dopustiti da sok prolije na ploču za kuhanje kad se vreli. Sadržaj posude treba staviti na 95 ° C. U tom slučaju, sok se mora stalno miješati. Ako su kiselkasti plodovi korišteni za piće, onda se šećer može dodati okusom. Ako su jabuke bile slatke, onda se piće može namotavati i tako. Šećer može biti dodan nakon otvaranja limenke.

Dodavanje posebnih konzervansa u sok nije vrijedno toga. Uostalom, kiselina i šećer u jabukama savršeno ih zamjenjuju. Kada se sterilizacija soka od jabuka popuni, potrebno je ukloniti formiranu pjenu i sipati gotov proizvod preko staklenki. Napunjene posude odmah su prekrivene poklopcima i namotane su ključem.

Svaki valjani lonac trebao bi biti preokrenut i stavljen na vrat. Nakon toga, trebali bi biti omotani u deku i ostaviti sve dok se potpuno ne ohladi.

Pomiješajte sokove

Prije očuvanja sokova sokova od sokova za zimu, valja uzeti u obzir da je u gotovom obliku piti da se koncentrira. Takav proizvod može donijeti neke nevolje onima koji imaju problema s probavnim sustavom. Stoga treba razrijediti ili kuhati, na primjer, sok od tikvica. Važno je napomenuti da piće izgleda nježno i, naravno, bit će mnogo korisnije. Za tri litre soka od jabuka trebate dodati samo jednu čašu soka od tikvica.

Savjeti za početnike

U jabukama je mnogo željeza i na dodir s zrakom ovaj element počinje oksidirati. Kao rezultat toga, sok koji se dobije kao rezultat prešanja kroz sokovnik može postati tamna. Da biste to spriječili, dodajte malo limunske kiseline prešanom proizvodu, ali ne previše. Najbolja opcija je sok od limuna. Djeluje nježno i brzo miješa.

Svi se cijevi mogu ponovno proći kroz sokovnik. Da biste dobili piće, morate dodati 10% vode iz težine sekundarne sirovine. Dakle, ako ostane 2 kilograma ostataka, u njih treba dodati 200 mililitara tekućine čija temperatura treba biti od 75 do 80 ° C. Sve se temeljito miješa i inzistira na tri sata. Nakon toga možete preskočiti sirovine kroz sokovnik. Ovaj sok se može koristiti za pripremu džemera, džemera ili džemera.

Kako kuhati sok od jabuka bez sokova?

Ako nema sokovnika, možete pripremiti sok s uobičajenim mesnim mljevenjem. Kupnja sokova od jabuka na ovaj način je naporan proces. Prije svega, plodovi bi trebali biti potpuno oguljeni i oguljeni.

Pripremljene jabuke moraju biti prenesene mesnim mesom. Kao rezultat, mora se dobiti homogena masa. Treba ga staviti u dijelove na gustu tkaninu ili na gaze, presavijeni u nekoliko slojeva. Sok od jabuke ručno se utiskuje u zdjelu. Nakon toga, piće treba kuhati, sipati preko staklenih posuda i namotati s ključem. Prirodni sok od jabuka spreman je.

Savjeti za pripremu prirodnog soka

Piti tako pripremljenu napitak, brzo se nije potamnio i nije stekao neugodan miris, vrijedi upotrijebiti posuđe i mljevenje mesa od nehrđajućeg čelika ili emajlirane. Ovaj mali trik može učiniti sok od jabuka kod kuće još ukusnija i korisnija. Uostalom, zadržava mnogo korisnije komponente.

U zaključku

Sada znate sačuvati sok od jabuka iz sokova. Promatrajući sve savjete, možete napraviti praznine za cijelu zimu. U ovom slučaju, piće može dobiti ukusnije od trgovine. Glavna stvar je odabrati pravu vrstu jabuka i izračunati potrebnu količinu šećera.