Pecite tijesto s lisnatim tijestom

Nedavno sam naučila kuhati pecivo tijesto (prije toga nisam dobro) i sada praktički sve kolače koje imam iz nje. Posebno ukusna kolača s mesom od lisnatog tijesta.

Za kako bi se pripremila tijesto, trebamo čašu tople vode, jednog jajašca, oko 600 grama brašna (po mogućnosti gornji razreda), paket maslaca, malo biljno ulje, malo soli i šećera. Jaja, sol i šećer pomiješani s vodom. Zatim zaspati pšenično brašno u malim obrocima i mijesiti nije vrlo krut tijesto, to ne bi trebalo držati. Zatim ga izvucite u pravokutni oblik. Vrh s omekšanim uljem. Preklopite tijesto na pola, zaschipnut ruba, tako da se ulje ne izaći. Razvaljajte u tanki sloj, ponovno presavijeni na pola i razvaljajte opet. Ponovite kao mogući broj puta (tako da se tijesto će lisnatog). koji pita s mesom od lisnatog tijesta to je dobro propeksya - uklonimo tijesto sat vremena u hladnjaku.

Do tijesta u hladnjaku zaledi, neka nam se napuni s mesom. Trebamo 600 grama mljevenog kuće (svinjetina i govedina u jednakim iznosima), malu glavu kupusa, 3 jaja polpachki maslac, kiselo vrhnje žlice par, 2 luk i sol. Fino rezati kupus, luk, također, i pržiti sve na maslacu. Sve pomiješajte s mljevenim mesom, sol i pomiješajte. Punjenje je spremno. Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na nekoliko dijelova. Jedan dio treba staviti u posudu za pečenje, staviti na vrhu svih nadjev. Pokrijte ostatak testa, zakrčavamo rubove. U sredini smo napraviti rupu. Pecite pitu s mesom lisnato tijesto ne više od 25 minuta što je lisnato tijesto brzo pečene putem. Ispada da je vrlo mekana i ukusna. S obzirom na činjenicu da je meso se prvenstveno koristi u nadjev vlažnom - aroma dobiva ukusna. Ova pita s lisnato tijesto meso ne stidi pozvati prijatelje i goste.

Smatram da je lisnato tijesto univerzalno, jer se može peći kao nezaslađeno tijesto, i slatko, pa čak i kolači ("Napoleon" je pečeno iz lisnatog tijesta). Usput, otvoreni kolač s mesom, također je ukusno. Možete ga kuhati na istom receptu, samo trebate formirati visoke stranice tijesta i ne pokrivajte ga. Koliko se sjećam, otvorene pite su pečene u Kavkazu iu mnogim istočnim zemljama.

Ako nema vremena za lisnato tijesto, to će spasiti pita na kefir s mesom. Brzo se priprema, ali ispada da nije manje ukusno. Dakle, za test, trebamo čašu jogurta, 2 jaja, 300 grama brašna, soli i hidratizirana soda ili serija praha za pecivo. Jaja i sol umotati, sipati kefir i ugasiti u njoj soda (masa će se povećati u volumen i pjena). Zatim dodamo brašno i pomiješamo tijesto, ne bi trebalo biti vrlo strmo.

Za punjenje se bilo koji od 300 grama mljevenog mesa (za bolji kolač koji se koristi u mješavini s mljevenim svinjskog mesa, jer nemasna govedina ili piletina izvedena prilično suho), žarulja 3 medija, crnog papra i soli. Luk sitno shinkuem i pomiješati s mljevenim mesom, sol i papar. Punjenje je spremno. Termički obrađen izložiti meso nije potrebno, inače torta ukus promijeniti.

Gotovo tijesto je podijeljeno u dva dijela, od kojih jedan mora biti nešto manji (na vrhu). Veći dio izlaska, distribuirati obrazac na dnu, ostavite strane. Širimo meso mesa, ravnomjerno ga rasporedimo na cijeloj površini. Drugi dio testa je valjan i pokriven kolačem, a rubovi su tampered. Ne možete napraviti rupu u sredini. Pecimo kolač u pećnici oko pola sata. Sve, kolača je spremna.

Treba napomenuti da se nadjev može koristiti bilo, bilo da je to povrće, voće ili nešto drugo. Recepti testa su univerzalni, provjerava se sama, peciva tijesta je osobito dobra. Dakle, dame, nemojte se bojati proces kuhanja, pecite za radost!