Kako kuhati pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom: jednostavne i složene recepte

Pečenje nije samo način da iznenadite djecu s delicijama ili gostima s nekim ukusnim jelima. Često može pružiti obitelj koja je ukusna i dovoljno brza za pripremu večere. Na primjer, pita od kolača

Zanimljivo je da radimo s punjenjem iskusnih kulinarskih stručnjaka koji preporučuju zamrzavanje tijesta. Do te mjere da se preporuča da ga oni koji sami čine temelje zamrzavaju.

Samo mast

Najjednostavnije pita od kolača s mljevenim mesom i kuharima osnovnim, bez dodatnih kulinarskog "čučnjeva". Mješavina mljevenog mesa pomiješana je sa sjeckanim češnjaka (dovoljno par komada) i luk luk. U zdjelici s njim, kuhaju jaje, papar, začine koje vam najviše volite, a sol je napunjena. Misa se opet miješa. Ambalaža pilećeg tijesta je odmrznuta, ako su u njemu dva listova, oni su pojedinačno valjani, ako je jedan - podijeljen na pola. Podmazani oblik je obložen jednim slojem tijesta i mora također prekriti strane. Unutar rezultirajuće posude, punjenje je ravnomjerno položeno, prekriveno drugim dijelom tijesta, a rubovi kolača su rastrgani. Na vrh je razmazan žumanjak od drugog jaja i peciva tijesto s mljevenim mesom stavlja se u pećnicu dvadeset minuta. Spremnost će biti očigledna: vrh pečenja postaje zlatno smeđa.

Torta s mljevenjem i gljive

Ne možete biti ograničeni samo na komponentu mesa. Svi dobro znaju da je bilo koje meso savršeno u kombinaciji s povrćem. Dakle, u kolačima tijesta s mljevenim mesom možete sigurno dodati, na primjer, gljive. Pokušajte ga kuhati s ovim receptom.

Mali komad slanine, 100 grama grama, izrezan je prugama. 300 g boleta (može se zamijeniti poljskim ili drugim šumskim gljivama, ali ne i šampinjona), dvije paprike i žarulju sitno sjeckani. Na masti, utopljenom od slanine, luk su zasušeni, nakon čega se dodaju gljive s paprom. Sve komponente se gase, dok se višak vode ne ostavlja, a gljive ne dobivaju ugodnu smeđu nijansu. 400 g mljevenog pogon na dva jaja, dodajte žlicu svoj omiljeni umak od rajčice i pola - vrlo oštar, kao što je „Tabasco”. Nakon miješanja, dodajte gljive, sol, origano i papar. Pilokilogram peciva je podijeljen u dva dijela, formiran zatvorena torta, u "poklopcu" stvara se rupa kroz koju će se parna boja baciti i u pećnicu. Na 180 stupnjeva pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i gljivama ostat će u njemu oko 50 minuta.

Punjenje s mljevenim mesom i krumpirom

Jedan od najuspješnijih za nezaslađeno pecivo! Suptilnost leži u činjenici da je bolje odrezati fino usitnjeno meso u kolač od mljevenog tijesta s mljevenim mesom i krumpirom. Na valjanom sloju tijesta, postavljenog u obliku, najprije stavite tanke kriške sirovog krumpira, koje su slane i pepeo. Na vrhu lupkani luk, i već na njemu - mljeveno, aromatizirano po vlastitom nahođenju. Kolač je zatvoren, rubovi su pažljivo nakupljeni, napravljena je rupa za izbacivanje pare, vrh je razmazan žumanjkom ili vrhnjem i u pećnicu. Koliko će vaše pecivo tijesto s mljevenim mesom i krumpirom ostati u njoj, ovisi o veličini oblika i količini punjenja. Približno - 50 minuta.

Raznovrsno napunjavanje

Ako ste već dosadno dosadili uobičajenom tijestom s mljevenim mesom, recept možete obogatiti dodatnim sastojcima. Potrajati pola sata Savojski kupus, podijeljena je na listove, izrezana na kvadrate i lagano blanširana. Sjeckani luk je pržen u suncokretovom ulju, dodano je kocke od 150 g slanine i 350 mljevenja (opet ne mljeveni, ali sjeckani). Pet minuta svi zajedno pržene, a zatim pomiješane s kockicama od četiri kuhane krumpira i kupusa. Sva punila se raspoređuju prema ispitivanju, postavljenim u kalupu i napunjeni mješavinom nepotpune čašice vrhnja, 100 g ribanog sira i dva jaja. Jer ovo otvoreni kolač od lisnatog tijesta s mljevenim mesom, izgorjet će manje od pola sata.

Čvrsti recept za višestranačice

Nije teško kuhati pečenje u njemu, već je jasno onima koji imaju barem mjesec dana takav stroj. Postoji jedan trik za dobivanje kuhane pite od lisnatog tijesta s mljevenim mesom u multivarquet: zdjelu je položio križ bodom hrane pergament. Podizanje trake po vrhovima, pečenje se uklanja iz zdjele, bez kršenja njegovog oblika.

Za pečenje je trebalo manje vremena, sjeckani luk i 300 g pršuranih pršuta - isto kao i oni s trećim kilogramem slanog i sušenog mljevenog mesa. Oblikovanje pita ne razlikuje se od procesa pripreme za pećnicu. Kada je spremna za pečenje, multivarka uključen u načinu rada za pečenje sa zatvorenim poklopcem, ali otvorenog ventila - ovdje pritisak na sve. Pola sata kasnije, kolač se izvadi, okrene i stroj se pokrene istovremeno u istom načinu rada. Ako ne poduzeti nevolje da se vaše kolač od lisnatog tijesta sa mesom na sve strane neće biti ružičasta, ali definitivno punjenje propechetsya.