Krumpirska harmonika u pećnici: recept za kuhanje. Kako kuhati pečenu krumpir-harmoniku?

Želiš iznenaditi svoju obitelj izvornom večerom, ali ima samo jednostavnih i jednostavnih proizvoda koji su ostali u hladnjaku? Nemojte se obeshrabriti! Nakon čitanja ovog članka, naučit ćete nekoliko zanimljivih recepata temeljenih na omiljenom čovjeku krumpir.

Odabir proizvoda

Kako biste osigurali da je jelo u najboljem slučaju, trebali biste koristiti samo visokokvalitetne i svježe proizvode za pripremu. Obratite pozornost na izgled gomolja krumpira - oni bi trebali biti velike ili srednje veličine i imaju pravo izduženi oblik. Zapamtite da zelena boja na sekciji signalizira prisutnost štetnih tvari, tako da ne biste trebali koristiti takav krumpir. Ako odlučite upotrijebiti dodatne sastojke, provjerite jesu li sve svježe i ugodne za gledanje.

Klasični recept

Harmonika krumpira, pečena u pećnici, tradicionalno se priprema od sljedećih proizvoda:

• Nekoliko velikih krumpira - prema broju gostiju.
• Bacon - za jedan posluživanje 15-20 grama.
• Zeleni - možete birati po vašem ukusu.
• Sir - bolje je koristiti čvrste sorte, ali možete i ostale.
• Sol, crni papar ili mješavina začina.

Peel gomolja iz kora, isperite ih pod hladnom vodom i napraviti nekoliko dubokih rezova s ​​nožem. Pravilno treba izračunati udaljenost između njih, jer u dobivenim rupama mora stati trake slanine. Usput, možete koristiti bilo koje drugo meso, na primjer, šunku ili dimljenu slaninu. Pogodno i masti. Začinite krumpir sa soli i začinima, stavite punjenje u rezove.

Pripremite posudu za pečenje i stavite svoj budući ručak u njega. Ustaj krumpir-harmonika u pećnici ne smije biti manje od 25-35 minuta. Da biste bili sigurni da je posuda spremna, bučite gomolj vilicom ili kuhinjskim nožem. Jednom kad shvatite da su krumpiri postali mekani, izvadite je iz pećnice i stavite tanki sloj sira na svako posluživanje. Nakon toga treba ponovno poslati u pećnicu pet do sedam minuta. Prije posluživanja, spremno jelo treba biti ukrašeno zelenim listovima i lišćem.

Kao što ste mogli vidjeti, klasični recept "Harmonizacija krumpira u pećnici" je dovoljno jednostavan i jednostavan. Međutim, ako stvarno želite iznenaditi svoje voljene osobe, trebali biste pokušati s drugim opcijama.

Recept "Krumpir" harmonika pečena s jabukama "

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Krumpir - nekoliko gomolja.
• Pileća prsa - oko 200 grama.
• Jedna velika rajčica.
• Mali komad masnoće.
• Jednu ili dvije kisele jabuke.
• Majoneza.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Sol, začini i bilje.

Pileća, slanina i rajčica izrezani su na tanke trake i za sada su ostavljene na stranu. Pomiješajte u zasebnoj zdjelici majoneze, češnjaka, zelenila, soli i svih začina koji će vam se ukusiti. Krumpir treba odstraniti ili temeljito oprati posebnom četkom. Tada ćemo napraviti rezove potrebne dubine i staviti u njima pileće kriške, slaninu i rajčice. U ovoj fazi, gomolji mogu biti slani i peppered.

Stavili smo foliju na pladanj za pečenje ili kalup. Stavili smo male komadiće slanine u slučajni red i stavili krumpir na nju. Sada možete oguliti i oguliti naše jabuke i izrezati ih u male kocke. Posipajte "harmoniku" s komadićima voća i ulijte sve s umakom od majoneze. Ne zaboravite zatvoriti krumpir čvrsto s folijom prije nego što ga pošaljete u pećnicu 20 ili 30 minuta. Ako vam se najviše sviđa crvena kora na pečenim posudama, uklonite gornji sloj folije 5-10 minuta prije nego što je posuda spremna.

Vaši članovi obitelji će cijeniti ovaj izvorni recept i zatražit će vam da kuhate krumpir-harmoniku u pećnici iznova i iznova. Nemojte zaboraviti da morate poslužiti spremno jelo vruće, lijepo ga ukrašavate zelenim listovima i lišćem.

Krumpir s gljivama u foliji

Ako ste veliki obožavatelj klasične kombinacije "krumpirovog gljiva", onda će vam svakako svidjeti ovaj recept. sastojci:

• Nekoliko velikih krumpira.
• Šampinjoni ili omiljeni divlji gljive.
• Biljno ulje.
• Sol i začini po vašem ukusu.

Čistimo i izrežimo krumpir, kao što je navedeno u prethodnim receptima. Pripremimo punjenje: gljive izrezane u male komadiće, malo pržiti u tavi i pomiješati s koparom. Pažljivo stavite dobivenu smjesu u kriške krumpira, dobivena "harmonika" je u potpunosti omotana u foliju. Ako stavite gomolje na lim za pečenje, pola punjenja će pasti, a dobivena jela neće izgledati previše lijepo. Harmonika krumpira u pećnici, pečena na taj način, kuhati će samo 25-30 minuta.

umaci

Kao što znate, mnogi ljudi ne zamišljaju dobar obrok bez svjetla i ukusnih umaka. Neće raditi bez originalnog odijela i naše najdraže krumpir-harmonike. Recept za umak od vrhnja, koji savršeno odgovara svakom jelu od povrća, iznimno je jednostavan:

• Finje odrezati luk i češnjak, a zatim ih pržiti do zlatno smeđe.
• Grind bilja i dodati ga na luk.
• Kombinirajte rezultirajuće prženje kiselim vrhnjem.
• Dobiveni umak je napunjen ili namazan gotovim krumpir-harmonikama.

Umak za sir: recept:

• Trljati smo sir na najmanjoj grater.
• Pomiješajte ga s majonezom, češnjaka i zelenila.
• Rezultirajuća smjesa može se hraniti "harmonici" zasebno ili podmazivati ​​s gomolom pet minuta prije nego što bude spremna.

Savjeti i trikovi

1. Za glatko rezanje krumpira i ne idite previše daleko, koristite čepove. Na primjer, možete staviti gomolje u žlicu i samo ju zatim izrezati nožem. U istu svrhu, savršeno ćete služiti dva drvena štapića, ako stavite krumpir na stol između njih.
2. Da biste osigurali ravnomjerno pečenje krumpira u pećnici, pokušajte je postići stabilnost. Da biste to učinili, samo trebate izrezati mali dio s jedne strane i izrezati punjenje za drugu.
3. Mnoge ljubavnice čine pogrešku punjenja ove posude previše soli i začina. Zapamtite da neke vrste punjenja, poput slanine, daju vašu budućnost večeru poseban ukus i često ne zahtijevaju dodatke.
4. Nemojte se bojati eksperimentirati. Pripremite "harmoniku" s različitim ukusima i molimo svoje prijatelje i rodbinu s novim originalnim jelima.